|
หมูผัดกะปิ ฉบับขาดแคลนวัตถุดิบ
เนื่องจากวันนี้ (13 เม.ย.)เป็นวันสงกรานต์
อยากกินหมูผัดกะปิแต่วัตถุดิบบางอย่างหมดและไม่อยากออกไปตลาดเพราะกลัวเปียก เลยทำแบบขาดแคนทรัพยากรเล็กน้อย
ก่อนอื่น ต้องขอออกตัวก่อนนะคะว่าทำกับข้าวได้แบบงูๆ ปลาๆ อาจไม่ค่อยถูกสูตรนะคะ
แต่...กินได้ค่ะ...ไม่ตายแน่นอน 555
วัสดุอุปกรณ์
1. เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2.กระเทียมบุบพอแตก (หรือจะสับละเอียดก็ได้ค่ะ ตามชอบ)
3.กะปิเล็กน้อย (ในภาพไม่ได้ใส่มาทั้งหมดนะคะ ถ่ายมาเป็นตัวอย่างเฉยๆ)
4.น้ำตาล...เป็นไปได้ให้ใช้น้ำตาลปี๊บ จะหอมกว่า แต่น้ำตาลปี๊บหมดเลยหันมาใช้น้ำตาลทราย
5.พริกสดบุบพอแตก
6.หอมแดงซอย
วิธีทำ
1.ตั้งกะทะ ใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียม ผัดกระเทียมกับน้ำมันจนเหลือง
2.ใส่หมูลงไปผัด แล้วละลายกะปิกับน้ำเปล่าเล็กน้อย เทใส่ตามไป
3.ใส่หอมแดงลงไปผัดกับหมู (โดยส่วนตัวชอบกินหอมแดงสุกๆนิ่มๆ)เติมน้ำตาล ชิมรสชาติให้กลมกล่อม
4.พอผัดจนได้ที่ใส่พริกที่บุบไว้แล้วลงไป
5. ตักใส่จาน รสชาติที่ออกมาจะมี 3 รสนะคะ คือ เค็ม หวาน และเผ็ดนิดๆ
หมายเหตุ
ไม่รู้มีใครเป็นเหมือนกันมั้ย...ชอบเอาข้าวสวยมาคลุกรอยกะทะ อร่อยโฮกๆ
 สุขสันต์วันเนานะคะ
| Create Date : 14 เมษายน 2554 | | |
| Last Update : 14 เมษายน 2554 2:40:00 น. |
| Counter : 488 Pageviews. |
| |
|
| |
|
สุขสันต์วันเนานะคะ
เนื้อหมู (สันในจะดีมาก อร่อยเหาะ)
ซอสถั่วเหลือง (หรือซอสภูเขาทองฝาเขียวก็ได้ค่ะ)
กระเทียมสับละเอียด
พริกไทยป่นเล็กน้อย
แป้งชุบทอด 
ผงปรุงต้มยำ (หาซื้อได้ตามร้านสะดวกซื้อ ซองละ 5 บาท) 
ขอให้ทุกท่านมีความสุขกับเมนูในวันสงกรานต์นะคะ
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
