กุหลาบ Butter Cream ครั้งแรก
รับวันเด็กด้วยการหัดแต่งเค้กแบบอื่นๆดูบ้าง...ตั้งท่าตั้งแต่คืนวันศุกร์อบขนมไปดู Youtubeไป ดูเสร็จก็คันไม้คันมือเช้ามาก็ไปซื้อหนังสือหัดแต่งหน้าเค้กพร้อม CD มา ใน CD บอกให้เอาเนยขาวมาตีให้ฟูเอามาฝึกบีบ..เนยขาวล้วนๆนี่บีบยากไม่ใช่เล่น ยิ่งตอนล้างยิ่งไปกันใหญ่ ถึงแม้จะใช้น้ำร้อนล้างก่อนก็ยังล้างยากกว่าเนยสดอยู่ดี ..น่ากลัวจัง ดูจบ 3 แผ่นก็ลงมือกันเลย ผลออกมาได้ดังนี้เอย
เรื่องขนมๆ ของปีนี้ 2553
ไม่ได้เขียนถึงขนมนานมากแล้ว..ไม่มีเวลามากนักในการย่อรูป และอีกเหตุผลคือฉันอยู่กับขนมเกือบจะทุกวัน เรื่องราวของขนมในปีนี้ซึ่งฉันถือว่าเป็นปีแห่งการเรียนรู้หลายๆอย่างจริงๆ เริ่มที่ต้นปี พี่ที่ทำงานชวนให้เอาขนมไปขายที่ร้านกาแฟของพี่เค้า ฉันเลยได้เอาตู้เค้กไปลงไว้ เค้กที่ขายก็จะเป็นเค้กชิ้นและเค้กถ้วยแบบหน้านิ่มสรุปคือเป็นเค้กที่ต้องแช่เย็นรวมถึงชีสพาย มูสช๊อคโกแล็ตและพาน๊อฟฟี่ด้วย ขนมขายดิบขายดีไม่น่าเชื่อ แทนที่จะทำส่งสัปดาห์ละครั้งหรือ 2 ครั้งเป็นต้องทำวันเว้นวันหรือบางที ทำทุกวัน
มือใหม่หัดบีบ (ครีม)
ลองแต่งหน้าเค้กแบบใช้ครีมดู...ครั้งแรกเลยนะเนี่ย ปกติเมื่อมีคนสั่งเค้กฉันมักจะแต่งด้วยผลไม้ ...ก็แต่งหน้าเค้กไม่เป็นนี่ เมื่อวานไปอบรมทำขนมฟรีจัดโดย orchid เลยคึก..ประมาณว่าไฟมันกำลังคุ นั่งดู YouTube อยู่ครึ่งคืน เอาฟะลองบีบครีมดูบ้างจะเป็นไร ไปซื้อแยมโรลมาจาก 7-11 มาเป็นฐาน..ขี้เยจอบน่ะ มีบัตเตอร์ครีมอยู่นิดหน่อยจับมาตีใหม่ ผสมสี แต่อากาศไม่เป็นใจบัตเตอร์ครีมสูตรที่ฉันใช้มันมีเนยสดมากเกินไปใส่เนยขาวน้อยมากทำให้ครีมละลายอย่างรวดเร็ว...-_-' ยังไม่ทันได้ทำดอกกุหลาบเลยอ่ะ สงสัยจะต้องเปิดแอร์ทำขนมแล้วมั๊งเนี่ย
Brownie & Cheese สูตรคุณวรรณ ...ทำเล่นๆแต่อร่อยจริงจัง
มี Cream cheese ในตู้มากมาย เลยได้ลองทำบราวนี่ สูตรนี้ลองทำเล่นๆแต่อร่อยจริงจัง ...ของคุณวรรณ Littlecatz ขอบคุณเจ้าของสูตรค่าาาาา
ขนมอบ ปลายๆ ตุลา - พฤศจิกา
ช่วงสองสัปดาห์ก่อนนอนหลังตี 1 ทุกวันทำขนมมากมายจนกลายเป็นหมีแพนด้า ... ขอบตานะ..ไม่ใช่รอบเอว >_< ทำขนมทำไปขายไปแจกไป..ได้กำไรบ้างหรือเปล่าฟะเนี่ยเรา T-T ที่ถูกใจสุดๆคือเมนูใหม่เค้กสปันจ์กับครีมสดแต่งด้วยบลูเบอรี่กวนทำเอง...ขายดีสุดๆ แต่มันก็ราคาสูงสำหรับคนแถวๆนี้ เหนื่อยแต่ก็มีความสุขดี ..ไม่รู้เมื่อไรฝันจะเป็นจริงสักทีนะเรา
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 14 คน [