lozocat
Chicken Farm Baker's Project # 29 : Cake for Father's Day : Pavlova Cupcake VS ซอสกล้วยบวชชี








กราบขออภัยพี่ๆ น้องๆ เพื่อนๆ ชาวฟาร์มนะคะ
เจอมรสุมชีวิตนิดหน่อย ก็เลยเป็นโฮสที่โพสช้าๆๆๆ มาก

การบ้านเดือนนี้ออกแนวเหมาค่ะ วันพ่อก็จะฉลอง
ปีใหม่ คริสต์มาสด้วย เลยได้มาเป็นคัพเค้ก

ตอนแรกวันพ่อมีทำชีสเค้กสัปปะรดไป แต่พ่ออิหนูไม่ถูกกะรสเปรี้ยว
ไม่โดนใจเท่าที่ควร เราก็ชิลล์ๆ เพราะเริ่มเร็ว คิดว่ามีเวลา
แต่เวลามันไม่คอยใคร อันนี้คอนเฟิร์มนะคะ...
สุดท้ายเลยวันโพสต์ ก็มาเริ่มที่เค้กน้อนหน่า ออกมารสแย่มาก..55

ก็ต้องเริ่มใหม่อีกที ได้กุนซือหมวยน้อยแนะนำเรื่องเค้กที่ทานกะซอส
เอ้อ ดูดีกะชีวิตขึ้นมาเลยค่ะ ขอบคุณนะก้อย ^^

สูตรนี้มาจาก Donna Hay ค่ะ เป็นเค้กที่่ค่อนข้างหวาน
และเสริฟ์พร้อมซอสหรือไซรัปที่มีรสเปรี้ยวๆ
แต่บีมขอเปลี่ยนเป็นเค็มๆ หอมๆ แบบกล้วยบวชชี



เพราะโจทย์คือ อยากให้ใส่อะไรก็ได้ที่มีความเป็นไทย
เช่น ผลไม้ไทย ไวน์ไทย ชาไทย ขนมไทย ดอกไม้ไทย...
ที่เป็นไทยก็เพราะอยากฉลองให้พ่อหลวงของคนไทยค่ะ
เดือนนี้เดือนของพ่อหลวง ^^



กลับมาที่เค้กต่อ สูตรตามนี้ค่ะ

Pavlova Cupcakes
ดัดแปลงจาก Donna Hay Magazine

cupcakes

* 125g เนยสด นิ่มๆ แต่ไม่เละ
* ⅔ cups (150g) น้ำตาลทรายละเอียด
* 1 teaspoon วานิลลาสกัด
* 2 ไข่ไก่
* 1 cup (150g) self-raising flour
* ½ cup (125ml) นมจืด


meringue

* 2 ไข่ขาว
* ½ cup (110g) น้ำตาลทรายละเอียด
* ½ teaspoon น้ำส้มสายชู


วิธีทำ

วอร์มเตาที่ 160°C (320ºF)

ตีเมอร์แรงก์ เริ่มจากตีไข่ขาวจนตั้งยอดอ่อน ทยอยใส่น้ำตาลกับน้ำส้มสายชู
ตีต่อจนได้ส่วนผสมเงา ข้น

ตีเนย น้ำตาล และวานิลลาจนขาวฟู เทไข่เป็นสายเพิ่มลงไป และยังตีต่อไป
ทยอยเคาะแป้งลงในชามผสม ตีต่อจนเข้ากัน ตามด้วยนมสด
ตีต่อจนส่วนผสมเนียน เข้ากันดี

แบ่งใส่พิมพ์ ประมาณ 2/3 ของพิมพ์ ปิดด้านบนด้วยเมอร์แรงก์
อบ 15 นาที นำออกมาพักบนตะแกรงให้เย็น




ซอสกล้วยบวชชี



อันนี้ง่ายมากๆๆๆๆ
แค่เอากล้วยบวชชีสูตรที่ชอบมาปั่น ปั่น ปั่น






แถมแบบใส่อะลัว...ง่ายๆ น่ารัก
สวัสดีปีใหม่นะคะ ขอให้ปีหน้าเป็นปีง่ายๆ สบายๆ และแสนหวาน
สำหรับทุกๆ คน...





Create Date : 27 ธันวาคม 2553
Last Update : 27 ธันวาคม 2553 15:12:29 น. 13 comments
Counter : 400 Pageviews.

 
แปลกใหม่ น่าลองมากๆเลยค่ะ ชอบกินกล้วยบวชชีด้วย ท่าทางหวานๆ มันๆ ขอชิ้นนึงนะคะ หุหุ


โดย: ~*Sing Praise*~ วันที่: 27 ธันวาคม 2553 เวลา:13:56:19 น.  

 
น่าทานค่ะ แต่เราไม่มีที่พ่นไฟ อิอิ


โดย: aromahappy วันที่: 27 ธันวาคม 2553 เวลา:14:08:12 น.  

 
โฮสมาแว้ววววววววววววว

เป็นไอเีดียที่เก๋มาก ๆ แถมน่าหม่ำสุด ๆ เลย
งั้นพรุ่งนี้เริ่มที่กล้วยหอมบวดชีก่อน
ดูสิจะเหลือถึงตอนทำ pavlova มั้ย


โดย: ซามอ วันที่: 27 ธันวาคม 2553 เวลา:14:22:33 น.  

 
แต่งด้วยอาลัวเก๋มากเลยค่ะ แถมมีกล้วยบวดชีด้วย อยากกินๆ


โดย: allenalina วันที่: 27 ธันวาคม 2553 เวลา:16:35:49 น.  

 
การที่คุณพี่เลือกทำซอสกล้วยบวดชีเนี่ย ไม่ได้มีความสัมพันธ์อันใดกับก้อยใช่ไหม๊ค้า...555 กล้วยกับก้อยมันแทบจะแยกกันไม่ออกแล้ว

กล้วยบวดชี กะ อาลัวจิ๋ว ของโปรดเลยค่ะ..ซอสเค็ม ๆ นัว ๆ น่าจิ้มดูด ๆ เป็นอย่างยิ่ง

ปอลิง..จาน+ช้อน ที่ใช้เนี่ย แอบจิ๊กของอีหนูมารึป่าวคะ อิอิ


โดย: bake-aholic วันที่: 27 ธันวาคม 2553 เวลา:17:51:14 น.  

 
แรงตรงซอสกล้วยบวดชี กร้ากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก


โดย: Tiny Bakery วันที่: 27 ธันวาคม 2553 เวลา:18:09:21 น.  

 
เห็นแล้วอยากกินกล้วยบวชชี และก้อคิดถึงขนมอาลัวเลย ชอบกิน ๆ มั่ก ๆ

ปอลิง ก้อยตอบว่า โอเช และได้ตรงคอนเซ็ปต์จ้า


โดย: vanillaorchid วันที่: 27 ธันวาคม 2553 เวลา:19:25:28 น.  

 


โดย: ceacar salad วันที่: 28 ธันวาคม 2553 เวลา:0:34:24 น.  

 
อยากทานบ้าง แปลกดีคิคิ อยากกินค่ะๆ


โดย: NokJbz วันที่: 28 ธันวาคม 2553 เวลา:8:30:03 น.  

 
แปลกดีจังค่ะ เป็นเมนูที่สร้างสรรค์ดีด้วย
ตัวคัพเค้กก็น่ารักด้วยค่ะ ^^


โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 28 ธันวาคม 2553 เวลา:13:43:26 น.  

 
อยากชิมน่ะน้องบีม ... โดยเฉพาะซอสกล้วยบวชชี รสเป็นจะได :))

เพิ่งเห็นโพสท์ชาวฟาร์มชุดสุดท้าย


โดย: Tristy วันที่: 29 ธันวาคม 2553 เวลา:1:34:59 น.  

 
i like your dea ka


โดย: msnv (MSNV ) วันที่: 30 ธันวาคม 2553 เวลา:13:18:17 น.  

 
ว้าววว ครีเอตมากๆเลยค่ะเก๋กู้ด อีสมีทเวสได้กลมกลืน น่ารักจริงๆ ชอบตรงมีอาลัวจิ๋วๆตกแต่งด้วยนี่แหล่ะค่า น่ารักขึ้นเป็นกอง แล้วก็รสชาติเค็มๆมันๆ ของกล้วยบวชชีอีก คงจะตัดกับรสหวาน สัมผัสกรอบของพาฟโลวาได้ดีเลยค่ะ


โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 วันที่: 31 ธันวาคม 2553 เวลา:6:26:46 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

maebnus
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




อยากทำขนม
อยากทำขนม...

อยากทำขนม.....

!!!!

iLength = document.images.length; for(i=0;i
Group Blog
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add maebnus's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.