lozocat
Chicken Farm Baker's Project # 25 : My Lover Say Cheese : Tofu Chessecake



การบ้านเดือนนี้ว่าด้วย Cheesecake ค่ะ
โจทย์จากโฮสน้องอิน คัลเลน ฟังแล้วรู้เลยว่าเป็นแฟนใคร อิอิ
แต่โจทย์ถูกใจมากนะคะ เพราะชอบกินชีสเค้กมากๆ
แล้วเวลาทำมันไม่ค่อยผิดหวังอ่ะ หรือเพราะมันเป็นสูตรง่ายๆ ด้วยก็ไม่รู้นะ

พอดีไปเจอสูตรจากเวบ foodgawker เป็นเวบที่ชอบไปเยี่ยมมากๆๆ ใครไม่เคยเข้า
ลองๆไปชมกันดูนะคะ ของเค้าดีนะเออ
ตอนแรกที่เห็นรูปชีสเค้กเต้าหู้เนี่ย มันสวยมากๆ เลยค่ะ ดูตาม link นะคะ

--> Kitchen M
--> Zen Can Cook
--> No Special Effects

พอไปดูสูตรก็ชอบนะ มันดูง่ายๆ ไม่ต้องอบ
อ้อ ส่วนตัวชอบชีสเค้กแบบแช่เย็นมากกว่าอบ แต่รวมๆ ก็ชอบกินหมดแหล่ะค่ะ ^^
มีเต้าหู้มาผสมฟังดูเพื่อสุขภาพมาอีกนิดส์ ชอบใจถั่วงาก็หามาใส่เพิ่มได้
...คนสูงวัยน่าจะชอบค่ะ เอิ๊ก..ก

วิธีทำแสนง่าย ใครผ่านวิชาบลูเบอร์รี่ชีสเค้กมาแล้วก็สบาย

จากต้นฉบับเค้าทำใส่พิมพ์แล้วตัด สวยมากๆ แต่เราก็ไม่สะดวก
แล้วก็อยากลองแบบใส่โหลเล็กๆ ด้วย เวลาตอนเช้า หยิบเข้ารถ
นั่งมองข้างทางไปหม่ำไป สุขใจไปอีกแบบจ้ะ






สูตรดัดแปลงประมาณนึงนะคะ
ต้นตำรับอยู่ ที่นี่ และครัมคุ้กกี้ ที่นี่ ขอบพระคุณมา ณ โอกาสนี้...ถึงเค้าจะไม่รู้ ฮ่าๆๆ


Chocolate-Pistachio Crumb Recipe:
พิสตาชิโอสับ 50 กรัม
เนยจืดเย็นๆ 50 กรัม
แป้งอเนกประสงค์ 50 กรัม
ผงโกโก้ 30 กรัม
น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
เกลือ 1/8 ชช.

วอร์มเตาอบที่ 180 องศาซี

ใช้มือค่อยๆ ขยำให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
จับตัวเป็นก้อนเล็กบ้างใหญ่บ้าง

เทลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วเกลี่ยให้เสมอกัน

อบประมาณ 15 นาที แล้วนำออกมาพักให้เย็นแล้วแบ่งตัก
ใส่ถ้วยเล็กๆหรือขวดโหล




Tofu Cheesecake Recipe:
เต้าหู้ญี่ปุ่น 8 ออนซ์
ครีมชีส 8 ออนซ์
นมสด 2 ชต.
วานิลลา 1 ฝัก
วิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วย
เจลาติน 2 แผ่น แช่น้ำเย็นจัดๆ ก่อนใช้
น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย

ปั่นเต้าหู้กับนมสดจนเนียน

ตั้งครีมในหม้อ ไฟอ่อน กรีดฝักวานิลลาแล้วขูดด้านในลงไป
ยกลงเมื่อครีมเริ่มเดือด ใส่แผ่นเจลาตินลงไป
คนจนละลาย พักไว้

ตีครีมชีสและส่วนผสมวิปปิ้งครีมจนเข้ากันดี

ตักใส่ถ้วยที่ใส่ครัมคุ้กกี้ไว้

แช่เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง ทานเย็นๆ อร่อยดีจิงจิ๊งงง







ขอบคุณน้องอินหลายๆ เด้ออออ

การบ้านเพื่อนๆ ค่ะ:














Create Date : 18 สิงหาคม 2553
Last Update : 18 สิงหาคม 2553 19:51:28 น. 13 comments
Counter : 443 Pageviews.

 
เห็นรูปแรกให้คะแนนเลยเต็มสิบ ฟู๊ดสไตลิสท์มาเองเลยนะเนี่ยยยยย เก๋มาๆๆๆ แถมไอเดียก็ดี ดูเฮลตี้กินแล้วไม่ผิดมาก อิอิ บัวเคยทำแต่พุดดิ้งใส่เต้าหู้ล่ะแม่หนูนิน ไม่รู้เนื้อสัมผัสจะเหือนกันอ่ะป่าว


โดย: Tiny Bakery วันที่: 18 สิงหาคม 2553 เวลา:23:01:52 น.  

 
น่าทำตามมาก ๆ ... แปลกดีค่ะ ดูเบา ๆ ดี ... พี่ทำตามได้มั้ย ยังไม่ได้ทำค่ะ


โดย: Tristy วันที่: 18 สิงหาคม 2553 เวลา:23:06:54 น.  

 
ว้าวๆ ไอเดียเก๋มากเลยค่ะ เห็นเต้าหู้เป็นชิ้นๆไม่นึกว่าจะน่าอร่อยได้ขนาดนี้ค่ะ


โดย: แม่นิทาน วันที่: 19 สิงหาคม 2553 เวลา:3:05:35 น.  

 
ขอบอกว่าน้องสะดุดที่เล็บมือนางแบบอ่ะ งามเชียวนะค้า...รูปก็แจ่ม ดูดีมีสไตล์มาก ๆ ไม่เคยลองทำขนมจากเต้าหู้เลยซักครั้งค่ะ...สูตรดีเฮลท์ตี้มาก ๆ อ่ะ


โดย: bake-aholic วันที่: 19 สิงหาคม 2553 เวลา:18:16:06 น.  

 
เพื่อสุขภาพมั่กๆเลยจ้าาพี่บีม ถูกใจโฮสจริงๆ

แก้วแม่อิหนูเก่ไก๋ได้อีกล่ะ

แนววมากกก อิ อิ


โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 20 สิงหาคม 2553 เวลา:0:12:44 น.  

 
อันนี้ไม่เคยกิน น่าลองทำจังเลยคะ บีม ไอเดียดีมากๆ เลยคะ คนกลัวอ้วนคงชอบกันน่าดูเลยนะเนี่ยะ


โดย: ผ้าไหมไทย วันที่: 20 สิงหาคม 2553 เวลา:2:33:41 น.  

 
กริ๊ดสลบกะรูปแรกจ๊ะพี่สาว ชีสเค๊กเต้าหู้น้องม่ะเคยกินอ่ะ วันอาทิดนี้อยากกินจัง ทำไงดี ก๊ากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

ล้อเล่นนาาาาาา (มันตัดกำลังเด๋วกินของแขกได้น้อย) 5555555


โดย: bb_bon วันที่: 20 สิงหาคม 2553 เวลา:12:23:22 น.  

 
ใส่เต้าหู้ไปด้วย รสชาติจะเป็นไงหนอ 555 อยากชิมจัง


โดย: rasinee วันที่: 22 สิงหาคม 2553 เวลา:6:52:44 น.  

 
ไอเดียสุดยอดเลยค่ะ ใครจะคิดเต้าหู้เอามาทำชีสเค้กได้ด้วย
หม่อนยิ่งชอบเต้าหู้อยู่ด้วย ขอจดสูตรไว้ลองทำบ้างนะคะ


โดย: ซามอ วันที่: 24 สิงหาคม 2553 เวลา:12:02:30 น.  

 
น่าทานอ๊ะ
มันดูดี แบบทั้งน่าอร่อย แล้วก็ดีต่อสุขภาพด้วย
โอ้ยๆๆ อยากชิม ไว้มีตติ้งรอบหน้า ทำมานะ


โดย: dailydelicious วันที่: 24 สิงหาคม 2553 เวลา:20:03:04 น.  

 
นั่นแน่ การบ้านเดือนที่แล้วนี่นา แต่เข้ามาดูแล้วก็ไม่ผิดหวังเลยค่า สูตรนี้ดูเฮลตี้กว่าชีสเค้กปกติเยอะเลย ลดปริมาณตวามรู้สึกผิด อิอิ แพ็คเกจก็เริ่ดมากค่า


โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 วันที่: 17 กันยายน 2553 เวลา:19:13:28 น.  

 
สวัสดีค่ะ ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยม ตู่รอดูการบ้านเดือนนี้อยู่นะคะ ชอบการถ่ายรูปและการจัดภาพบ้านนนี้ค่ะ มีศิลป์ในการจัดองค์ประกอบ


โดย: ตู่อยู่ไไไกล (ความสุขของนิ้วน้อย ) วันที่: 20 กันยายน 2553 เวลา:16:08:20 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ มารอดูแยมด้วยนะคะ ต้องเก๋แน่เลย


โดย: ชมชล วันที่: 20 กันยายน 2553 เวลา:21:05:12 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

maebnus
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




อยากทำขนม
อยากทำขนม...

อยากทำขนม.....

!!!!

iLength = document.images.length; for(i=0;i
Group Blog
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add maebnus's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.