ห - ว - า - น - จั - บ - ใ - จ

" M a y o n n a i s e "

เพื่อสุขภาพ ทำน้ำสลัดแบบง่ายๆไว้ทานกับผักสดกันดีกว่าค่ะ
มาดูอุกปรณ์กันค่ะ
1. ไข่แดง 2 ฟอง
2. น้ำส้มผสมน้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
3. เกลือป่น 2 ช้อนชา
4. น้ำตาลป่น 8 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมันพืช 3/4 ถ้วยตวง





เริ่มจากแยกไข่ขาวออกให้เหลือแต่ไข่แดง 2 ฟองค่ะ


แล้วก็ตีไข่ขาวให้ขึ้นฟูค่ะ หน้าตาประมาณนี้



ค่อยๆใส่น้ำตาล+เกลือลงไป ดีด้วยความเร็วสูงให้น้ำตาลละลายค่ะ


ค่อยๆใส่น้ำมะนาวทีละน้อยๆ จนเข้ากันดี


ค่อยๆใสน้ำมันน้อยๆก่อน จนน้ำมันหมดไป1/3 ของน้ำมันที่มี จึงใส่เร็วขึ้นได้


ชิมดูนะคะ ลักษณะที่ดีต้องเป็นมัน ข้นขาวเหมือนครีม



ทานกับผัดสด เก็บในภาชนะที่มิดชิดในตู้เย็น ได้หลายวันค่า


ปล. อ้อยลองเก็บไว้ในตู้เย็น 1 คืนค่ะ ตอนเช้าทำสลัดทาน ปรากฏว่าน้ำสลัดมันข้นขึ้นด้วยง่า




 

Create Date : 23 พฤศจิกายน 2549   
Last Update : 24 พฤศจิกายน 2549 10:39:03 น.   
Counter : 293 Pageviews.  


nam-aoy
Location :
กรุงเทพ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]







[Add nam-aoy's blog to your web]