"สิ่งดีดี...มีไว้แบ่งปัน"
|
|||
บุญรัตน์ติ่มซำ...แล้วคุณจะติดใจ "ติ่มซำ" นี่ถือเป็นอาหารโปรดขึ้นหิ้งของตัวกระผมเลยนะคับ ไปเที่ยวที่ไหน เดินผ่านร้านติ่มซำแล้วอดที่จะลองซื้อทานไม่ได้ แต่การจะหาร้านติ่มซำอร่อยๆซักร้าน ยากเหมือนงมเข็มในมหาสมุทร (เว่อร์ไปมั้ยเนี่ย คริคริ) เพราะงั้นหลังจากเบื่อชีวิตชาวกรุง(เทพ) ... จึงย้ายก้อนเนื้อ 80กิโล+ กลับมายัง ดินแดนบรรพบุรุษ ที่เกาะภูเก็ต และภาระกิจแรก ที่ต้องทำคือ "หาร้านติ่มซำอร่อยๆ" ผมตื่น6โมงเช้า เพื่อขับรถ 20 กว่ากิโลจากบ้าน ..... เพื่อมาหาร้านติ่มซำอร่อยๆสักร้าน... ใช้วิธีหาดั้งเดิมก่อนเลย ...ร้านไหนคนแยะร้านนั้นต้องอร่อย แต่ผิดคับวิธีนี้ใช้ไม่ได้ที่ภูเก็ตเนื่องจากคนภูเก็ตวิถีชีวิตดั้งเดิม คือเรียบง่ายอะไรก็ได้ง่ายๆ,ส่วนคนสมัยใหม่ก็รีบเร่งต้องเร็วและรีบ เพราะงั้นคน2กลุ่มนี้จะกิน ร้านใกล้บ้าน หรือร้านที่เป็นทางผ่าน ยกตัวอย่างเช่นพ่อพาลุกไปร.ร. ขับผ่านร้านติ่มซำร้านไหนก็แวะทาน ทั้งๆที่เลยโรงเรียนไปอีก200เมตรมีร้านอร่อยมากกว่าอยู่แต่ไม่ทำ อิอิ เพราะงั้นเวลามาเที่ยวภูเก็ตโปรดระวังคน2กลุ่มนี้เป็นพิเศษ เพราะร้านที่คนเยอะไม่ได้หมายความว่า "จะอร่อยเสมอไป" ผมใช้เวลาเกือบเดือน ชิมติ่มซำรอบจังหวัดภูเก็ต...กินจนท้อใจ ว่าจังหวัดที่คนจีนมาอาศัยตั้งแต่รุ่นปู่ทวด มันจะไม่มีติ่มซำอร่อยเลยรึไง(ฟะ) แต่เดิมสมัยที่ยังขับรถหาร้านติ่มซำอร่อยๆอยู่อยู่ ก็ขับผ่าน ร้านบุญรัตน์สาขา1ผมขับผ่านไปมา เห็นเหมือนกับว่าเป็นร้านบ้านๆ แถมอยู่ในซอยแคบๆอีกแล้วก็ตัดสินใจไม่กินดีกว่า 55+ จนกระทั่งชิมร้านติ่มซำเกินกว่า80%ของเกาะภูเก็ต... กินจนท้อใจ อิอิ ไหนๆก็ไหนๆผิดหวังมาหลายร้าน ชิมอีกซักร้าน จะเป็นอะไรไป..และแล้วร้านบุญรัตน์ ก็ทำให้ผมตาสว่าง รู้แจ้งเห็นจริงว่าของอร่อยก็มีนิ(เฟ้ย)... โดยเพาะจีบปูที่ร้านอื่นๆเอาปูอัดมาโรยหน้าแล้วหน้าด้านบอกจีบปู แต่ที่ร้านนี้ใช้เนื้อปูจริงๆโรยหน้านะคับ อิอิ.....ตั้งแต่นั้นมา อาทิตย์นึง ผมต้องใส่ร้านบุญรัตน์ไว้เป็นอาหารเช้า อย่างน้อย2 วัน บุญรัตน์3สาขามีดีคนละแบบ ถ้าที่สาขา3บุญรัตน์โกลด์ของจะเยอะ หลากหลายมากที่สุด ,สาขา1ของหลากหลายน้อยสุด แต่ได้บรรยากาศดั้งเดิมมากสุดคนแก่ๆเฒ่าๆดั้งเดิมจะมากินสาขา1 สาขา2เกี้ยนปูทอดไปไม่เคยได้กิน อิอิ ทำออกมาน้อย แต่มีเมนูปลากะพงนึ่งชดเชย เมนูแนะนำ จีบหมู,จีบปู,เกี้ยนปูทอด ให้คะแนนความอร่อย จีบหมู,จีบปู,เกี้ยนปูทอด-->9.5 (เนื่องจากถ้าไปสายนึ่งนานรสชาติจะตก หรือตอนคนแยะๆนึ่งไม่ทัน บางทียังไม่ทันร้อนดี) บะกุดเต๋,หมี่ซั่ว--->7.5 อื่นๆ---> 8.0 จีบปูจานโปรด เกี้ยนทอดแสนอร่อย ฮะเก๋า น้ำจิ้ม(ไฮไลท์ของร้านเลยนะเนี่ย) บะกุ๋ดเต๋ กินจะหมดแล้วนึกได้ว่ายังไม่ได้ถ่าย แผนที่ทั้ง3สาขา เกี้ยนทอดมีหลายสูตรคับ
หลักๆเลยก็มีหมูสับ+ปู+กุ้ง+มันแกว+เผือก ดั้งเดิมเค้าจะเอาผังผืดหมูมาห่อ แต่ปัจจุบันเน้นง่าย+สะดวกก็จะใช้ฟองเต้าหู้ห่อแทน บางบ้านก็เอามานึ่งแล้วก็ทอด แต่บางบ้านก็ทอดเลยคับ โดย: ลุงพุงโต (LungPungTo ) วันที่: 17 กันยายน 2554 เวลา:10:37:51 น.
ติ่มซำที่อร่อย ต้องคู่กับน้ำจิ้มที่คู่ควร
ทานติ่มซำขาดน้ำจิ้มเหมือนทานสุกี้ไม่มีน้ำจิ้มสุกี้ครับ โดย: suruchs IP: 223.205.109.166 วันที่: 17 กันยายน 2554 เวลา:11:36:48 น.
น่าทานจังค่ะ
ไปภูเก็ตทีไร ไม่เคยได้เจอร้านอร่อยจริงจังซะที อย่างนี้ต้องตาม ลุงพุงโตไปทานซะแล้ว โดย: EndlessRoad IP: 81.164.67.66 วันที่: 17 กันยายน 2554 เวลา:17:40:05 น.
น่าทานมากๆค่ะ
src=https://www.bloggang.com/emo/emo132.gif> โดย: LOVELY JAFE วันที่: 17 กันยายน 2554 เวลา:22:30:18 น.
โดย: Kavanich96 วันที่: 18 กันยายน 2554 เวลา:3:00:30 น.
ชอบติมซำเหมือนกันค่ะ
โดย: คะน้า IP: 92.98.132.55, 92.98.132.55 วันที่: 18 กันยายน 2554 เวลา:3:11:31 น.
มีแฟนเมื่อไหร่จะให้แฟนพาไป โดย: jeeper IP: 124.121.16.235 วันที่: 18 กันยายน 2554 เวลา:18:30:49 น.
คุณjeeper มาหาเอาข้างหน้าคับ อิอิ
เผื่อได้เรื่องพบรักที่ร้านติ่มซำ..หรือพบรักใหม่ที่ภูเก็ต อิอิ โดย: ลุงพุงโต (LungPungTo ) วันที่: 18 กันยายน 2554 เวลา:19:58:52 น.
ขอบคุณทุกท่านนะคับที่เข้ามาเยี่ยมชม
ทั้งคุณกรุ๊ปBราศีสิงห์ --ราศีเดียวกับผมเลย อิอิ suruchs--น้ำจิ้มแดงผมว่าอร่อยกว่ากินกับจิ๊กโฉ่แยะเลยคับ EndlessRoad --ตามมาติดๆนะคับ ของอร่อยมีอีกแยะ อิอิ koijai,fordear,love Jafe,คะน้า,riser01,Kacanich96-- ในรูปที่ถ่ายมานี่แค่ที่ผมกินคับ จริงๆมีเมนูมากกว่าในรูปอีกครึ่งเลยทีเดียว โดย: ลงพุงโต (LungPungTo ) วันที่: 18 กันยายน 2554 เวลา:20:06:40 น.
โอ้ เอาไว้ไปภูเก็ตจะตามไปหม่ำบ้างนะคะ อิอิ ชอบติ่มซำเหมือนกันค่า
เดี๋ยวอีกสองสามวัน จะมาโหวตให้นะคะ ขอทยอยใ้ช้หนี้โหวตร้านอาหารที่ติดๆ คนอื่นไว้ก่อนค่ะ แหะๆ โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 19 กันยายน 2554 เวลา:8:30:58 น.
ง่ะ หาที่จะโหวตให้ก่อนหน้านี้ไม่เจอ
เลยมาโหวตให้บล็อกนี้ก่อนแล้วกันค่ะ โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 19 กันยายน 2554 เวลา:8:41:40 น.
จะได้ไปภูเก็ตอีกเมื่อไรหนอ.... คิดถึงติมซำ หมี่หอนาฬิกา โอ๊ะแอ๋ว น้ำพริกกุ้งเสียบ ผัดใบเหลียงจัง ^^
โดย: Pecan IP: 125.27.23.97 วันที่: 19 กันยายน 2554 เวลา:9:42:30 น.
ขอบคุณค่ะคุณลุง.. กำลังหาข้อมูลภูเก็ต มาบล๊อกนี้ไม่ผิดหวังเลย ข้อมูลเพียบ..
ขอบคุณค๊า โดย: คนไม่เจียม.. วันที่: 20 ธันวาคม 2554 เวลา:10:59:29 น.
น่าจะมีโปรโมชั่น ให้กับแฟนพันธ์แท้ร้านบุญรัตน์ติ่มซำบ้างนะค่ะ
โดย: จิ๊บ จิ๊บ IP: 27.55.4.125 วันที่: 21 มิถุนายน 2555 เวลา:22:25:01 น.
ไว้รอลุงพาไปชิมนะจ๊ะ
โดย: น้องวี IP: 88.160.5.95 วันที่: 3 มกราคม 2556 เวลา:23:56:27 น.
|
LungPungTo
Rss Feed Smember ผู้ติดตามบล็อก : 83 คน [?] Group Blog All Blog Friends Blog Link |
||
Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved. |
ไปเที่ยวพังงา สามวัน กินติ่มซำเป็นอาหารเช้าสามวันเลย เอียนไปเลยอะค่ะ
เกี้ยนทอดทำจากอะไรเหรอค่ะไม่รู้จักเลย