Sometimes... Somethings... for My dear Friends.
Group Blog
 
All blogs
 

ส้มตำผลไม้

วันนี้คุณแม่ทำส้มตำผลไม้ให้เอามาทานที่ทำงาน เพื่อนรุมชิมแล้วบอกว่าอร่อย ขอให้คุณแม่ทำให้กันใหญ่


งานนี้คุณลูกก็ปลื้มสิคะ เลยเอารูปมาลงบล๊อกค่ะ


ลงแต่รูปก่อนนะคะ


สูตรจะจดของคุณแม่มาให้อีกที















สูตรนะคะเท่าที่ไปถามคุณแม่มาแล้ว เอิ่ม... เอ่อ แม่จ๋าจะให้หนูลงอย่างนี้จริงๆหรอ

คุณแม่บอกว่า เอาน้ำตาลปี๊บใส่หม้อตั้งไฟ ใส่น้ำปลานิดหน่อย (ถ้าเป็นเจใส่น้ำเกลือเข้มข้นค่ะ) กวนจนน้ำตาลละลายเข้ากันดีกับน้ำปลาเป็นส่วนผสมเหนียวๆ ยกลงค่ะ

เมื่อส่วนผสมเย็นหรือแค่อุ่นๆใส่น้ำมะนาว พริกขี้หนูตำ ชิมรสตามชอบ (ถ้าทิ้งไว้ 1 คืนรสจะเปลี่ยนอีกค่ะ) แล้วใส่กุ้งแห้งลงไปค่ะ แค่นี้คือสูตรน้ำส้มตำ

เหตุที่แม่ไม่เคยตวงเพราะมะนาว และน้ำตาลปี๊บรสชาติไม่แน่นอนค่ะ มะนาวเปรี้ยว+มีน้ำมากน้อยตามฤดูกาล ส่วนน้ำตาลก็เช่นกันค่ะแล้วแต่ฤดูและยี่ห้อที่ซื้อมา)

ส่วนผลไม้ ใส่ได้ตามชอบ กินอะไรค่อยใส่จะได้ไม่เหลือทิ้งค่ะ

แต่ถ้าตามรูป ใส่มะละกอขูดเป็นเส้นๆ แครอทขูด มันแกวหั่นเส้นยาวๆ ฝรั่ง แอปเปิ้ล องุ่นไม่มีเมล็ด มะเขือเทศสีดา ค่ะ



ก่อนกินโรยด้วยถั่วลิสงคั่วนิดหน่อย แค่นี้ก็อร่อยแล้วค่ะ ^^




 

Create Date : 08 ตุลาคม 2550    
Last Update : 31 ตุลาคม 2550 0:44:27 น.
Counter : 393 Pageviews.  


lunaray
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




นักศึกษาจบใหม่ ใหม่จากรั้วเหลืองแดง ที่เมื่อมีวันว่างๆก็จะทำขนม (ที่อร่อยบ้าง ไม่อร่อยบ้าง)

เป้าหมายปัจจุบัน...
เรียนต่อ ทำขนมให้ได้เก่งๆ ถักนิตติ้งให้ก้าวหน้าจนเป็นเสื้อ(ซักที) และหัดทำบล๊อกให้เสร็จเร็วๆนี้ ^^"
Friends' blogs
[Add lunaray's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.