Group Blog
 
All blogs
 

BaNaNa CaKe

มาต่อกันด้วยขนมที่ทำง่าย ทานง่าย เข้าได้กับเครื่องดื่มร้อน เย็นแทบทุกชนิดกันคะ
เค้กกล้วยหอมคะ...เป็นขนมอีกอย่างที่ทำบ่อยมากเลย เพราะที่บ้านชอบทานทุกคน
ลูกปลาว่าทานกับไวตามิลค์เย็นๆเข้ากันที่ซู๊ดดดด ใครไม่เคยไปลองดูน๊า รับรองจะติดใจ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

ส่วนผสม


• แป้งเค้ก 300 กรัม
• เกลือ 1/2 ชช.
• เบคกิ้งโซดา 1 ¼ ชช.
• ผงฟู 1 ¼ ชช.
• น้ำตาล 340 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• มาร์การีน 30 กรัม
• เนยเค็ม 130 กรัม
• กล้วยหอม 320 กรัม
• นมข้นจืด 125 กรัม
• น้ำมะนาว 1 ชต.




+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

ผสมนมข้นจืด และน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน แล้วพักไว้ก่อนคะ



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

ร่อนแป้งเค้ก เกลือ เบคกิ้งโซดา และผงฟูเข้าด้วยกัน



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

ใส่น้ำตาลลงในแป้ง แล้วคลุกผสมให้เข้ากัน



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

ตีส่วนผสมแป้งที่ร่อนไว้กับเนยสด และ มาร์การีน ใช้ความเร็วต่ำจนส่วนผสมเป็นเม็ดทราย



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

ใส่กล้วยหอม เพิ่มความเร็วปานกลาง ตีต่อจนส่วนผสมเข้ากันเนื้อเนียน



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

ใส่ไข่ไก่ทีละฟองจนหมด ตีส่วนผสมจนเนื้อเนียนอีกรอบคะ



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

ทีนี้ใส่นมที่เราผสมน้ำมะนาวทิ้งไว้เมื่อกี้ลงไป ตีพอให้ส่วนผสมเข้ากัน แล้วปิดเครื่องเลยคะ



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

คนผสมให้เข้ากันดี แล้วเทลงพิมพ์ วันนี้ลูกปลาใช้พิมพ์ 3 ปอนด์ สองพิมพ์นะคะ



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

นำเข้าอบ ไฟล่าง-บน 450F ประมาณครึ่งชั่วโมงจนสุก แล้วรีบนำออกจากพิมพ์




+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

วางบนตะแกรง พักให้เย็นสนิด แล้วตัดแบ่ง ลูกปลาตัด 8 ชิ้นคะ



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

ปรากฏว่าลืมถ่ายรูปแบบเต็มๆก้อนมา...เอาเป็นชิ้นไปก่อนเนาะ ^^”



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

เสร็จแล้วละค่า..ง่ายใช่ม๊า..อย่าลืมไปลองทำ แล้วมาอวดลูกปลาด้วยละ
สูตรนี้รับรอง อร่อย..เนื้อเนียนแน่น ไม่เหมือนที่เค้าขายทั่วไปแน่นอน!




 

Create Date : 21 พฤษภาคม 2550    
Last Update : 3 เมษายน 2553 23:37:30 น.
Counter : 891 Pageviews.  

Pie Blueberry

มาเริ่มกันที่ขนมเบสิกสุดๆ เรียกได้ว่าถ้าใครที่คิดจะหัดทำขนม ก็เป็นอย่างแรกที่คิดถึง อิอิ
ลูกปลาทำไม่เคยเหมือนกันซั๊กครั้งเลย เพราะอย่างที่บอก..ชอบเป็นโรค ทำตามใจฉัน..บางวันก็อบ
บางวันก็ไม่อบ เปลี่ยนสูตรซ๊ะงั้น....แต่ทีนี้ไม่ได้แล้วไง..ต้องจดสูตร จะได้มาตรฐาน....ลำบากจิงๆ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

เริ่มทำกันเลยดีกว่า....เตรียมสวนผสมก่อนคะ
• แครกเกอร์ Ritz 1 ห่อ
• ครีมชีส Philadelphia 250 g 1 กล่อง
• โยเกิตรสธรรมชาติ ครึ่งถ้วย
• เนยละลาย 80 g ลูกปลาใช้เนยเค็ม 40 g เนยจืด 40 g เพราะ Ritz มันออกเค็มอยู่แล้วคะ
• นมข้นหวาน 80 g
• น้ำมะนาว 1 ½ ชต ผิวมะนาวขูดฝอย
• บลูเบอร์รี่กระป๋อง Wilderness
• ไข่ไก่ 1 ฟอง (วันนี้ทำแบบอบคะ ถ้าไม่อบเปลี่ยนเป็น เจลาติน 2 แผ่นนะคะ)



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

นำแครกเกอร์มาป่นให้ละเอียด ใส่เนยละลายคลุกให้ทั่ว นำไปกรุลงพิมพ์แบบที่ถอดก้นได้นะคะ
อัดให้แน่นๆ เวลาตัดแบ่งออกมาจะได้สวยๆ แล้วเอาไปแช่ใส่ตู้เย็นทิ้งเอาไว้เลย



กริ๊ดๆๆ วันนี้กรุครัสต์แน่นจิงๆ เป็นครั้งแรกที่ทำขนมกลางวัน ถ่ายรูปสวยแฮะ
ปกติก็จะทำขนมแต่ตอนกลางคืนคะ เพราะกลางวัน...ไม่ว่างเลยยย



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

ทิ้งครีมชีสไว้ให้นุ่มในอุณหภูมิห้อง นำมันมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จะได้ตีง่ายนะคะ



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

นำไปตีจนครีมชีสเนียนละเอียด ไม่จับเป็นก้อน



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

ใส่โยเกิต น้ำมะนาว ผิวมะนาวขูด ไข่ไก่ และนมข้นหวานลงไป แล้วตีต่อคะ



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

ตีจนคิดว่าส่วนผสมเข้ากัน เนียนได้ที่แล้วก็พอคะ



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

เทลงบนครัสต์ที่กรุเตรียมไว้



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

เขย่าเบาๆให้หน้าเรียบแบบในรูปนะคะ



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

แล้วอบพอให้หอม หน้าขนมสีอมเหลืองก็พอคะ ใม่มีเตาอบใส่เจลาตินแทนไข่ก็ได้คะ



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

ออกมาหน้าตาเป็นแบบนี้...มีริ้วรวยเล็กน้อย ไม่ว่ากัน เด๋วโปะด้วยบลูเบอร์รี่ อิอิ



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

ว่างทิ้งไว้ซักพัก พอให้หายร้อน แล้วเอาเข้าตู้เย็นนะคะ



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

เวลาจะทานก็เอาออกมาราดหน้าด้วย B;ueberry เลย



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

ทำเองไม่งกคะ Blueberry ตู้มๆ มากๆๆ555



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ง่ายมากๆๆ



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

เสร็จไปหนึ่ง..รสชาติออกมา ทุกคนปลื้มคะ ดีใจๆๆ อิอิ แต่ไม่รู้จะได้ขายมั้ย
เพราะกลัวน้องเค้าไม่ซื้อตู้แช่อ่ะสิ เค้าขอหาราคาตู้ก่อนแล้วบอกเราอีกที ลุ้นๆๆ
ทีนี้...จะตัดแบ่งกี่ชิ้นดี แล้วจะขายชิ้นละเท่าไหร่ดีเนี๊ยะ.....โอ๊ย...ยิ่งตกเลขอยู่

จบแล้วคะ สำหรับวันนี้ ขอไปคำณวนราคาต้นทุน หาราคาขายก่อนนะเจ้าคะ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++




 

Create Date : 20 พฤษภาคม 2550    
Last Update : 22 พฤษภาคม 2550 0:02:42 น.
Counter : 1811 Pageviews.  

1  2  3  4  5  

iTiMiTi
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [?]




ไม่ใช่คนทำขนมเก่ง ไม่เคยคิดว่าทำกับข้าวอร่อย แต่มีความสุขทุกครั้งที่อยู่ในครัว ทำกับข้าวทานเองทุกวัน ทำขนมทุกครั้งที่มีโอกาศ มีความสุขที่สุดเมื่อคนชิมแล้วติดใจ ^^

Friends' blogs
[Add iTiMiTi's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.