Group Blog
 
All blogs
 
OreO WhiTe ChoCk MouSsE CaKe

ชิ้นนี้เป็นเค้กที่ลูกปลา ปลื้มมมม....มากที่สุดชิ้นหนึ่งเลยทีเดียว
เพราะโดยส่วนตัวแล้ว ลูกปลาชอบทาน Oreo กับอะไรที่เป็น Chocolate เอามากๆ
ได้สูตรนี้มาจากกระทู้ของคุณ luMos แบบว่าเห็นปุ๊ป จดสูตรปั๊ป ถูกใจ..ใช่เลย

http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/D3065004/D3065004.html

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

ส่วนผสมตามสูตรต้นฉบับนะคะ


• Oreo 1 แพ็ค (commercial pack ที่มี 2 ห่อใน 1 กล่อง)
• เนยละลาย 6 ช้อนโต๊ะ
• นมสด รสจืด 1 1/4 ถ้วยตวง
• Gelatin 7 กรัม หรือเกือบ ๆ 1 ช้อนโต๊ะ
• White Chocolate 330 กรัม
• Whipping Cream 2 ถ้วยตวง





+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

โอริโอ้ 2 แพค เอาไส้ตรงกลางออก แล้วแยกออกจากกันเป็น 2 ส่วนนะคะ



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

แพคแรกเอาไปป่นให้ละเอียด ลูกปลาใช้วิธีใส่ถุงพลาสติคแล้วตำๆๆให้ละเอียดเลยคะ
อีกแพคที่เหลือ เอาไปบุบหยาบๆพอแตก ให้ชิ้นโตๆเข้าไว้นะคะ ได้เนื้อๆเน้นๆดีค่ะ อิอิ



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

ละลายเนยรอไว้เลยค่ะ เดี๋ยวเราจะเอามาทำส่วนของครัสต์กัน



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

ใส่เนยละลายลงในโอริโอ้ ส่วนที่เราป่นละเอียด แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

กรุส่วนของครัสต์ลงในพิมพ์ถอดก้น หรือสปริงฟอร์ม แล้วแช่เย็นจน set ตัว
วันนี้ลูกปลาใช้พิมพ์ขนาด 3 ปอนด์คะ ไม่อยากให้ครัสต์หนามากเกินไป



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

เทนมใส่หม้อไว้ แล้วใส่เจลาตินลงไป คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้ 1 นาที
จากนั้นนำนมไปตั้งไฟอ่อนราว 3 นาที หรือจนกว่า เจลาตินจะละลายหมด หมั่นคนอยู่ตลอดเวลา



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

หัก White Chock เป็นชิ้นเล็กๆเตรียมไว้ วันนี้ลูกปลาใช้ของ Lindt 100g. 3 แท่ง
คือลดสูตรลง เหลือ White Chock แค่ 300g แต่ลูกปลาว่าหวานกำลังดีเลยคะ



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

ยกนมออกจากเตา แล้วนำไวท์ช็อคฯ ใส่ในนม คนให้ละลายหมด และเข้ากันดี พักไว้คะ



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

เอาน้ำแข็งใส่กะละมัง เตรียมไว้หล่อเย็นนะคะ



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

เอาหม้อขงส่วนผสมที่เราพักทิ้งไว้มาใส่กะละมังที่เตรียมไว้หล่อเย็น
คนตลอดเวลาจนกว่าส่วนผสมจะข้นเหมือนนมข้นหวานคะ



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

ทีนี้ก็หันมาตีวิปปิ้งครีมกันบ้าง



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

ตีจนขึ้นฟู ให้ตั้งยอดอ่อนๆนะคะ



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

เทส่วนผสมของไวท์ช็อคฯ ลงในวิปปิ้งครีม



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

คนด้วยไม้พายเบา ๆ ให้เข้ากัน



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

แล้วใส่โอริโอ้ ส่วนที่เราบุบหยาบเตรียมไว้ ลงไปให้หมด



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

ใช้พายยางคนตะล่อมให้เข้ากันดี



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

เทส่วนผสมของ Mousse ทั้งหมดลงในพิมพ์ที่เรากรุครัสต์เตรียมไว้



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

นำกลับไปแช่ตู้เย็นจนกระทั่ง set ตัวหรือประมาณ 6 ชั่วโมงขึ้นไป
ลูกปลาทำเสร็จก็คลานขึ้นเตียงหลับปุ๋ย...แช่ทิ้งไว้ข้ามคืนเลยคะ



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

ตื่นเช้ามาก็แซะออกจากพิมพ์ ได้เค้กหน้าตาสวยงาม หะรู หะรา ไฮโซมั๊กๆ อิอิ



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

โอย...แค่เห็นโอริโอ้ก็ใจละลาย.แล้วววววว




+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

ไหนมาตัดแบ่งดูเนื้อในกันหน่อยซิ



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

โอริโอ้ตู้มๆกันไปเลยค่ะ ^^



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

ตัดออกมาเป็นชิ้นมั่ง



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

แต่งหน้าซ๊ะหน่อย จริงๆใช้ชอคฯขูดก็สวยนะคะ
แต่แบบว่าชอคหมด...เลยเอาโอริโอ้นี่ละค่ะ หักๆใส่เลย ^^”




+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

สรุปว่า ปลื้มมมมม ม๊ากกกกคะ กับเค้กก้อนนี้
อร่อยมากๆเลย...ลำพัง White Chock กับโอริโอ้ ก็ของโปรดอยู่แล้ว
แต่...คงได้แค่ทำทานกันเองละคะ เพราะทำขายคงเจ๊ง ต้นทุนสูงมากๆๆๆเลย
เค้กจะอร่อยก็ต้องลงทุนใช้แต่ของดีๆ อย่าง White Chock ของ Lindt เนี๊ยะ
แท่งร้อยติ๊ดๆ...ก็สามแท่งแล้ว Oreo อีกสองแพค วิปปิ้งครีมอีก
เอาไว้ทำทานเองในบ้าน หรือจะเอาไว้สั่งทำโอกาศพิเศษน่าจะเหมาะกว่า
ถ้าจะทำขาย ก็ต้องคำณวนกันดีๆนิดส์นึง แต่ นั่งยัน ยืนยัน นอนยัน...อร่อยมั๊กๆๆ



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++




Create Date : 23 พฤษภาคม 2550
Last Update : 6 มกราคม 2552 2:51:46 น. 27 comments
Counter : 2629 Pageviews.

 
โห....บ้าพลังมั่กมากกกก

อย่าลืมแบ่งมาให้ชิมด้วยนะ


โดย: GZZ IP: 203.144.153.211 วันที่: 23 พฤษภาคม 2550 เวลา:3:00:28 น.  

 
หูยยย ... งานนี้เจ๊อ้วนคนเดียวเลยยย




โดย: ปีศาจตัวอ้วนหมายเลข 17~ IP: 124.120.97.235 วันที่: 23 พฤษภาคม 2550 เวลา:3:31:52 น.  

 
อู๊ย..แค่ฟังชื่อช๊อกฯ ที่ใช้ก็แน่ใจแล้วว่าต้องอร่อย


โดย: งาขาว วันที่: 23 พฤษภาคม 2550 เวลา:6:11:53 น.  

 
หืม.. น่ากินอ่ะ..

กินลืมอ้วนกันไปเลย.. ^^


โดย: นึกออกแล้ว วันที่: 23 พฤษภาคม 2550 เวลา:7:43:09 น.  

 
น่ากินมากกกกกกกเลยลูกปลา

ไม่ต้องใช้เตาอบด้วย อย่างนี้ต้องหาเวลาลองทำซะแล้ว ^_^

ปล. 2 ภาพแรก นึกว่าลูกปลาจะกลับเป็นอดีตซะแล้ว ^^"


โดย: AugusT[CrusheR]VeronicA วันที่: 23 พฤษภาคม 2550 เวลา:8:23:41 น.  

 
เห็นเค้กน้องลูกปลาแล้วยอมอ้วนเลยค่ะ.. พี่เล็งไว้นานแล้วแต่ยังไม่ได้ลองทำซักกะทีนึง... งั้นขอชิมของน้องลูกปลาไปก่อนนะคะ


โดย: happy story IP: 61.7.166.151 วันที่: 23 พฤษภาคม 2550 เวลา:9:37:11 น.  

 
น่าทานมากๆ ค่ะ ลูกปลา

เก่งจริงจริ๊ง เด็กคนนี้

แอบกระซิบหน่อย

พี่เห็นรูป ไวท์ช๊อคใส่ในนม แล้ว
แอบ นึกถึง "กล้วยบวชชี" อ่ะค่ะ


โดย: สาวน้อยคอยเธอ วันที่: 23 พฤษภาคม 2550 เวลา:10:07:04 น.  

 
อูย เข้ามาซีด น่ากินมากเลย อะ


โดย: วันเกิด IP: 203.113.55.208 วันที่: 23 พฤษภาคม 2550 เวลา:10:39:47 น.  

 
เอามาซักครึ่งถาดก็พอไม่ขอมาก แบ่งให้คนอื่นๆมั่งเด๋วเขาจะว่าเอา


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 23 พฤษภาคม 2550 เวลา:11:07:04 น.  

 
ลูกปลาเป็งไรปายเนี่ย ขยันทำขนมได้ทุกวันเลย อิจฉา อิจฉา จริง ๆ น๊ะ เห็นแล้วอยากได้ร้าน ไอติม เค้ก ในบันดล อิอิ


โดย: ให้เธอหมดเลย...นมตราหมี (ให้เธอหมดเลย...นมตราหมี ) วันที่: 23 พฤษภาคม 2550 เวลา:11:38:03 น.  

 
สงสัยความรักกำลังเพรียกหา หุหุ


โดย: AugusT[CrusheR]VeronicA วันที่: 23 พฤษภาคม 2550 เวลา:11:56:47 น.  

 
Well done!


โดย: pepsakoy วันที่: 23 พฤษภาคม 2550 เวลา:12:03:53 น.  

 
น่าทานมากค่ะ ไว้หาซื้อสปริงฟอร์มได้จะลองทำเองที่บ้าน เพราะไม่ต้องใช้เตาอบ


โดย: PinGz (Kai-Au ) วันที่: 23 พฤษภาคม 2550 เวลา:12:40:43 น.  

 
น่ากินจังเลย ขอสักชิ้นนะ



ปล.ชื่อลูกปลาเหมือนกันเลย


โดย: หัวใจสีชมพู วันที่: 23 พฤษภาคม 2550 เวลา:12:43:35 น.  

 
น่ากินมากมายเลยค่ะ ท่าทางจะอร่อยล้ำ


โดย: momijimi วันที่: 23 พฤษภาคม 2550 เวลา:12:54:56 น.  

 
พี่เก๋จ๋า...อยากชิมก็รีบๆมากทมดี๊....คิดถึงงงง อิอิ

งานนี้ลูกปลากยอมอ้วนแหละบวนน ของโปรดดด

หวัดดีค๊าคุณงาขาว...ชอคโกแลตเค้าอร่อยจิงๆนะคะ แพงแค่ไหนก็สู้ตายคะ

คุณนึกออกแล้ว....เป็นโรคเดียวกันเลยคะ
เวลาได้ทานของอร่อยนะ ลืมทู๊กกกอย่างเลย

โหย..พี่อ้นจ๋า...ทำขนมนู๋สู้ตาย...แต่ถ่ายรูปอัพบล๊อคเนี่ย....
ลูกปลาว่า สงสัยจะตายก่อนสู้
อ้อ..ไม่มีใครเพรียกหาหรอกพี่อ้น แหม๊..มีแซวๆ

หวัดดีค๊าพี่ก้อย คุณ momijimi พี่หลั่ม คุณวันเกิด คุณหัวใจสีชมพู
ขอบคุณที่มาเยี่ยมนะค๊า..ช่วยชิมหน่อยเร้ว อิอิ

พี่นุชจ๋า..ร้านของน้องเค้าจะเปิดเดือนหน้าแล้ววว
ช่วงนี้ต้องซ้อมมือกันหน่อย...แล้วอย่าลืมปายอุดหนุนละกาน อิอิ

ปล.คุณPinGz พี่อ้น พี่เงาะ ไปลองทำดูน๊า อร่อยจริงๆสูตรนี้ ปลื้มไม่หายเลย


โดย: iTiMiTi วันที่: 23 พฤษภาคม 2550 เวลา:14:11:44 น.  

 
เอ่อ..พี่พัชจ๋า เก่งมากๆ ดูยังไงเป็นกล้วยบวชชีเนี๊ยะ
พูดแล้วก็อยากกินแฮะ...ไม่ได้ทำนานละ ช่วงก่อนทำบ๊อย..บ่อย


โดย: iTiMiTi วันที่: 23 พฤษภาคม 2550 เวลา:14:22:30 น.  

 
โอ้วววววววววววววววววว

อยากทำ อยากกิน


โดย: ladystrawberry วันที่: 23 พฤษภาคม 2550 เวลา:17:16:00 น.  

 
หนึ่งชิ้นตรงนี้เลย แต่ที่เหลือแพ๊คใส่กล่องเลยค่ะ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 23 พฤษภาคม 2550 เวลา:17:47:26 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ เห็นแล้วอยากทานมากๆเลยค่ะ


โดย: angielicious วันที่: 23 พฤษภาคม 2550 เวลา:18:54:35 น.  

 
น่าทานมาก
ออกมาสวยด้วยค่ะ


โดย: โสดในซอย วันที่: 23 พฤษภาคม 2550 เวลา:20:10:49 น.  

 
พี่มาช้าไปหน่อย...
ยังพอเหลือให้ชิมมั้ยคะเนี่ย...

ชอบเหมือน ๆ กันเลยค่ะ


โดย: Amber n the Gang วันที่: 24 พฤษภาคม 2550 เวลา:3:21:37 น.  

 
ไปลองทำเลยนู๋โบวล์ ไม่ยากอย่างที่คิด

เจ๊หลีตัวติ๊ดเดียวจะหม่ำซั๊กกี่ชิ้นกันค๊า 555

เชิญเลยค่าคุณวี คุณ angielicious แล้วก็คุณ Amber n the Gang
มาช่วยๆกันชิมหน่อยเร้ววว...คนทำปลื้มแย่แล้ว อิอิ


โดย: iTiMiTi วันที่: 24 พฤษภาคม 2550 เวลา:4:18:56 น.  

 
สูตรนี้หนูเคยลองทำแล้วค่า ง้ายง่ายเนอะ อร่อยด้วยอะ


โดย: fraise วันที่: 28 พฤษภาคม 2550 เวลา:20:23:11 น.  

 
คราวหน้าทำอีก เอามาอวดลูกปลามั่งนัจ้ะ นู๋มินท์


โดย: iTiMiTi วันที่: 29 พฤษภาคม 2550 เวลา:11:38:04 น.  

 
สวัสดีค่ะ คุณลูกปลา จินลองหัดทำดูแล้วแต่ทำแบบผิดสูตรอ่ะค่ะ คือว่าให้คนไปซื้อไวท์ชอคให้ แต่ได้มาเป็นไวท์โค๊ดติ้งแทน = =* ก็เลยทำๆไป ละแล้วออกมาก็ไม่เห็นเป็นอย่างในรูปของคุณลูกปลาเลยอ่าค่ะ เนื้อมันเละๆอ่าค่ะ เอ๊ะๆ หรือเป็นเพราว่าจินตีวิปครีมนานเกินไปจนมันขึ้นฟูเกินน้า @~@ เศร้าใจ T^T


โดย: JiNNa IP: 124.121.98.90 วันที่: 21 มิถุนายน 2553 เวลา:9:24:17 น.  

 
วิปปิ้งครีม ถ้าไม่มีเครื่องตี ปั่นในเครื่องปั่นได้ป่าวคะ


โดย: ไอ๊ IP: 183.89.34.29 วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:1:40:38 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

iTiMiTi
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [?]




ไม่ใช่คนทำขนมเก่ง ไม่เคยคิดว่าทำกับข้าวอร่อย แต่มีความสุขทุกครั้งที่อยู่ในครัว ทำกับข้าวทานเองทุกวัน ทำขนมทุกครั้งที่มีโอกาศ มีความสุขที่สุดเมื่อคนชิมแล้วติดใจ ^^

Friends' blogs
[Add iTiMiTi's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.