• Meine Hunde น้องหมาของฉัน
• Zeit zum Kochen ถึงเวลาเข้าครัว
• Gästebuch ฝากข้อความ
• Ausflüge ไปเที่ยวกันเถอะ
• Mein Liebling
• Unsere Geschichte เรื่องเก่า เก่า
• Tagebuch บันทึกไปเรื่อย

Yogurt Panna Cotta with Strawberry Puree & Raspberry Crumble Tart 17-10-10 ช่วงนี้อากาศที่นี่ไม่ค่อยเป็นใจเลย ออกไปไหนไม่ค่อยได้ หนาวมาก ๆ ท้องฟ้ามีแต่หมอกเต็มไปหมด มาคุจริง ๆ ไหน ๆ ก็อยู่แต่บ้านแล้ว เลยหาสูตรทำขนมหวานหม่ำเพิ่มไขมัน เผื่อจะลดความหนาวลงได้บ้าง เจอสูตรอร่อย ๆ เยอะแยะไปหมด เลือกทำไม่ถูกเลย หลังจากเลือกไปเลือกมา ได้มา 2 สูตร หม่ำแล้วติดใจ ไปดูสูตรแรกเลยดีกว่าจากคุณกอนโดล่า Yogurt Panna Cotta with Strawberry Puree ตามไปดูสูตรและวิธีการทำได้ที่บล็อกคุณกอนโดล่านะคะ สูตร Panna Cotta เก๋ใช้สตอเบอรี่อย่างเดียว เนื่องจากขยันมากไปหน่อย แล้วแต่งด้วยราสเบอรรี่ แต่ขอบอกว่าโดนมาก ๆ ปรกติเก๋ไม่กินโยเกิรต์ ได้สูตรนี้มาติดใจเลย เอาไว้รอหน้าร้อนหน้า พวกเบอรรี่ออกเยอะ ๆ ค่อยเป็นเมนูประจำบ้าน Raspberry Crumble Tart Tart สูตรนี้เป็นของคุณแก้ม (ไม่รู้ว่าคลอดน้องหรือยัง) เก๋ลอกมาทั้งสูตรทั้งไอเดียเลย ปรากฎว่าถูกใจพ่อแม่ซิเข้าจัง ๆ ไปดูสูตรจากคุณแก้มดีกว่า สูตร Raspberry Crumble Tart ขอบคุณสูตรอร่อย ๆ นะคะ   Create Date : 19 ตุลาคม 2553     Last Update : 19 ตุลาคม 2553 3:35:11 น. Counter : 1803 Pageviews.   12 comment Share Tweet

อร่อย อร่อย กับเค้กช็อกหน้านิ่ม และชีสเค้กม้าลาย 09-09-09 วันนี้ได้ฤกษ์ดี วันที่ 9 เดือน 9 ปี 09 เลยถือโอกาสอัพบล็อก เอาเค้กอร่อย ๆ มาส่งการบ้านดีกว่า สูตรเค้กอร่อย ๆ ก็ได้มาจากในบล็อกนี้แหละ เค้กแรกเป็น เค้กช็อกหน้านิ่ม สูตรคุณแพร เก๋ไม่ลงสูตรใหม่นะ ตามไปดูสูตรและวิธีการทำได้ที่บล็อกคุณแพรดีกว่า สูตรเค้กช็อกหน้านิ่ม สูตรคุณแพร Chef umim แต่พยายามปาดหน้าให้เรียบ มันก็ไม่ได้เรื่องเลย จำได้ว่าเคยเห็นคุณก้อยแต่งหน้าเค้กแบบปุกปุย เลยขอยืมไอเดียมาปกปิดความไม่เรียบสักหน่อยแล้วกัน ดูไอเดียคุณก้อยได้ที่นี่นะจ๊ะ ไอเดียแต่งเค้กของคุณก้อย ฟันคุดน้อยซี่ที่7 เค้กอร่อย ๆ อีกอันก็คือ ชีสเค้กม้าลาย เก๋ไปเอาสูตรของคุณมายามาลองทำดู ทำออกมาไม่สวยเลย แต่เรื่องความอร่อยนี่ ยกนิ้วให้เลยว่าอร่อยจริง ๆ ทั้งชีสนุ่ม ๆ และกลิ่นหอม ๆ ของโกโก้ แถมทำง่ายไม่ยากอย่างที่คิดด้วย ตามไปดูสูตรอร่อยได้ที่นี่เลย ชีสเค้กม้าลาย : zebra cheesecake สูตรคุณมายา ยังไงเก๋ก็ขอขอบคุณเจ้าของสูตรเค้กอร่อย ๆ และไอเดียการแต่งเค้กเก๋ ๆ ด้วยนะคะ เพราะนอกจากจะทำให้เก๋มีเค้กอร่อย ๆ กินจนอ้วนแล้ว ยังสามารถเอาเค้กไปอวดเพื่อน ๆ ได้อีกด้วย   Create Date : 09 กันยายน 2552     Last Update : 9 กันยายน 2552 20:50:44 น. Counter : 2850 Pageviews.   15 comment Share Tweet

Pasta mit Basilikum-Pesto und Gernelen 05-10-07 วันนี้เพิ่งจะสอบภาษาเสร็จ ผลสอบยังไม่ออกหรอก แต่วัดจากตัวเองว่าผ่านฉลุย เพราะทำได้ ไม่ยากอย่างที่คาดไว้แต่แรก วันนี้เลยฟลุ๊คไม่มีการบ้าน จึงมีเวลามานั่งอัพบล็อกสักหน่อย วันนี้จะพามากิน Pasta mit Basilikum-Pesto und Gernelen เมนูนี้ถูกใจทั้งเก๋ และซิมาก ๆ ยังอดนึกขำไม่ได้เลย ตอนมาอยู่ใหม่ ๆ ไปเที่ยวอิตาลีซึ่งเป็นถิ่นของ Basilikum-Pesto เก๋กลับบอกว่าไม่อร่อย ไม่ชอบ แต่ตอนนี้ชอบมาก ๆ ทำกินเองบ่อย ๆ มาทำกินกันเลยดีกว่า - 250 g. Pasta พาสต้า (ใช้สปาเก็ตตี้ก็ได้ อร่อยเหมือนกันเลย) - Salz เกลือเล็กน้อย - 6-7 El Olivenöl น้ำมันมะกอก - 1-2 Knoblauchzehen กระเทียม - 2 El Pinienkerne อันนี้เขาเรียกว่าอะไรน่ะ - 1 Bund Basilikum บาซิลีกุม คล้าย ๆ ใบโหระพาของไทย - 75 g. Parmesan เนยแข็งขูด - 1 El Butter เนย - 1 Tl Knorr Delikatess Brühe ผงคนอร์ - Pfeffer พริกไทย ทำหลายครั้งแต่ก็ลืมถ่ายรูปตอนทำทุกที เลยไม่มีภาพประกอบเลย - ก่อนอื่นก็ล้างกุ้งให้สะอาด ไม่ต้องแกะเปลือก แล้วผ่ากลางหลังกุ้ง ดึงไส้กลางออก แล้วเอาลงไปคลุกกับผงคนอร์ ผสมพริกไทย พักไว้ก่อน - ล้างใบบาซิลีกุม (โหระพา) เด็ดเอาเฉพาะส่วนใบใช้เท่านั้น เอาใส่เครื่องปั่นเตรียมไว้ จากนั้นก็ใส่ กระเทียม เนยแข็งขูด Pinienkerne เกลือ น้ำมันมะกอก จากนั้นก็ปั่นให้ละเอียด - ต้มพาสต้าให้สุก พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ - ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่เนยลงไปผัดกับกุ้ง ไม่ต้องพลิกกุ้งบ่อย ๆ น่ะ เดี๋ยวเปลือก หลุดไม่สวย พอกุ้งสุกตักออกใส่จานพักไว้ - เทพาสต้าที่สุกแล้วลงไปแทน ตามด้วยบาซีลีกุมที่ปั่นเตรียมไว้ ผัดให้เข้ากัน ถ้าแห้งไป ก็เติมน้ำมันมะกอกอีกสักหน่อยเป็นอันเสร็จ - ตักใส่จาน จัดตามใจชอบ อย่าลืมเอากุ้งมาใส่ด้วยล่ะ เวลากินก็โรยเนยแข็งขูดลงไปอีก แล้วจิบด้วยไวน์แดง อร่อยสุด ๆ เลยล่ะจะบอกให้ เวลากินก็โรยเนยแข็งขูดลงไปอีก แล้วจิบด้วยไวน์แดง อร่อยสุด ๆ เลยล่ะจะบอกให้ ลองทำดูนะ แล้วจะติดใจ   Create Date : 06 ตุลาคม 2550     Last Update : 6 ตุลาคม 2550 0:37:27 น. Counter : 678 Pageviews.   11 comment Share Tweet

Frankfuter Kranz ประเดิมอัพบล็อคด้วยเค้กกันดีกว่า วันนี้ขอเสนอเค้ก Frankfuter Kranz ส่วนประกอบตัวเค้ก เนย 100 กรัม น้ำตาล 150 กรัม น้ำตาลวนิลา 1 ซอง อโรม่ากลิ่นมะนาว 4 หยด ไข่ 3 ฟอง แป้งเค้ก 200 กรัม ผงฟู 2 ช้อนชา ส่วนประกอบครีม ผงทำพุดดิ้ง 1 ซอง น้ำตาล 100 กรัม นม 1/2 ลิตร เนย 250 กรัม แยมผลไม้ ตกแต่งเค้ก เนย 10 กรัม น้ำตาล 60 กรัม อัลมอนด์ หรือถั่วที่ชอบ 125 กรัม วิธีทำ - ตีเนย + น้ำตาล + น้ำตาลวนิลา + อโรม่า + ไข่ ให้ขึ้นฟูเล็กน้อย - ผสมแป้ง + ผงฟู ร่อนให้เข้ากัน แล้วผสมลงไปในเนยที่ตีไว้แล้ว คนให้เข้ากัน - ทาเนยที่ถาด (จริง ๆ ต้องใช้ถาดแบบวงแหวน แต่เก๋ไม่มีเลยใช้ตัวนี้แทน) เทใส่ถาด เอาเข้าอบ ความร้อนที่ 160 องศา ประมาณ 40 นาที - ผสมผงพุดดิ้ง + นม + น้ำตาล ตั้งไฟอ่อน ๆ คอยคนไม่ให้ติดก้นหม้อ จนเหนียวได้ที่ ตั้งทิ้งไว้ให้เย็น - ตีเนยให้ขึ้นฟูเล็กน้อย ตักพุดดิ้งที่เย็นตัวแล้ว ลงไปผสม ครั้งแรกใส่ไปประมาณ 2 ช้อน คนให้เข้ากัน จากนั้นเทพุดดิ้งที่เหลือผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ให้ครีมแข็งตัวเล็กน้อย - อัลมอนด์ หรือถั่วอะไรก็ได้ที่ชอบ เทลงไปในหม้อ ใส่เนย + น้ำตาล ตั้งไฟอ่อน ๆ คนไปเรื่อย ๆ ระวังจะไหม้ติดก้นหม้อ คั่วไปเรื่อย ๆ จนอัลมอนด์เป็นสีน้ำตาลเข้ม ตั้งทิ้งไว้ให้เย็น - นำเค้กที่ได้มาตัด 2 ครั้งให้ได้ 3 ส่วน ตกแต่งส่วนที่ไม่ค่อยสวยทิ้งไปบ้าง - ชิ้นแรกให้ทาแยมผลไม้ลงไปบาง ๆ (รสไหนก็ได้ที่ชอบ ของเก๋เลือกแผมผิวส้ม ให้ออกรสเปรี้ยวเล็กน้อย)แล้วตามด้วยครีมพุดดิ้ง - นำชิ้นที่ 2 มาประกบ แล้วทาครีมลงไป จากนั้นเอาชิ้นที่ 3 มาปิดทับ - ทาครีมที่เหลือ ปกปิดตัวเค้กให้หมดทุกด้าน ไม่ต้องปาดจนเรียบก็ได้ เพราะเดี๋ยวต้องแต่งอีก - นำอัลมอนด์มาตกแต่งให้ทั่วตัวเค้ก ปกปิดร่องรอยครีมที่ปาดไม่สวยน่ะ โป๊ะเข้าไปเยอะ ๆ อร่อยดี - เสร็จแล้วก็จะได้ออกมาหน้าตาแบบนี้ ตัดด้านในให้ดูก็จะได้แบบนี้ ทิ้งไว้สัก 1 คืน แล้วค่อยกิน ให้เนื้อครีมอยู่ตัวก่อน งานนี้ตัดไปฝากเพื่อน ได้เสียงการันตรีตามมาว่า อร่อยจัง   Create Date : 13 มีนาคม 2550     Last Update : 13 มีนาคม 2550 1:51:34 น. Counter : 642 Pageviews.   7 comment Share Tweet

ครั้งแรกกับปูผัดผงกะหรี่ 07-07-06 ไปร้านไทยมา เห็นปูม้า ความอยากกินมีมาก จนไม่สามารถจะเดินจากไปโดยไม่ซื้อมาได้ ลงมือหาสูตรผัดผงกะหรี่จนได้ รสชาดอร่อยมาก ๆ ภูมิใจ ไม่เคยทำมาก่อน แต่ก็คงไม่ซื้อมากินอีกแล้วล่ะ เพราะว่าปูแช่แข็งแบบนี้ ยิ่งเป็นปูม้าด้วย ไม่สดน่ะมันใช่อยู่แล้ว แ่ต่เนื้อสิ ไม่มีเลย เก็บเงินซื้อกุ้งกินดีกว่าอีก ได้กินเนื้อเต็ม ๆ สีสรรใช้ได้ รสชาดทำให้หายอยากไปได้เลยล่ะ แต่เสียที่ไม่ค่อยมีเนื้อให้ได้กินน่ะ เอาไปดูอีกรูป ซิบอกว่า เกิดมาเขาไม่เคยกินปูเลยนะ ไม่รู้ว่ามันกินได้ ก็เพิ่งจะได้กินก็เมื่อตอนไปเที่ยวเมืองไทยครั้งแรกนั่นแหละ เมืองไทยเราดีเนอะ ที่เที่ยวก็เยอะ ทะเลก็สวย ของกินก็เหลือเฟือ พูดแล้วก็คิดถึงบ้าน   Create Date : 13 กรกฎาคม 2549     Last Update : 13 กรกฎาคม 2549 20:21:24 น. Counter : 577 Pageviews.   4 comment Share Tweet

• vivianyoong
• DesperateMommy
• Kleine junge Hexe !
• Amber n the Gang
• Picike
• asita
• gadeja
• Febie
• Jingjo72
• Webmaster - BlogGang

• ลองดู (พจนานุกรม)
• บ้านพี่หมูแดง
• เวปของเก๋
• Facebook
• BlogGang.com