Group Blog
 
All blogs
 

Yogurt Panna Cotta with Strawberry Puree & Raspberry Crumble Tart

17-10-10

ช่วงนี้อากาศที่นี่ไม่ค่อยเป็นใจเลย ออกไปไหนไม่ค่อยได้ หนาวมาก ๆ ท้องฟ้ามีแต่หมอกเต็มไปหมด มาคุจริง ๆ ไหน ๆ ก็อยู่แต่บ้านแล้ว เลยหาสูตรทำขนมหวานหม่ำเพิ่มไขมัน เผื่อจะลดความหนาวลงได้บ้าง เจอสูตรอร่อย ๆ เยอะแยะไปหมด เลือกทำไม่ถูกเลย หลังจากเลือกไปเลือกมา ได้มา 2 สูตร หม่ำแล้วติดใจ

Photobucket

ไปดูสูตรแรกเลยดีกว่าจากคุณกอนโดล่า

Yogurt Panna Cotta with Strawberry Puree

ตามไปดูสูตรและวิธีการทำได้ที่บล็อกคุณกอนโดล่านะคะ สูตร Panna Cotta

เก๋ใช้สตอเบอรี่อย่างเดียว เนื่องจากขยันมากไปหน่อย แล้วแต่งด้วยราสเบอรรี่ แต่ขอบอกว่าโดนมาก ๆ ปรกติเก๋ไม่กินโยเกิรต์ ได้สูตรนี้มาติดใจเลย เอาไว้รอหน้าร้อนหน้า พวกเบอรรี่ออกเยอะ ๆ ค่อยเป็นเมนูประจำบ้าน

Raspberry Crumble Tart

Tart สูตรนี้เป็นของคุณแก้ม (ไม่รู้ว่าคลอดน้องหรือยัง) เก๋ลอกมาทั้งสูตรทั้งไอเดียเลย ปรากฎว่าถูกใจพ่อแม่ซิเข้าจัง ๆ

ไปดูสูตรจากคุณแก้มดีกว่า สูตร Raspberry Crumble Tart

ขอบคุณสูตรอร่อย ๆ นะคะ




 

Create Date : 19 ตุลาคม 2553    
Last Update : 19 ตุลาคม 2553 3:35:11 น.
Counter : 1340 Pageviews.  

อร่อย อร่อย กับเค้กช็อกหน้านิ่ม และชีสเค้กม้าลาย

09-09-09

วันนี้ได้ฤกษ์ดี วันที่ 9 เดือน 9 ปี 09 เลยถือโอกาสอัพบล็อก เอาเค้กอร่อย ๆ มาส่งการบ้านดีกว่า สูตรเค้กอร่อย ๆ ก็ได้มาจากในบล็อกนี้แหละ

Photobucket

เค้กแรกเป็น เค้กช็อกหน้านิ่ม สูตรคุณแพร เก๋ไม่ลงสูตรใหม่นะ ตามไปดูสูตรและวิธีการทำได้ที่บล็อกคุณแพรดีกว่า

สูตรเค้กช็อกหน้านิ่ม สูตรคุณแพร Chef umim

แต่พยายามปาดหน้าให้เรียบ มันก็ไม่ได้เรื่องเลย จำได้ว่าเคยเห็นคุณก้อยแต่งหน้าเค้กแบบปุกปุย เลยขอยืมไอเดียมาปกปิดความไม่เรียบสักหน่อยแล้วกัน

ดูไอเดียคุณก้อยได้ที่นี่นะจ๊ะ ไอเดียแต่งเค้กของคุณก้อย ฟันคุดน้อยซี่ที่7

Photobucket

เค้กอร่อย ๆ อีกอันก็คือ ชีสเค้กม้าลาย เก๋ไปเอาสูตรของคุณมายามาลองทำดู ทำออกมาไม่สวยเลย แต่เรื่องความอร่อยนี่ ยกนิ้วให้เลยว่าอร่อยจริง ๆ ทั้งชีสนุ่ม ๆ และกลิ่นหอม ๆ ของโกโก้ แถมทำง่ายไม่ยากอย่างที่คิดด้วย

ตามไปดูสูตรอร่อยได้ที่นี่เลย ชีสเค้กม้าลาย : zebra cheesecake สูตรคุณมายา

ยังไงเก๋ก็ขอขอบคุณเจ้าของสูตรเค้กอร่อย ๆ และไอเดียการแต่งเค้กเก๋ ๆ ด้วยนะคะ เพราะนอกจากจะทำให้เก๋มีเค้กอร่อย ๆ กินจนอ้วนแล้ว ยังสามารถเอาเค้กไปอวดเพื่อน ๆ ได้อีกด้วย




 

Create Date : 09 กันยายน 2552    
Last Update : 9 กันยายน 2552 20:50:44 น.
Counter : 1637 Pageviews.  

Pasta mit Basilikum-Pesto und Gernelen

05-10-07

วันนี้เพิ่งจะสอบภาษาเสร็จ ผลสอบยังไม่ออกหรอก แต่วัดจากตัวเองว่าผ่านฉลุย เพราะทำได้ ไม่ยากอย่างที่คาดไว้แต่แรก วันนี้เลยฟลุ๊คไม่มีการบ้าน จึงมีเวลามานั่งอัพบล็อกสักหน่อย

วันนี้จะพามากิน Pasta mit Basilikum-Pesto und Gernelen

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

เมนูนี้ถูกใจทั้งเก๋ และซิมาก ๆ ยังอดนึกขำไม่ได้เลย ตอนมาอยู่ใหม่ ๆ ไปเที่ยวอิตาลีซึ่งเป็นถิ่นของ Basilikum-Pesto เก๋กลับบอกว่าไม่อร่อย ไม่ชอบ แต่ตอนนี้ชอบมาก ๆ ทำกินเองบ่อย ๆ มาทำกินกันเลยดีกว่า

- 250 g. Pasta พาสต้า (ใช้สปาเก็ตตี้ก็ได้ อร่อยเหมือนกันเลย)
- Salz เกลือเล็กน้อย
- 6-7 El Olivenöl น้ำมันมะกอก
- 1-2 Knoblauchzehen กระเทียม
- 2 El Pinienkerne อันนี้เขาเรียกว่าอะไรน่ะ
- 1 Bund Basilikum บาซิลีกุม คล้าย ๆ ใบโหระพาของไทย
- 75 g. Parmesan เนยแข็งขูด
- 1 El Butter เนย
- 1 Tl Knorr Delikatess Brühe ผงคนอร์
- Pfeffer พริกไทย

ทำหลายครั้งแต่ก็ลืมถ่ายรูปตอนทำทุกที เลยไม่มีภาพประกอบเลย

- ก่อนอื่นก็ล้างกุ้งให้สะอาด ไม่ต้องแกะเปลือก แล้วผ่ากลางหลังกุ้ง ดึงไส้กลางออก
แล้วเอาลงไปคลุกกับผงคนอร์ ผสมพริกไทย พักไว้ก่อน
- ล้างใบบาซิลีกุม (โหระพา) เด็ดเอาเฉพาะส่วนใบใช้เท่านั้น เอาใส่เครื่องปั่นเตรียมไว้
จากนั้นก็ใส่ กระเทียม เนยแข็งขูด Pinienkerne เกลือ น้ำมันมะกอก
จากนั้นก็ปั่นให้ละเอียด
- ต้มพาสต้าให้สุก พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
- ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่เนยลงไปผัดกับกุ้ง ไม่ต้องพลิกกุ้งบ่อย ๆ น่ะ เดี๋ยวเปลือก
หลุดไม่สวย พอกุ้งสุกตักออกใส่จานพักไว้
- เทพาสต้าที่สุกแล้วลงไปแทน ตามด้วยบาซีลีกุมที่ปั่นเตรียมไว้ ผัดให้เข้ากัน ถ้าแห้งไป
ก็เติมน้ำมันมะกอกอีกสักหน่อยเป็นอันเสร็จ
- ตักใส่จาน จัดตามใจชอบ อย่าลืมเอากุ้งมาใส่ด้วยล่ะ เวลากินก็โรยเนยแข็งขูดลงไปอีก
แล้วจิบด้วยไวน์แดง อร่อยสุด ๆ เลยล่ะจะบอกให้

เวลากินก็โรยเนยแข็งขูดลงไปอีก แล้วจิบด้วยไวน์แดง อร่อยสุด ๆ เลยล่ะจะบอกให้ ลองทำดูนะ แล้วจะติดใจ




 

Create Date : 06 ตุลาคม 2550    
Last Update : 6 ตุลาคม 2550 0:37:27 น.
Counter : 360 Pageviews.  

Frankfuter Kranz

ประเดิมอัพบล็อคด้วยเค้กกันดีกว่า วันนี้ขอเสนอเค้ก Frankfuter Kranz

ส่วนประกอบตัวเค้ก

เนย 100 กรัม
น้ำตาล 150 กรัม
น้ำตาลวนิลา 1 ซอง
อโรม่ากลิ่นมะนาว 4 หยด
ไข่ 3 ฟอง
แป้งเค้ก 200 กรัม
ผงฟู 2 ช้อนชา

ส่วนประกอบครีม

ผงทำพุดดิ้ง 1 ซอง
น้ำตาล 100 กรัม
นม 1/2 ลิตร
เนย 250 กรัม
แยมผลไม้

ตกแต่งเค้ก

เนย 10 กรัม
น้ำตาล 60 กรัม
อัลมอนด์ หรือถั่วที่ชอบ 125 กรัม

วิธีทำ

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

- ตีเนย + น้ำตาล + น้ำตาลวนิลา + อโรม่า + ไข่ ให้ขึ้นฟูเล็กน้อย
- ผสมแป้ง + ผงฟู ร่อนให้เข้ากัน แล้วผสมลงไปในเนยที่ตีไว้แล้ว คนให้เข้ากัน
- ทาเนยที่ถาด (จริง ๆ ต้องใช้ถาดแบบวงแหวน แต่เก๋ไม่มีเลยใช้ตัวนี้แทน) เทใส่ถาด เอาเข้าอบ ความร้อนที่ 160 องศา ประมาณ 40 นาที

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

- ผสมผงพุดดิ้ง + นม + น้ำตาล ตั้งไฟอ่อน ๆ คอยคนไม่ให้ติดก้นหม้อ จนเหนียวได้ที่ ตั้งทิ้งไว้ให้เย็น
- ตีเนยให้ขึ้นฟูเล็กน้อย ตักพุดดิ้งที่เย็นตัวแล้ว ลงไปผสม ครั้งแรกใส่ไปประมาณ 2 ช้อน คนให้เข้ากัน จากนั้นเทพุดดิ้งที่เหลือผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ให้ครีมแข็งตัวเล็กน้อย
- อัลมอนด์ หรือถั่วอะไรก็ได้ที่ชอบ เทลงไปในหม้อ ใส่เนย + น้ำตาล ตั้งไฟอ่อน ๆ คนไปเรื่อย ๆ ระวังจะไหม้ติดก้นหม้อ คั่วไปเรื่อย ๆ จนอัลมอนด์เป็นสีน้ำตาลเข้ม ตั้งทิ้งไว้ให้เย็น

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

- นำเค้กที่ได้มาตัด 2 ครั้งให้ได้ 3 ส่วน ตกแต่งส่วนที่ไม่ค่อยสวยทิ้งไปบ้าง
- ชิ้นแรกให้ทาแยมผลไม้ลงไปบาง ๆ (รสไหนก็ได้ที่ชอบ ของเก๋เลือกแผมผิวส้ม ให้ออกรสเปรี้ยวเล็กน้อย)แล้วตามด้วยครีมพุดดิ้ง
- นำชิ้นที่ 2 มาประกบ แล้วทาครีมลงไป จากนั้นเอาชิ้นที่ 3 มาปิดทับ
- ทาครีมที่เหลือ ปกปิดตัวเค้กให้หมดทุกด้าน ไม่ต้องปาดจนเรียบก็ได้ เพราะเดี๋ยวต้องแต่งอีก
- นำอัลมอนด์มาตกแต่งให้ทั่วตัวเค้ก ปกปิดร่องรอยครีมที่ปาดไม่สวยน่ะ โป๊ะเข้าไปเยอะ ๆ อร่อยดี

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

- เสร็จแล้วก็จะได้ออกมาหน้าตาแบบนี้ ตัดด้านในให้ดูก็จะได้แบบนี้ ทิ้งไว้สัก 1 คืน แล้วค่อยกิน ให้เนื้อครีมอยู่ตัวก่อน

งานนี้ตัดไปฝากเพื่อน ได้เสียงการันตรีตามมาว่า อร่อยจัง




 

Create Date : 13 มีนาคม 2550    
Last Update : 13 มีนาคม 2550 1:51:34 น.
Counter : 312 Pageviews.  

ครั้งแรกกับปูผัดผงกะหรี่

07-07-06

ไปร้านไทยมา เห็นปูม้า ความอยากกินมีมาก จนไม่สามารถจะเดินจากไปโดยไม่ซื้อมาได้ ลงมือหาสูตรผัดผงกะหรี่จนได้ รสชาดอร่อยมาก ๆ ภูมิใจ ไม่เคยทำมาก่อน แต่ก็คงไม่ซื้อมากินอีกแล้วล่ะ เพราะว่าปูแช่แข็งแบบนี้ ยิ่งเป็นปูม้าด้วย ไม่สดน่ะมันใช่อยู่แล้ว แ่ต่เนื้อสิ ไม่มีเลย เก็บเงินซื้อกุ้งกินดีกว่าอีก ได้กินเนื้อเต็ม ๆ

Photobucket - Video and Image Hosting

สีสรรใช้ได้ รสชาดทำให้หายอยากไปได้เลยล่ะ แต่เสียที่ไม่ค่อยมีเนื้อให้ได้กินน่ะ

Photobucket - Video and Image Hosting

เอาไปดูอีกรูป ซิบอกว่า เกิดมาเขาไม่เคยกินปูเลยนะ ไม่รู้ว่ามันกินได้ ก็เพิ่งจะได้กินก็เมื่อตอนไปเที่ยวเมืองไทยครั้งแรกนั่นแหละ เมืองไทยเราดีเนอะ ที่เที่ยวก็เยอะ ทะเลก็สวย ของกินก็เหลือเฟือ พูดแล้วก็คิดถึงบ้าน




 

Create Date : 13 กรกฎาคม 2549    
Last Update : 13 กรกฎาคม 2549 20:21:24 น.
Counter : 307 Pageviews.  

1  2  3  

หมาน้อยไกลบ้าน
Location :
- Germany

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]





MusicPlaylist
Music Playlist at MixPod.com
Friends' blogs
[Add หมาน้อยไกลบ้าน's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.