Group Blog
 
All Blogs
 



. . มันบด. . ทำมันบด แค่บดมัน . .

กลายเป็นบล็อกอาหารการกินไปแล้วจริงๆ นะเนี่ย

วันนี้ก็เอาอีก.. อากาศชื้นๆ ฉ่ำๆ ร่างกายจึงต้องการอะไรร้อนๆ รึไงก็ไม่รู้

อยุ่ๆ เมนูมันบดก็เข้ามาสะกดจิตสิงสู่ในต่อมตะกละของข้าพเจ้าเข้าให้

เสิร์ชดูวิธีทำจากเว็บต่างๆ มีน้องน่ารักไปถามสูตรจากกูรูมาให้ด้วย

ส่วนใหญ่แล้วเครื่องปรุงจะคล้ายๆกัน แต่วิธีปรุงน่ะมีสารพัดสารพันเลย

ฉันก็เลยเลือกใช้เคล็ดวิชามิกซ์แอนด์มั่ววิทยาตามเคย

เครื่องปรุงหลักพระเอกของเรื่องก็คือ มันฝรั่ง กินแค่คนสองคนใช้แค่สองหัวก็พอ

นมสดสักหนึ่งถ้วย เนยเค็ม เกลือ พริกไท



บางสูตรให้ต้มมันฝรั่งทั้งหัวก่อน บางสูตรก็บอกให้เอาไปอบ บางสูตรให้เผา

ข้าพเจ้าเลือกสูตรที่คิดว่าลัดสุด ก็คือหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วต้มกับนมสด

บางสูตรให้ต้มมันฝรั่งทั้งหัวก่อน บางสูตรก็บอกให้เอาไปอบ บางสูตรให้เผา

ข้าพเจ้าเลือกสูตรที่คิดว่าลัดสุด ก็คือหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วต้มกับนมสด





ใส่นมแค่พอท่วมๆ มันฝรั่ง เปิดไฟอ่อนๆ นะจ๊ะ

( เลือกใช้หม้อเหล็กที่ใช้สำหรับทำกุ้งอบวุ้นเส้นแบบนี้ เพราะคิดว่าเวลาบดมัน จะจับได้ถนัดมือดี )

ต้มไปเรื่อยๆ นานเหมือนกันนะคะ สักสิบนาทีได้มั้ง ลืมจับเวลา

ดูว่านมเดือดปุดๆ มันเริ่มนิ่มๆ ใช้ช้อนส้อมกดดูละกันค่ะ ถ้ามันนิ่มสุกดีแล้วก็ปิดไฟเลย



ทีนี้ก็ถึงเวลาบด ที่บ้านไม่มีที่บดมันหรอกค่ะ ใช้ช้อนใช้ส้อมธรรมดานี่แหละ บดๆ ไปเรื่อยๆ

ลืมนึกไปว่าหากนำมากดบนกระชอน ก็จะง่ายขึ้น ไม่เมื่อยแบบนี้

บดไปเติมเนยลงไปด้วย นมก็จะงวดเข้ากับเนื้อมัน ระวังอย่าให้แฉะเกินไป เหลวเกินไป

โรยพริกไท โรยเกลือลงไปนิดหน่อย บดๆ คนๆ ชิมไปด้วย รสชาติได้ที่

เนื้อมันดูฟูๆ ดีแล้วก็จัดการ รับประทานได้

หรือใครจะเติมจะแต่งอะไรต่อ ก็สามารถค่ะ บางสูตรมีการโรยชีสแล้วไปอบ

บางสูตรจะราดหน้าด้วยน้ำเกรวี่ บางสูตรทำไว้เพื่อรับประทานกับเสต็ก หรือสลัด

สูตรของฉัน รับประทานมันอย่างนี้แหละค่ะ อร่อยแล้ว

Create Date : 07 สิงหาคม 2553
Last Update : 7 สิงหาคม 2553 8:54:36 น. 0 comments
Counter : 560 Pageviews.

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

boyberm
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




boyberm
Friends' blogs
[Add boyberm's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.