Group Blog
 
All blogs
 

ข้าวซูชิปลาหมึกยักษ์แสนอร่อย

คราวก่อนลองทำ ข้าวซูชิกินแล้ว แล้วติดใจมาก ๆ อร่อยดีแฮ่ะ
ฉันก็ทำได้ มั่ว ๆ เอา
ทำไม่ยากเลยค่ะ เลยอยากจะเอามาฝากเพื่อน ๆ





ขั้นตอนการทำ ไม่ยุ่งยากเลยค่ะ เพียงแต่ เตรียมของตกแต่ง จุกจิกเยอะ
เริ่มจาก

การเตรียมข้าว
ข้าวญี่ปุ่น (หุงใหม่จะได้หอมๆ ปริมาณ ตามชอบ)
น้ำส้มสายชู สำหรับทำซูชิ (มีขายตามห้างทั่วไป เป็นแบบที่ผสมแล้ว สำหรับทำซูชิ)
ระหว่างหุงข้าว ก็หั่นแครอทฝอย ๆ แช่กับน้ำส้มชายชูไว้)

ปลาหมึกยักษ์
ตั้งน้ำ พอเริ่มร้อน ใ่ส่เหล้าสาเกลงไปหน่อย (เพื่อให้เนื้อปลาหมึกหวาน) จากนั้นก็เอาปลาหมึกยักษ์ลงต้ม พอสุก ก็เอามาหั่นเป็นชิ้น ๆ เตรียมไว้

รากบัว
รากบัว (เราซื้อแบบที่หั่นสำเร็จ ต้มแล้วมาใช้) กะเอาพอประมาณ
น้ำซอส ( น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ มิริน 2 ช้อนโต๊ะ โชยุ 1 ช้อนชา)
ตั้งกะทะ พอร้อน ใส่้ำน้ำมันงา (นิดหน่อย) แล้วเอา รากบัวลงทอดพอร้อน ราดด้วยน้ำซอสที่ทำไว้ ใช้ไฟอ่อน ค่อย ๆ ผัดให้น้ำซอสซึมเข้า รากบัว
ดูจนรากบัวเปลี่ยนสี เป็นสีน้ำตาล ปิดไฟ โรยด้วยงา

ไข่
ตอกไข่ (สักสองฟอง) เติม ดาชิ น้ำตาล มิริน และโชยุ (ปริมาณ กะเอาอ่ะค่ะ)
ตั้งกะทะพอร้อน (ใช้ไฟอ่อน ) ทอดไข่เป็นแผ่นบาง ๆ
แล้วเอามาหั่น เป็นฝอย ๆ

เริ่มทำข้าวซูชิ

หาชามใหญ่ ๆ มาใส่ข้าวที่หุงเสร็จใหม่ ๆ ใส่ ปลาหมึกที่หั่นไว้
จากนั้นก็เอาน้ำส้มที่เตรียมไว้ เทผสม ค่อย ๆคนให้เ้ข้ากัน ระหว่างคน ก็คอยพัดไอความร้อนให้ข้าวเย็น (ตอนนี้ ต้องใช้สองมือแข็งขันเลยละค่ะ)

พอข้าวเริ่มเย็น ก็จะเกาะตัว เหนียว ๆ หน่อย
ตักใส่ชามเตรียมตกแต่ง
วาง รากบัวที่ทำเตรียมไว้ แล้วก็ไข่ที่ซอย ๆ ไว้ และ ปิดท้ายด้วยการโรย สาหร่าย หั่นฝอย (หรือจะโรยงาเพิ่มก็ได้)

ลองเอาไปทำิกินกันดูนะค่ะ อร่อยจริง ๆ นะ




 

Create Date : 19 มีนาคม 2552    
Last Update : 19 มีนาคม 2552 8:31:37 น.
Counter : 573 Pageviews.  


YukiThai
Location :
Nagoya Japan

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [?]




เมื่อเราต้องพลัดถิ่นฐานไกลบ้านมา สิ่งที่ขาดหายในสถานที่ใหม่ ๆ ก็คือ มิตรภาพ และ เพื่อน ซึ่งเราจะต้องเริ่มต้นหาใหม่ อาจจะทำให้เราเหงาได้บ้าง หากไม่มีเพื่อน

เราไม่รู้หรอกว่าอนาคตจะเป็นอย่างไร แต่ฉันคิดเสมอ ว่า ปัจจุบันคือ ตัวกำหนดอนาคต ดังนั้น ฉันก็จะทำปัจจุบันให้ดีที่สุด

เป็นครั้งแรก ที่ฉันได้เขียนไดอารี่ เรื่องราวชีวิตที่เกิดกับขึ้น เมื่อฉันต้องมาอยู่ต่างเมือง ต่างภาษา เมื่อเวลาผ่านไป หากเราได้ย้อนกลับมาดูอีกครั้ง ความทรงจำทั้งดีและไม่ดี อาจจะทำให้เรายิ้มได้

และที่สำคัญ เมื่อฉันได้ทำไดอารี่ ที่นี่ สิ่งที่ฉันได้มาอีกอย่าง ก็คือ มิตรภาพ จากเพื่อน ๆ ที่เข้ามาเยี่ยมชม โลกเล็ก ๆ อีกใบของฉัน

ขอบคุณสำหรับมิตรภาพ กำลังใจ และความห่วงใย
ขอบคุณที่จะรับฉันไว้เป็นเพื่อนอีกคน
Friends' blogs
[Add YukiThai's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.