Group Blog
 
All blogs
 
ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง

ซื้อซี่โครงเก็บไว้หลายวันแล้วไม่ได้ทำซักที วันนี้ได้ฤกษ์ทำซี่โครงหมูอบน้ำผึ้งแล้วค่ะ ไปลงมือกันเลย


เครื่องปรุงจ้า
ซี่โครงหมู 1 กก.
ซีอิ้วดำ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรมหรือน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
สามเกลอ(รากผักชี+กระเทียม+พริกไทย ตำรวมกัน) 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ
ซอสไดโดมอน(สำหรับปลาซาบะ) 1 ช้อนโต๊ะ ถ้าใครไม่มีใส่ซีอิ้วขาวแทนค่ะ พอดีอุ๋มชอบซอสอันนี้ของไดโดมอนมากๆเลยใส่ตลอดเลย
ผักชีไว้สำหรับโรยหน้าตกแต่งค่ะ







เริ่มจากเอาซี่โครงหมูที่หั่นเรียบร้อยแล้วใส่ด้วยสามเกลอ, เกลือ, ซอสหอยนางรม, ซอสปรุงรสฝาเขียว, ซอสไดโดมอน ลงไปในซี่โครงและคลุกให้ทั่วกัน หมักไว้ 20 นาทีค่ะ





หมักเสร็จแล้วเอาซี่โครงหมูใส่ลงในหม้อคะ จากนั้นใส่น้ำลงไปพอท่วมหมูประมาณในรูปคะ



จากนั้นรอน้ำเกือบเดือดใส่ซีอิ้วดำลงไปคะ ปรุงรสให้ได้ตามใจชอบจะลดหรือเพิ่มอะไรตามแล้วแต่ชอบเลยค่ะแต่อย่าให้เค็มมากไปนะคะ เด๋วเคี่ยวจนน้ำงวดแล้วมันจะเค็มขึ้นอีกนิดนึงค่ะ



จากนั้นพอต้มจนน้ำงวดได้ที่ ก็ใส่น้ำผึ้งลงไปค่ะ มากน้อยตามความชอบของแต่ละคนนะคะ สูตรอุ๋มไม่ได้ fix ตายตัวคะ ปรับเปลี่ยนตามใจชอบได้เลยค่ะ





ต้มอีกหน่อยจนน้ำงวดได้ที่ เสร็จแล้วจ้า โรยหน้าด้วยผักชี น่ากินมั้ยคะ อิอิ






Create Date : 15 กุมภาพันธ์ 2550
Last Update : 16 กุมภาพันธ์ 2550 2:10:53 น. 5 comments
Counter : 422 Pageviews.

 
น่าท่านค่ะ
เด่วขอจิ๊กสูตรได้ป่าวค่ะ อิอิอิ


โดย: DUNHILL วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:23:35:18 น.  

 
มาทานด้วยกันมั้ยค๊า เอาสูตรไปทำได้เลยค่า อร่อยเหาะ


โดย: loveloveaum วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:0:32:19 น.  

 
น่าทานมากๆๆๆๆค่ะ ขอจดสูตรนะคะ อิอิอิ ขอบคุณค่าาาาา


โดย: angielicious (angielicious ) วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:3:14:49 น.  

 
ว๊าว......ว หมูกำลังถูกน่าทำมั่กๆ เลยค่า


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:8:40:05 น.  

 
สีได้ใจมากคะ น่าแทะซ่ะ


โดย: fairy_tells วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:15:41:02 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

loveloveaum
Location :
LA United States

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Welcome to LoveLoveaum Blog Kaaa !!
Friends' blogs
[Add loveloveaum's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.