Group Blog
 
All Blogs
 
สุกี้/ผักต้ม/แกงจีด แล้วแต่จะเรียก (สำหรับคนห่วงสวย)

เป็นเพราะว่าเพิ่งจะกลับใต้ไป เกือบ 10 วัน เมื่ออาทิตย์ที่แล้ว (งานศพคุณย่า) วันหยุดสงกรานต์นี้ก็เลย อยู่ กทม. ไม่ได้กลับ โถ....วันสงกรานต์แท้ ๆ อยู่หอ อย่างเงียบเหงา...แถมร้านข้าวก็ไม่เปิด

แต่ผู้หญิงที่สวยและแสนดีอย่างเราก็ได้มีการเตรียมตัวตั้งรับเป็นอย่างดี ไปตลาดนัด จับจ่าย ซื้อของกินมาตุนเป็นที่เรียบร้อย เช่นนมขวดเท่าบ้าน ( 2 ลิตร) ไข่ไก่ 1 แพค ปลาซาบะย่าง มาแช่เย็นไว้อุ่นตอนจะทาน และผักสดต่าง ๆ

1 วันผ่านไป นมก็คงเหลือแค่ 1/4 ของขวด ก็อากาศมันร้อนนี่คะ เปิดตู้เย็นเจอนมเย็น ๆ ขอจิบสักแก้ว

เง้อ....นึกถึงคำพูดเพื่อนเมื่อวานแล้วชวนเศร้า "แดงอ้วนกำลังดี อย่าอ้วนไปกว่านี้นะ" เอ๋....เอ๊ะ.....เอ๋ นี่หมายความกระไรรึ? หลังจากนอนคิด นั่งกินไปจนยามเย็นอัศดง ได้เวลาอาหารเย็น สมองอันน้อยนิดแต่เปี่ยมไปด้วยความดีงามก็สว่างวาบ "นี่ฉันเริ่มอ้วนแล้วใช่มั้ยง่ะ?" ใช่มั้ย? ใช่มั้ย?!!!!! เพราะอยู่คนเดียวจึงไม่มีใครตอบได้ จึงสรุปกับตัวเองว่า "น้ำหนักเพิ่มขึ้นจากเก่า 4-5 โล ก็น่าจะเรียกได้ว่าอ้วน"

ด้วยความที่ตั้งใจว่า "ชั้นจะลดพุงให้ได้ทีเดียวเชียว" ฮึ่ม ๆ "ชั้นจะเริ่มควบคุมอาหารแล้วนะ" คราวนี้เอาจริงนะเออ เพราะปลายเดือนนี้ จะไปหา papa แล้วด้วย เดี๋ยวสวยสู้สาวเกาหลีไม่ได้

เมนูของเราวันนี้เสนอ "สุกี้ผักเท่าที่มีหมูยอไข่ไก่" by แดงจังกึม
มาดูหน้าตาผักของเราซะก่อน


อุ๊ย ลืมหัวไชเท้า!!!! ทำไมขี้ลืมอย่างนี้หนอ (ให้อภัยตัวเอง)
และก่อนจะไปดูวิธีทำของเรา มาดูเครื่องปรุงรสแสนน้อยนิดของเราซะก่อน


วิธีทำแสนง่าย
หยดน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในหม้อต้ม ตามด้วยกระเทียม ทอด ๆ คั่ว ๆ พอหอม ๆ แล้วก็ใส่น้ำสำหรับทำน้ำซุปลงไปพอประมาณและเกลืออีกนิดหน่อย

ใส่หัวไชเท้าลงไปต้ม (จะทำให้น้ำซุปหวาน อร่อย) ตามด้วยแครอท ฟักทอง และกะหล่ำปลี ตามลำดับ


จากนั้นบรรจงใส่หมูยอลงไป (ไม่ต้องบรรจงก็ได้นะจ๊ะ )


น้ำเดือด ๆ แล้วก็ใส่ผักที่สุกง่าย ๆ เช่น ผักบุ้งและคื่นช่ายลงไป และตอกไข่ใส่ลงไปอีก 2 ฟอง


ปิดฝาหมอ แล้วต้มด้วยไฟแรง ๆ ซักครู่ ก็จะสุก และพร้อมเสิร์ฟ นะจ๊ะ





ได้สุกี้ผักง่าย ๆ ทานกับน้ำจิ้มสุกี้ น้ำซุปหวานอร่อย โดยไม่ต้องใส่เครื่องปรุงรสใด ๆ มากมาย แถมยังได้สุขภาพอีกนะ

จากเมนูนี้ คุณจะได้ สารสังเคราะห์จากพืชประเภทแคโรทีนอยด์ เช่น เบต้าแคโรทีน ซึ่งมีคุณสมบัติเป็น สารต้านอนุมูลอิสระ มีวิตามินเอ วิตามินบี และมีเส้นใยอาหาร จากฟักทอง และแครอท

ส่วนหัวไชเท้า จะมีทั้งวิตามินซี วิตามินเอ และแร่ธาตุ อย่างแคลเซียม ฟอสฟอรัส และไนอาซิน ซึ่งเป็นแร่ธาตุสำคัญที่ร่างกายต้องการ นอกจากนั้น หัวไชเท้าดิบยังมีกลิ่นฉุน ซึ่งชาวญี่ปุ่นเชื่อว่ากลิ่นนี้จะช่วยกระตุ้นน้ำย่อยได้ ดังนั้นในอาหารญี่ปุ่นหลายชนิดจึงใส่หัวไชเท้าขูดฝอยลงในน้ำจิ้มซีอิ้ว หรือหั่นฝอยกินคู่กับปลาดิบ เป็นผักเครื่องเคียง ได้อย่างเอร็ดอร่อยทีเดียว นอกจากนั้นแล้ว หัวไชเท้าก็ยังช่วยล้างพิษ ล้างผนังกระเพาะอาหารและลำไส้ ช่วยละลายเสมหะ บำรุงไต ขับปัสสาวะ และละลายนิ่ว

โอ้โห สารพัดประโยชน์ พรุ่งนี้จะผอมและสวยแล้วนะ







Create Date : 12 เมษายน 2551
Last Update : 12 เมษายน 2551 19:31:06 น. 0 comments
Counter : Pageviews.

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะ VIP Friend
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 
คุณนายเหรียญบาท
Location :
พัทลุง Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




SmileyOn this planet, in this lifetime, there are so many people we know, but how many of those...will love us and be our friend?


SmileySmileySmileySmileySmileySmileySmileySmileySmileySmileySmiley



Friends' blogs
[Add คุณนายเหรียญบาท's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.