Group Blog
 
All blogs
 

เกล็ดหิมะน้ำแดง



ภาวะโลกร้อน (Global Warming)มันส่งผลมาแล้วจริงๆน่ะ รู้สึกว่าทุกวันนี้อากาศร้อนขึ้นมาก ถึงมากที่สุด ฤดูกาลก็เปลี่ยนไป ขนาดลมธรรมชาติที่พัดมาทางหลังบ้านยังร้อนเลย ม่ะม๊าก็พยายามช่วยลดภาวะโลกร้อนอยู่เหมือนกัน แต่ไม่รู้จะช่วยได้ซักแค่ไหน แต่ก็ยังดีกว่าไม่ได้ทำอะไรเลยเน่อะ (บ่นมากไปรึปล่าว ก็แก่แล้วนิ)

วันนี้ปะป๊าไม่ไปตีกอล์ฟ(เฮ้..ไชโย) มาหาอะไรเย็นๆ กินดับร้อนกันดีกว่า


++จัดการหยิบขนมปังมาหั่นเป็นชิ้นใส่ถ้วย++



++น้ำแข็งใส่โถปั่น หลังจากนั้นก็สาดน้ำแดงลงไป หวานมากน้อยแล้วแต่ชอบ ถ้าเครื่องปั่นไม่ได้ก็เติมน้ำเปล่าลงไปนิดนึงน่ะ++



++ปั่นให้ได้ละเอียดแบบนี้เลย แล้วก็เอาไปโปะใส่ถ้วยขนมปังที่เตรียมไว้ ส่ายนม(ข้นหวาน)นิดหน่อย โรยเกล็ดน้ำตาลเป็นสีสัน น้องต้นน้ำชอบ ++







 

Create Date : 19 เมษายน 2552    
Last Update : 24 เมษายน 2552 23:32:05 น.
Counter : 858 Pageviews.  

อาหารเช้าแบบง่ายๆ @ขนมปังชุบไข่ทอด@



ขนมปังชุบไข่ทอด เป็นอาหารเช้าอีกอย่างนึงที่ทำง่ายๆ ใช้เวลาไม่นาน และทุกคนในบ้านช๊อบ..ชอบ เพิ่งได้มีโอกาสถ่ายรูป แล้วก็อัพบล๊อคซ่ะเลย





















 

Create Date : 17 เมษายน 2552    
Last Update : 18 เมษายน 2552 0:55:01 น.
Counter : 4924 Pageviews.  

ซาลาเปาไส้เห็ดหอมเจ (ใช้มือขยันนวด)

คุณลูกชายชอบกินซาลาเปาลูกละ 18 บาท ด้วยความงกของม่ะม้า (ตูทำเองมันไม่น่าจะถึง 18 บาท เน่อะ แต่หารู้ไม่ เหนื่อยมากมายจริงๆ)

เริ่มทำ ครั้งที่ 1 นึ่งเสร็จใหม่ๆ นิ่มมาก พอเย็นแล้วหน้าด้านเชียว (เหมือนคนทำเลย)
ครั้งที่ 2 ฮือ ฮือ พักแป้งไปชั่วโมงกว่าๆ ก็ยังไม่ขึ้นอืดเลย ทนไม่ไหวนึ่งซ่ะดีกว่า ผลปรากฎว่าด้านซ้ำสอง แม่บอกว่าไปซื้อเค้ากินเถอะ ง่ายกว่าตั้งเยอะ

ไม่ยอมแพ้หรอก (จริงๆ แล้วความงกนั่นแหล่ะ) เข้ามาหาสูตรในห้องก้นครัว เจอของคุณวิภาวี เลยลงมือทำใหม่เป็นครั้งที่ 3 เย้ สำเร็จแล้วครับ ทิ้งไว้ให้เย็นก็ยังนุ่มค่ะ มาดูกันเลย

แป้งส่วนที่ 1
แป้งเค้ก 350 กรัม(แป้งร่อนแล้วนะคะ)
น้ำ 1 ถ้วยตวง
ยีสต์ 3/4 ช้อนโต๊ะ

- ผสมแป้งส่วนที่ 1 (แป้งเค้ก ,น้ำ,ยีสต์) ผสมให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกันแล้วนวดจนแป้งเนียนมากๆ แล้วนำผ้าขาวบางมาปิด พักไว้ประมาณ 30-40 นาที


แป้งส่วนที่ 2
แป้งเค้ก 150 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย (พัชใช้ เนยขาว 50 กรัม)

- ร่อนแป้ง+ผงฟูพักไว้ ทำเป็นบ่อตรงกลางเพื่อใส่ส่วนผสมตามข้อ 2
- เกลือ + น้ำตาลทราย ลงในน้ำ คนให้เข้ากัน
- นำส่วนผสมของแป้งส่วนที่ 1 ที่หมักได้ ใส่ลงไปในส่วนผสมของแป้ง
- ใส่เนยขาว (หรือน้ำมันพืช) นวดต่อจนส่วนผสมเนียน
- นำมาตัดน้ำหนักก้อนละประมาณ 30-35 กรัม ใส่ไส้ จับจีบแล้ววางบนกระดาษ รอให้ซาลาเปาขึ้นเป็นเกือบ 2 เท่า (ประมาณ 30 นาที)
- นำไปนึ่งด้วยไฟแรงประมาณ 15 นาที

เปลี่ยนเป็นไส้เจ เพราะต้องทำเผื่อคุณแม่ เธอทานเจตลอดชีพค่ะ

สูตรไส้เห็ดหอมเจ (สูตรแม่บอก กะประมาณเอา...ครั้งต่อไปจะชั่งตวงวัดมาให้ค่ะ)
โปรตีนเม็ดเล็ก (แช่น้ำให้นิ่ม) 2 ถ้วย
เห็ดหอม (แช่น้ำให้นิ่ม หั่นเล็กๆ) 10 ดอก
มันแกว (ขูดฝอย บีบน้ำออก) 3 หัว
รากผักชี 4 ต้น (ตำให้ละเอียด)
ซีอิ้วดำ
ซอสปรุงรส
พริกไท
น้ำตาล
ใบผักชี 4 ต้น (หั่นฝอย)

- นำทุกอย่างลงผัดในกระทะ ปรุงรส ชิมให้ออกรสชาติตามชอบ ใส่ผักชีลงไปเลย(ผัดให้น้ำแห้ง พักไว้ให้เย็น )


+++++ถ่ายรูปเบลอมากเลย ทนๆ ดูกันหน่อยน่ะค่ะ+++++









 

Create Date : 13 เมษายน 2552    
Last Update : 16 เมษายน 2552 0:55:56 น.
Counter : 1417 Pageviews.  

กล้วยหอมทอด (เมนูกำจัดของเหลือ)

มีกล้วยหอมเหลือจากทำเค้กกล้วยหอมเมื่อวันก่อน ครั้นจะทำเค้กอีกคนในบ้านก็คงจะเบื่อกันแล้ว
นึกขึ้นมาได้ เมื่อสมัยก่อนโน้น (ตอนสาวๆ) เคยทานกล้วยหอมทอดแถวสยามฯอร่อยมาก ลอง search ใน bloggang ก็เจอสูตรของคุณ kokophiz เป็นอันดับแรก เลยขอลอกล่ะกัน ขอบคุณมาก..มากค่ะ อร่อยจริงๆ ด้วย กรอบนอก นุ่มใน

กล้วยหอมทอด สูตร คุณkokophiz

กล้วยหอมสุก 2-3 ผล (ใครจะเปลี่ยนเป็นผลไม้ที่ชอบก้อได้นะ ไม่ว่าจะเป็น แอ๊ปเปิ้ลเขียว, สับปะรด...)
แป้งเอนกประสงค์ (แป้งว่าว) 200 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
วนิลา 1 ช้อนชา
น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
นมข้นจืด 1/4 ถ้วย
น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ
- ร่อนแป้ง กับผงฟูเข้าด้วยกัน ใส่น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน ทำบ่อตรงกลาง ใส่ไข่, น้ำมันพืช, วนิลา, น้ำเปล่า และนมข้นจืด ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน
- นำกล้วย ปอกเปลือก ผ่าครึ่ง ลงชุบแป้ง ให้ทั่ว
- ตั้งน้ำมันให้ร้อน ไฟกลาง นำกล้วยชุบแป้งลงไปทอดให้สุกเหลือง
- ตักขึ้นวางบนกระดาษซับมัน
- จัดใส่จาน ราดชอคโกแลตซอส โรยน้ำตาลไอซิ่งนิดหน่อย วิปครีมสักจิ๊กนึง ทานร้อนๆ สบายๆ หรือจะให้ดี ทานเป็นของว่าง กับไอศครีมสักลูก สองลูก อร่อยอย่าบอกใครเชียว













 

Create Date : 08 เมษายน 2552    
Last Update : 8 เมษายน 2552 1:17:14 น.
Counter : 521 Pageviews.  


tonnam's mama
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add tonnam's mama's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.