เชฟเตรียมทีมสู่เวทีการแข่งขัน FAH 2014 @ Singapore EXPO

FHA 2014 (Food & Hotel Asia 2014) | Singapore EXPO

5-12 April 2014  

รายการแข่งขัน

"Gourmet Theam Challenge"

(กลับไปอีกครั้ง และเราจะแข็งแกร่งกว่าเดิม)

หลังจากทราบรายการแข่งขันเมื่อต้นปีทางผมและทีมก็ได้ เตรียมตัวฝึกซ่อมกันมาเกือน 3 เดือน 

ซึ่งทุกคนก็ตั้งแต่คิดทำและสรรค์สร้างแมนูต่างๆ ออกมาเพื่อให้เได้มนูเด็จที่จะไปประชันกับเชฟนานาชาติ

ทั้งนี้ และทั้งนั้นพวกเราต้องทดลอง ปรับแก้ คัดสรรค์ เพื่อหาสิ่งที่ดีที่สุด 

และ

สิ่งสำคัญที่สำหรับการเตรียมพร้อมของทีมสู่สนามนี้ ตลอดสามเดือนที่ผ่านมาผมเชื่อเราได้เรียนรู้สิ่งต่างๆ มากมายจากกันและกัน

ไม่ว่าจะเป็นทั้งเรื่องอาหาร หรือ สิ่งอื่นใดที่มาเกี่ยวรข้องเพื่อให้เดินไปในทางเดียวกันได้

ซึ่ง ณ จุดนี้ผมเชื่อว่าเราพร้อมแล้วที่จะก้าวไปสู่เวทีสากลเพื่อนำชื่อเสียงมาให้กับประเทศไทยของเรา

ขอบคุณผูู้สนับสนุนและทีมเชฟที่ปรึกษาทุกๆท่าน  มา ณ ที่ีนี้ 

ที่สำคัญลืมไม่ได้คือเชฟเมเนเจอร์ของทีมเรา Chef Jeremy Lim ครับ

และ

Thank you  for Thailand Culinary Academy  & Chef Willment Leong 

ที่ทำการสนับสนุนเสมอมา

ประเทศไทยเตรียมส่งเชฟเข้าแข่งขัน โดยจะเข้าร่วมแข่งขันใน 3 ประเภท ได้แก่ ประเภท

บุคคล, Gourmet, และ National Team

เป็นกำลังใจให้พวกเราและเชฟทุกทุกท่านกันด้วยนะครับ  ขอบคุณมากครับ 

By เชฟไก่ พงษ์ศักดิ์

"Gourmet Theam Challenge"

เป็นกำลังใจให้พวกเราและเชฟทุกทุกท่านกันด้วยนะครับ  ขอบคุณมากครับ  

ขอบคุณมากครับ บันทึกพ่อครัว โดย เชฟพงษ์ศักดิ์ มิขุนทอง @ 2014

Create Date : 23 มีนาคม 2557
Last Update : 2 เมษายน 2557 16:40:22 น.		0 comments
Counter : 873 Pageviews.
Share Tweet