ส้มตำ(ปลาร้า) vsไก่ย่าง



วันเหงาๆ... ฝนตกพรำแบบนี้...มาทำส้มตำแก้เซ็งกันดีก่า....เอาไว้ยามฉฉ.(ฉุกเฉิน)
ขี้เกียจออกจากบ้านไปซื้อร้านประจำ...เรามาทำกันเองดีกว่านะคะ
ว่้าแล้วมาช่วยกันเลย
ส่วนประกอบส้มตำ
- มะละกอขูดเป็นเส้น 1 ถ.
- พริกขี้หนู(ตามชอบ) 20-25 เม็ด
- มะเขือเทศสีดา 2 ลูก
- กระเทียมไทย 10 กลีบ
- มะเขือกลม(เปราะ) 2 ลูก
- ถั่วฝักยาว 2 ฝัก
- มะนาว 2 ลูก
- น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช.
- น้ำปลาร้า 2 ชต.
- น้ำปลา 1 ชต.



ส่วนประกอบไก่ย่าง
- น่องไก่ 5 น่อง
- กระเทียม 5 กลีบ
- รากผักชี 1 ราก
- พริกไทยเม็ด 15 เม็ด
- ซีอิ้วขาว 2 ชต.
- เกลือป่น 1/2 ชช.
- นำ้าตาลทราย 1 ช.
........เริ่มหมักไก่่ก่อนนะ........
- ใส่เกลือ/พริกไทย/รากผักชี/กระเทียมในครกโขลกให้ละเอียด เสร็จแล้วเอาไปหมักไก่ค่ะ คลุกไปมาให้เข้ากันตามด้วยซีอิ้วขาว/นำ้าตาลทรายแล้วพักไว้ก่อน
สัก 1 ชม.ไก่จะได้นุ่ม

- หันหลังกลับไปทำส้มตำกัน..ใส่กระเทียม ตามด้วยพริกขี้หนูลงไปในครก
โขลกพอแตก ใส่น้ำตาลปี๊บบี้ซะหน่อยใส่ถั่วฝักยาว มะเขือเปราะ มะเขือเทศ บดๆนิดหน่อย อย่าถึงกับตำเลยนะคะ..เด่วมันเละหมด...บีบมะนาวลงไป
ตามด้วยน้ำปลาร้า น้ำปลาร้า....อยากให้ชิมรสตอนนี้เลย(ให้รสมันเข้มกว่ารสที่
เราต้องการนิดส์นิดนะ) ได้ที่แล้วเอามะละกอลงไปคลุกคะใช้ทัพพีนะคะ
....เท่านี้เอง เสร็จส้มตำฝีือเราเอง...ตักใส่จานค่ะ

- ไปย่างไก่เลย เอาไก่ไปอบก่อนก็ดีนะคะ ข้างในจะได้สุกดีและอีกอย่างประหยัดเวลาย่างด้วย ...เอาไปอบสัก 10 นาที
(ใส่น้ำที่หมักไปด้วยนะ)....เมื่ออบเสร็จแล้วก็เอาใส่ตะแกรงย่างได้เลย
ซัก 10 นาทีกำลังดีค่ะ....




เสร็จแล้วไก่ย่างของเรา


ใครไม่ชอบกินส้มตำปลาร้า ก้อกินไก่ย่างอย่างเดียวก็แล้วกันนะค้า


ผู๋ได๋.... มักปลาร้า.....มาทางพี้.....เอาโลด........
..............................................................



Create Date : 12 มิถุนายน 2551
Last Update : 12 มิถุนายน 2551 16:56:03 น. 10 comments
Counter : 818 Pageviews.

 
อยากกินนนนน
มันของโปรดมากมายรู้ไหมเนี่ย อิอิ
เจิมก่อนล่ะตอนนี้


โดย: Gigg_Pat วันที่: 12 มิถุนายน 2551 เวลา:17:13:48 น.  

 
เห็นชื่อเมนูอาหารนะ ก็รีบเข้ามาชมเลยค่ะ ของโปรดค่ะ ทานได้ตลอด ว่าแล้วเย็นนี้ก็ไปสั่งข้างบ้านทานเลยดีก่ก อิอิ


โดย: mamminnie วันที่: 12 มิถุนายน 2551 เวลา:17:45:43 น.  

 
น้ำลายไหลเยยยยย



โดย: NattyJung วันที่: 12 มิถุนายน 2551 เวลา:19:10:13 น.  

 
พลาดไม่ได้เลยค่ะ เมนูนี้ น่ากินมากกก


โดย: Complicatedgirl วันที่: 12 มิถุนายน 2551 เวลา:20:02:22 น.  

 
จากินส้มตำปลาร้า...


โดย: thaigirl21 วันที่: 12 มิถุนายน 2551 เวลา:20:32:32 น.  

 
ขอปู-ปลาร้าจานใหญ่ๆ ไม่หวานค่ะ


โดย: วิวรรณ (wiwan K ) วันที่: 12 มิถุนายน 2551 เวลา:20:52:09 น.  

 
ทานด้วยค่ะ ทานด้วย

เอาตำปล้าร้านะคะ ไก่มะเอา อิอิ




โดย: +LuxuryPeanut+ วันที่: 12 มิถุนายน 2551 เวลา:22:41:19 น.  

 
ไก่ย่างสีสวยจังค่ะ ขอสักสองน่องแล้วกัน อดใจไม่ไหวแล้ว


โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 12 มิถุนายน 2551 เวลา:23:39:08 น.  

 
โอ้ โฮ้ เล่นเอาน้ำลายสอเลย
ย่างไก่สวยจัง สวยกว่าที่เค้าขายจมเลย
เอาส้มตำมาล่อคนไกลบ้านอย่างนี้ ไม่ดีนะ เพราะว่ามันอยากกินค่ะ


โดย: กระแต (pp_parich ) วันที่: 13 มิถุนายน 2551 เวลา:12:57:43 น.  

 
ขอกินนำแหน่ อิอิ


โดย: Compute วันที่: 13 มิถุนายน 2551 เวลา:22:09:18 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

lifelove
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




ul{list-style: ;list-style-image: url( "http://i102.photobucket.com/albums/m82/betty_best/DookDik/Icon/nameicon_028.gif" );}
<

>
1
Group Blog
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add lifelove's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.