.....ขนมเทียนไส้เค็ม......


อากาศครึ้มๆ แบบนี้นึกถึงยายขึ้นมาซะงั้น...(เกี่ยวกันมั้ยเนี่ย)
ยายทำขนมเทียนอร่อยมากค่ะเคยเป็นลูกมืออยู่บ่อยๆสมัยเป็นเด็กน้อยน่ะค่ะ
ว่าแล้วเราไปทำขนมเทียนกินกันดีกว่าค่ะ...ตามมาที่ครัวเลยค่ะ
ส่วนประกอบสำหรับแป้งที่ห่อ
- แป้งข้าวเหนียว 400 g
- แป้งข้าวจ้าว 100 g
- น้ำตาลปีบ 200 g (วันนี้ไม่มี่ี่ค่ะเลยใช้น้ำตาลอ้อยที่ซื้อมากสระบุรีแทน)
ส่วนผสมไส้ขนม
- หมูสับ 100 g
- ถั่วเขียวเลาะเปลือก 200 g
- หอมแดงซอย 1/2 ถ.
- รากผักชี 2 ราก
- พริกไทยป่น 1/2 ช.
- กุ้งแห้งป่น 1 ช
- นำ้มันพืช
- ซอสปรุงรส
- น้ำตาลทราย
- ซีอิ้วขาว
.......วิธีทำ........
1. ล้างถั่วเขียวแล้วแช่ทิ้งไว้ 3 ชม. นำไปนึ่งให้สุก แล้วนำมาบดหยาบๆ

2. ซอยหอมแดงแล้วนำไปเจียวในน้ำมันให้เหลือ พักไว้ก่อน


3. โขลกรากผักชีให้แหลก ใส่พริกไทยป่นเอาหมูสับลงไปคลุก แล้วนำกระทะ
ตั้งไฟ ใส่น้ำมันพอประมาณ เอาหมูลงผัดให้สุกตามด้วย ข้อ 1ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย ตามด้วยกุ้งแห้งป่น ชิมรสให้พอดี

4.ละลายน้าตาบกับน้ำ ยกขึ่นตั้งไฟ เคี่ยวให้หอม
5. เอาแป้งทั้งสองอย่างผสมกันในชาม(อ่าง) เทน้ำตาลที่ละลายแล้วลงไป(ลืมบอกไปว่าทิ้งไปว้ให้เย็นหน่อยก็ดีค่ะ...
มันจะร้อนมือเวลาเรานวด) นวดจนทุกอย่างเข้ากันดี


6. ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมก่อนแล้วแผ่แป้งออกบางๆ ตักไส้ใส่หุ้มแป้งให้มิด



7. เอาน้ำมันทาใบตองเล็กน้อยค่ะ แล้วห่อขนมได้เลยค่ะ

8. เสร็จแล้วเอาไปนึ่งให้สุกประมาณ 45 นาที ค่ะ








Create Date : 04 มิถุนายน 2551
Last Update : 5 มิถุนายน 2551 10:25:48 น. 27 comments
Counter : Pageviews.

 
จะรอดูต่อนะคร้าบ


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 4 มิถุนายน 2551 เวลา:18:03:11 น.  

 
แง๊บๆๆๆ

น่าทานจังเลยค่ะ

ที่ยี่ปุ่นจามีขายมะน๊อ


โดย: +LuxuryPeanut+ วันที่: 4 มิถุนายน 2551 เวลา:19:17:22 น.  

 
น่ากินจัง
ห่อขนมได้สวยมากค่ะ


โดย: ยัยตัวอ้วน วันที่: 4 มิถุนายน 2551 เวลา:22:44:09 น.  

 
ห่อสวยจัง


โดย: jjbd วันที่: 5 มิถุนายน 2551 เวลา:1:22:42 น.  

 
เห็นเเล้วอยากกินมากๆค่ะ ขนมเทียนนี่เป็นอะไรที่ชอบกินมากอย่างนึงเลย...
เเต่ที่นี่ใบตองเเพงอยากทำกินก็อด...- -"


โดย: Mcjaiaon วันที่: 6 มิถุนายน 2551 เวลา:0:39:46 น.  

 
ใส้เค็มเนี่ยของโปรดเจ๊หลีเลยค่ะ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 5 สิงหาคม 2551 เวลา:19:30:21 น.  

 
ขนมนึ่งเสร็จแล้ว แป้งแข้ง จะแก้ไขอย่างไรครับ


โดย: คิด IP: 58.64.112.80 วันที่: 16 สิงหาคม 2551 เวลา:6:23:27 น.  

 
มืออาชีพเลยน่ะนี่ ขอชื่ชม งามแบบไทยๆ เสียดายมากอยู่ไกลบ้านใบตองหายา ต้องรอกลับไปกินที่บ้านเราแต่อีกนาน สงสารตัวเองจัง ใช้อะไรแทนใบตองดีน้า เคยใช้ฟอย ขนมด้าน ไม่อร่อยเลย เสียดายมาก ฮือๆ


โดย: ปารค์ IP: 122.99.82.66 วันที่: 14 พฤศจิกายน 2551 เวลา:18:00:56 น.  

 
น่าอร่อยจังเลย


โดย: เดือน IP: 202.29.57.211 วันที่: 8 ธันวาคม 2551 เวลา:14:41:36 น.  

 
กำลังคิดจะทำเอง
เลยหาจากกลูเกิล
ทำปีละครั้ง
เฉพาะวันตรุษจีน
ขอบคุณค่ะ
บรรยายได้ละเอียดมาก
มีภาพประกอบด้วยเหมือนคุณครูมาสอนเองเลยค่ะ


โดย: วุ้นเส้น IP: 118.173.182.64 วันที่: 17 มกราคม 2552 เวลา:9:08:09 น.  

 
กำลังกินอยู่เรย ได้อรรถรสอร่อยๆ ช่วงตรุษจีนพอดี่


โดย: pp IP: 117.47.209.161 วันที่: 28 มกราคม 2552 เวลา:11:49:48 น.  

 
กำลังหาอยู่เลยค่ะ


โดย: hihoney วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:16:37:43 น.  

 
ขนมเทียนนี้ดูน่ารัปประทานจังเลยค่ะ


โดย: หมูหวาน IP: 118.174.165.123 วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:9:24:08 น.  

 
มีเพื่อนที่ทำงานเคยเอามาให้ทาน
ของเค้าอร่อยมากเลยค่ะ
เห็นชื่อว่าบ้านขนมเทียน
แต่ไม่รู้เค้าซื้อมาจากไหน


โดย: พิม IP: 124.120.46.220 วันที่: 21 มิถุนายน 2552 เวลา:16:17:56 น.  

 
จะลองทำดูนะจ๊ะ แล้วจะบอกอีกทีว่าอร่อยแค่ไหน


โดย: เชอร์รี่ IP: 114.128.223.112 วันที่: 2 สิงหาคม 2552 เวลา:20:14:36 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ อยากลองทำจัง


โดย: น้อย IP: 202.12.97.100 วันที่: 18 สิงหาคม 2552 เวลา:12:31:24 น.  

 
ขอบคุณสำหรับสูตรน่ากินนะคะ บ้านอยู่ไกลค่ะ แต่ของหาไม่ยาก จะลองไปทำบ้างนะคะ แล้วจะมารายงานค่ะ


โดย: สะใภ้อินโด IP: 114.120.47.98 วันที่: 19 สิงหาคม 2552 เวลา:10:04:03 น.  

 
น่ากินจังเยย เนอะ

เห็นแล้วหิวข้าว จร้า


โดย: ตุ้ยนุ้ย IP: 118.172.19.9 วันที่: 24 กันยายน 2552 เวลา:11:13:09 น.  

 
น่ากินจังอะ มาทำให้กินหน่อยด้ายม้าย


โดย: แปร๋น แปร๋น IP: 210.246.144.163 วันที่: 26 ตุลาคม 2552 เวลา:15:02:35 น.  

 
-ขนมเอยขนมเทียม
รูปร่างฃ่างดีหนักหนา


โดย: ตาล IP: 127.0.0.1, 202.14.117.6 วันที่: 28 เมษายน 2553 เวลา:8:54:24 น.  

 
ขอบคุณคะน่ากินมากขออนุญาติเอาสูตรมาทำนะคะ


โดย: b IP: 125.24.215.133 วันที่: 6 พฤษภาคม 2553 เวลา:14:08:28 น.  

 
น่ากิน


โดย: ploy IP: 125.27.14.241 วันที่: 15 กรกฎาคม 2553 เวลา:9:56:57 น.  

 
ขอบคุณค่ะ


โดย: camp-za IP: 117.47.44.171 วันที่: 21 กันยายน 2553 เวลา:20:33:03 น.  

 
ลองใส่กุ้งแห้งสิครับ อร่อยน้าใส้เค็มกุ้ง


โดย: thom IP: 223.206.225.47 วันที่: 14 ตุลาคม 2553 เวลา:16:26:09 น.  

 
อยากกินจัง ยายผมทำาอร่อยมาก


โดย: เบนโตะลำปาง IP: 118.172.114.225 วันที่: 27 ธันวาคม 2553 เวลา:11:24:17 น.  

 
น่าอร่อยจะลองทำบ้างค่ะ


โดย: แม่มด IP: 118.172.198.27 วันที่: 11 ตุลาคม 2554 เวลา:22:07:10 น.  

 
ขอบคุงมากนะงับ แวะมาหางานไปส่งจารย์ ปล.เพลงบล๊อกเพราะดี น่ะครับ ^^"


โดย: เซเวอรัส IP: 49.48.97.52 วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:20:59:27 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ
lifelove
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




ul{list-style: ;list-style-image: url( "http://i102.photobucket.com/albums/m82/betty_best/DookDik/Icon/nameicon_028.gif" );}
<

>
1
Group Blog
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add lifelove's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.