Ice Crepe
ร้อนๆงี้จัดเลยค่ะ ทำง่ายมากมาย ลูกหลานจะได้อยู่เย็นเป็นสุข ฮ่าๆ
Ice Crêpe 🥞 🍨🥞🍨
วัตถุดิบและอัตราส่วนผสม
1. แป้งเค้ก หรือ แป้งอเนกประสงค์ 50 กรัม
2. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
3. เกลือหยิบมือ
4. ไข่ไก่อุณหภูมิห้อง 1 ฟอง 🥚🥚
5. เนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะ 🧀🧀
6. นมอุ่น 125 มิลลิลิตร  🥛🥛
7. ไอศกรีมหลากรสตามชอบ🍨 🍦 🍧
ขั้นตอนการทำ 🥞🥞🥞
1. แป้งใส่ชามผสม ใส่น้ำตาล เกลือ ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน
2. เทไข่ไก่ทีละน้อย ทีละน้อย แบ่งใส่ ค่อยคนให้เข้ากัน
3. ตามด้วยนมอุ่น เททีละน้อยเช่นกัน แบ่งเท ผสมให้เข้ากัน
4. จากนั้นพักแป้งที่เนียนได้ที่แล้ว 30 นาที โดยปิดด้วยพลาสติกใส
5. อุ่นกระทะความร้อนอ่อนๆค่อนไปทางไฟกลางๆ
6. ตักแป้ง เทใส่ พอประมาณ กะว่า สามารถกลิ้งบางๆ ไปได้ทั่วกระทะ
7. แลเห็นแป้งเริ่มแห้ง พลิกกลับอีกด้านนึง ทิ้งไว้อีก 10 วินาทีเป็นใช้ได้ พักใส่จาน ทำต่อจนหมด พักแป้งให้เย็นสนิท
8. ตัดพลาสติกใส รองบนจาน วางด้วยแป้งเครป เลือกรสไอศกรีมที่ต้องการ ตักใส่พอประมาณ พับครึ่งแป้ง ห่อไว้ด้วยพลาสติกใส
9. แช่ช่องแข็งให้แข็งตัด จัดจานเสิร์ฟ ไม่จำเป็นต้องตัดเสิร์ฟนะคะ ในรูปเพียงแต่ต้องการให้เห็นด้านในเท่านั้นค่ะ
วัตถุดิบและส่วนผสม
ร่อนแป้ง เติมน้ำตาล เกลือ ผสมให้เข้ากัน
ค่อยๆ เติมไข่ไก่ ทีละนิด ผสมให้เข้ากัน จนหมด และเติมเนยที่ละลายแล้ว
เติมนมอุ่น ทีละนิด ผสม จนหมด
ผสมจนเนื้อเนียนแล้ว พักแป้งไว้ 30 นาที โดยคลุมด้วยพลาสติกใส
ตั้งกระทะไฟอ่านๆ ค่อนไปทางไฟกลาง กระทะต้องไม่ติดนะคะ หาเป็นเทฟล่อน ตักแป้งเทใส่พอประมาณกะว่ากลิ้งได้ทั่วกระทะบางๆ สังเกตุแผ่นแป้งเริ่มแห้ง กลับด้าน ทิ้งไว้ 140 วินาที พักใส่จาน จนเย็นสนิท
เลือกรสไอศกรีมที่ชอบ วางแผ่นแป้งบนพลาสติกใส ตักไอศกรีมตามชอบ พับครึ่ง ห่อด้วยพลาสติก แช่ฟรีซให้แข็งตัว
ไม่จำเป็นต้องตัดแบ่งครึ่งนะคะ ภาพสื่อให้เห็นถึงด้านในเท่านั้น เสิร์ฟด่วนๆ สองนาทีจะเริ่มละลายค่ะ
| Create Date : 08 มีนาคม 2560 |
| Last Update : 8 มีนาคม 2560 11:48:40 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 922 Pageviews. |
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [