blog สำหรับคนชอบกิน
Group Blog
 
All Blogs
 
ร้านอาหาร Swiss ในซอยสุขุมวิท 20

ร้านอาหาร Swiss แท้ๆ ในซอยสุขุมวิท 20


ร้านอาหาร กรีน การ์เด้น แล้วไม่ได้ลองทานอาหารสวิส(ซึ่งหากินยากในบ้านเรา) ก็ถือว่ายังมาไม่ถึง อาหารสวิสของที่นี่ มีให้เลือกตั้งแต่ ซูริหมู(Zuri – Geschnetzeltes), สวิสรัคเคล็ตชีสและเบคอน เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้มและผักดอง, ฟองดูชีสกรูแยร์ และ ฟองดูเนื้อซึ่งมีให้เลือก 2 สไตล์ ได้แก่ Fondue Bourguignonne และ Fondue Chinoise โดยต่างกันที่ลักษณะของซุป ซุปของ Bourguignonne จะออกมันๆ ในขณะที่ซุปของ Chinoise จะออกใสๆ ในการเลือกรับประทานฟองดูเนื้อ คุณสามารถเลือกเนื้อได้ ว่าจะเป็นเนื้อไทย, หมู, กุ้ง หรือไก่ เสิร์ฟพร้อมซอส ซึ่งมีให้เลือกหลากหลายอีกเช่นกัน ไม่ว่าจะเป็น ซอสทาร์ทาร์, ซอสปาปริก้า, ซอสดิล, ธาวแซนด์อายแลนด์ หรือซอสเครื่องเทศ (curry sauce)

ส่วนร้านอาหารแบ่งพื้นที่รับประทานอาหารเป็น 3 ส่วน คือ ส่วนในอาคารซึ่งมี 2 ชั้น ปรับอากาศ ชั้นบนเป็นห้องอาหารล้อมรอบด้วยกระจกใส ปูพื้นปาร์เก้ ผนังสีโอรส ภายในประดับด้วยโคมไฟห้อยระย้า มอบความสว่างแบบบางเบา ดูโรแมนติกในยามค่ำคืน เดินออกไปด้านนอกเป็นส่วนที่ 2 คือ ระเบียงชั้น 2 บรรยากาศดีในแบบส่วนตั๊วสวนตัว เดินต่อลงมาอีก จะพบกับการ์เด้น ซึ่งเป็นพื้นที่รับประทานอาหารในสวน แต่ละโต๊ะมีถ้วยเล็กๆบรรจุเทียนตั้งอยู่ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หากคุณมาในช่วงหน้าหนาวนี้ มุมในสวนน่ารักแห่งนี้จะทำให้คุณอยากนั่งนานๆ จิบไวน์ พร้อมดื่มด่ำอยู่ในวงสนทนาที่เฮฮาร่าเริงกับเพื่อนฝูง .. มาเริ่มที่เมนูเด็ดของร้านเลย



Zuri – Geschnetzeltes– เนื้อหมู หั่นชิ้นบางๆ ผัดกับครีมซอส เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดสไตล์สวิส กล่าวคือ นำมันฝรั่งต้มที่ถูกแช่เย็นให้เนื้อแข็งขึ้น มาขูดเป็นเส้นๆ แล้วลงทอดร่วมกับเนย ได้ “Roesti” ที่กรอบนอก แต่นุ่มใน เคี้ยวเพลิน เค็มๆมันๆ เมนูนี้รับรองความอร่อยว่าเด็ดจริงๆ





ฟู้ด นาวารีน – เนื้อกุ้ง, ปลาประพง และปลาหมึก ทั้งหมดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผัดรวมกันในครีมซอส เสิร์ฟพร้อมมันบดเนื้อนุ่ม ที่ปั้นมาคล้ายสกู้ปไอศกรีม แต่ลูกเล็กกว่า และก้านแอสพารากัสวางเรียงดูดี แต่งการ์นิชชิ่งด้วยมะนาวครึ่งลูกที่แกะเป็นรูปฟันปลา ดูละเอียดอ่อนแบบไทย




กุ้งเธอร์มิดอร์อบครีมซอส – กุ้งเธอร์มิดอร์ขนาดใหญ่พอเหมาะ เสิร์ฟจำนวนเต็มจาน นำกุ้งมาผ่ากลาง ราดด้วยชีส และครีมซอสซึ่งมีส่วนผสมของไวน์ และบรั่นดี แล้วนำไปอบร้อนๆให้สุก เสิร์ฟพร้อมข้าวอบเนย หอมๆมันๆ มีมะนาวเป็นทั้งการ์นิชชิ่ง และเครื่องปรุงรส ตามสมควร



ธรี มียอง – ชื่อก็บอกอยู่ ว่าจานนี้ ต้องประกอบ 3 อย่างที่เด่นๆ ได้แก่ เนื้อไก่ซึ่งราดมากับซอสเฟนเนล ต่อมา คือ เนื้อวัว ซึ่งทำให้ผมต้องร้อง wow เพราะเขาเลือกท้อปปิ้งเป็นซอสพริกไทย เผ็ดเล็กน้อย เหมาะกับเนื้อวัวจริงๆ สุดท้ายคือเนื้อหมู ซึ่งมาพร้อมกับท้อปปิ้งซอสเห็ด เสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ ไฟร์ด มาแบบพูนจานเลยทีเดียว



สวิสชีสฟองดูสไตล์ดั้งเดิม - ฟองดูสูตรดั้งเดิมนี้ ใช้ชีสกรูแยร์ของสวิสแท้ๆ เสิร์ฟพร้อมชิ้นขนมปังฝรั่งเศสซึ่งทางร้านทำเองเป็นสไตล์โฮมเมด เวลารับประทาน จุ่มขนมปังลงในชีสร้อน แล้วทาน ได้รสชาดเปรี้ยวของชีส และหวานของขนมปังผสมผสานกันไป เมนูนี้ก้อสุดยอดตามแบบสวิสแท้ๆ



Create Date : 20 พฤษภาคม 2551
Last Update : 20 พฤษภาคม 2551 9:56:03 น. 3 comments
Counter : 141 Pageviews.

 
น่าทานอ่ะ

จัดร้านน่ารักสไตล์เดียวกันกะร้าน the garden ในซอยตรงข้ามเอ็มโพเรี่ยมเลยอ่ะ


โดย: +LuxuryPeanut+ วันที่: 20 พฤษภาคม 2551 เวลา:12:05:51 น.  

 
อยากกินจังเยย


โดย: duce วันที่: 21 พฤษภาคม 2551 เวลา:15:01:57 น.  

 
ในซอยเดียวกันนี่ รู้จักแต่ร้าน Chesa อาหารสวิส
ต้องไปลองดูร้านนี้บ้างแล้วค่ะ rosti ในจากแรกดูน่าทานมาก ๆ


โดย: สาวญี่ปุ่น วันที่: 18 พฤศจิกายน 2551 เวลา:17:08:22 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

lady jun
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add lady jun's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.