blog สำหรับคนชอบกิน
Group Blog
 
All Blogs
 
ร้านอาหารฟิวชั่น+ห้องคาราโอเกะ ที่ตลาดบองมาเช่



บราซเซรี่ เป็นร้านอาหารขนาด 2 ชั้น ชั้นล่างตกแต่งแบบโมเดิร์น ด้านหน้าเป็นกระจกใส เพิ่มความโปร่งสบายให้บรรยากาศภายในช่วงกลางวัน พื้น และฝาผนังเป็นปูนเปลือย ประดับด้วยเม็ดหินหลากขนาด และสีสัน ให้ความรู้สึกดิบอย่างเป็นธรรมชาติ เฟอร์นิเจอร์โต๊ะไม้สีเข้ม เก้าอี้นวมบุผ้าไหม พร้อมบาร์ค็อคเทลให้คุณได้นั่งจิบ และชิลล์ เอ๊าท์ไปกับเพลงสากลเบาๆ ชั้นบนให้บริการห้องคาราโอเกะขนาดใหญ่ และเครื่องเสียงทันสมัยจำนวน 2 ห้อง จุได้ประมาณห้องละ 15 ท่าน และยังมีพื้นที่อเนกประสงค์สำหรับจัดงานปาร์ตี้ต่างๆ จุได้ราว 20-30 ท่าน พร้อมบาร์เครื่องดื่มส่วนตัวเพิ่มความสะดวกสบายไว้ให้บริการอีกด้วย


ส่วนเรื่องอาหารบราซเซรี่จัดเสิร์ฟอาหารแบบลูกผสม หรือแบบฟิวชั่นที่เรารู้จักกันดี มีทั้งจานไทยที่ใช้ส่วนประกอบแบบญี่ปุ่น อย่าง ปลาขอด 3 รส หรือจะเป็นจานอิตาเลี่ยนสไตล์ญี่ปุ่น อย่าง เจแปนสปาเก็ตตี้ ตลอดจนอาหารฝรั่งหัวใจอีสาน อย่าง สเต๊กเนื้อจิ้ม อะไรแบบนี้เป็นต้น ลูกค้าที่มาทานส่วนใหญ่เป็นคนไทย แพทเทิร์นการสั่งอาหาร จึงเน้นอะไรที่อิ่มๆไว้ก่อน แล้วแนมด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย ดังนั้น รายการอาหารที่ลูกค้าสั่งทานบ่อยของที่นี่ จึงเป็นอาหารทานทีเล่นทีจริง อย่าง สไปซี่ซีฟู้ดโรตี และอิตาเลี่ยนโรตี แต่ขอหยิบยกมา 2 เมนูที่ถูกลิ้นที่สุด คือ สลัดแซลม่อนย่าง และ ปลาหิมะย่างซ้อสเทริยากิ จานแรก เขาย่างแซลม่อนได้น่าทานมาก สีสวย คงรสชาติที่เป็นธรรมชาติ วางมาบนผักสลัดสดกรอบ ทั้งหอมแดง, พริกกระดิ่ง, มะเขือเทศ และแครอท ชวนสุขภาพดี เคล้าปนมากับความเปรี้ยวของน้ำส้มบาลซัลมิค เอกลัษณ์ของอาหารอิตาเลี่ยน ต่อมาคือ ปลาหิมะ ซึ่งเขาย่างแล้วเสิร์ฟมาบนผักโขมที่ปรุงแล้ว หอมกลิ่นซ้อสเทริยากิที่ราดมาบนตัวปลา และบนพื้นจาน รสชาติซ้อสหวานเค็มกลางๆ แถมเพิ่มรายละเอียดบนตัวปลาด้วยเห็ดหอมสดผัดกับเคเพ่อร์สับ รสชาติเปรี้ยวๆเค็มๆ อร่อยร่วมกับเนื้อปลาได้ดีทีเดียว






สลัดแซลม่อนย่าง : เนื้อปลามีโอเมก้า 3 และโปรตีน แซลม่อนจานนี้ ย่างได้น่าทานมาก สีสวย คงรสชาติที่เป็นธรรมชาติ วางมาบนผักสลัดสดกรอบ ทั้งหอมแดง, พริกกระดิ่ง, มะเขือเทศ และแครอท ชวนสุขภาพดี เคล้าปนมากับความเปรี้ยวของน้ำส้มบาลซัลมิค กลิ่นอายแห่งสไตล์อิตาเลี่ยน ขอ Recommend





กุ้งวาซาบิ : กุ้งทอดกรอบพอดี ขดจับกลุ่มกันมา กลางจานราดด้วยน้ำสลัดเดรสซิ่งซึ่งเจือด้วยรส และกลิ่นของวาซาบิ ในปริมาณที่พอแซ่บ พอซ่า สไตล์ญี่ปุ่นๆ แถมยังมีงา ส่วนประกอบที่สร้างความเซ็กซี่ให้อาหารโรยมาด้วย แต่งจานด้วยมะเขือเทศผิวเต่งตึงหั่นเสี้ยว 2-3 ชิ้น





บราซเซรี่ซีฟู้ดสปาเก็ตตี้ : ซีฟู้ดของจานนี้ คือ คู่ดูโอ้ กุ้ง-ปลาหมึก ผสมผสานผ่านส่วนประกอบหลักอย่าง เส้นสปาเก็ตตี้ ที่ลวกได้พอดี กล่าวคือไม่นุ่มเกินไป และเนื้อพาสต้ายังเฟิร์มอยู่จนฟันคุณรู้สึกได้ รสชาติเน้นเผ็ดของพริกแห้ง เค็มกลางๆถึงน้อย มีความเป็นธรรมชาติสูง






พอร์คลอยด์ : เนื้อพอร์ค ลอยน์ เสิร์ฟพร้อมเบค่อนทอดแบบกรอบๆ ราดด้วยครีมซ้อส ข้าวโพดอ่อน แครอท บร๊อคโครี่ มันบด ที่บดมาเป็นลูกๆ แล้วนำไปทอดต่อ จานนี้เป็นเป็นอีกหนึ่งเมนคอร์ส ที่จะเติมเต็มครบทุกสารอาหารที่ร่างกายคุณต้องการ






ปลาหิมะย่างซ้อสเทริยากิ : ปลาหิมะย่างแค่พอสุก สีสวย เสิร์ฟวางบนผักโขมที่ปรุงแล้ว นอกจากนี้ ยังหอมซ้อสเทริยากิที่ราดมาบนตัวปลา และบนพื้นจาน รสชาติซ้อสหวานเค็มกลางๆ บนตัวปลา ยังวางแต่ง เพิ่มรายละเอียด และรสชาติด้วยเห็ดหอมสดผัดกับเคเพ่อร์สับ อร่อยร่วมกับเนื้อปลาได้ดีมาก ขอ Recommend




Create Date : 10 มิถุนายน 2551
Last Update : 10 มิถุนายน 2551 14:41:02 น. 3 comments
Counter : 247 Pageviews.

 
น่ากินที่ซู้ดดดด


โดย: traveler (chalawanman ) วันที่: 10 มิถุนายน 2551 เวลา:15:49:11 น.  

 
อาหารแพงไม๊


โดย: บัวตอง IP: 222.123.178.9 วันที่: 15 พฤศจิกายน 2551 เวลา:20:45:53 น.  

 
หาที่ฉลอง


โดย: เด็กสองหน้า IP: 58.9.232.148 วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:21:18:52 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

lady jun
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add lady jun's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.