ห้องเรียนครูเฮ Heian
 
@ ครัวหนุ่มโสดโอซาก้า @ .....มาทำ "ปูผัดผงกะหรี่" กันคร้าบบบบ.....

ชอบปูผัดผงกะหรี่มาก ๆ คับ ก็เลยหัดทำไปเมื่อไม่กี่ปีก่อนแล้วบังเอิญประสบความสำเร็จเลยก็ทำมาเรื่อย ๆ แต่ไม่บ่อยหรอกคับ พอดีย้ายมาอยู่แถวชานเมือง แอบเห็นเนื้อปูถูกเลยซื้อมาทำ โดยที่ไม่อ่านให้ดีก่อนเพราะ...


มันคือ "ปูอัด" ฮ่า ๆ ๆ ๆ กว่าจะรู้คือกินไปหมดจานแล้วมาอ่านตรงฉลากมัน ขำตัวเอง แต่ว่าอร่อยดี อิอิ เลิกบ่นมาทำกันดีกว่า

เครื่องปรุง

เนื้อปูอัด ( 1 แพ็ค )
กระเทียม ประมาณ 3-4 กลีบ
เซลารี่ 1 ก้านใหญ่ ๆ
หอมใหญ่ ครึ่งหัวกลาง
พริกหวาน 1 หัว
ต้นหอม ประมาณ 7 ต้นเล็ก

น้ำปรุง

ไข่ไก่ 1 ฟอง
นมสดเมจิ 1 ถ้วย
ผงกะหรี่ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๋วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ นิดหน่อย
น้ำพริกเผา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ



มาดูเจ้าปู(อัด) ตัวดีครับ อิอิ



เริ่มจากการเอากระเทียมบุบแล้วสับนิดหน่อย ไปลงในกะทะร้อน ๆ ฉ่า ๆ



จากหลาย ๆ สูตรต้องเอาเนื้อปูลงเป็นอันดับต่อไป แต่ว่าเนื้อปูจากซุปเปอร์มันสุกแล้ว แล้วผมอยากกินหอมใหญ่นิ่ม ๆ ก็เลยเอาหอมใหญ่ กับเซลารี่ ลงไปครับ



พอนิ่มในระดับนึง ก็แกะเนื้อปูจากแพ๊ค โยนไ ปเลยครับ ซูม ๆ ๆ เนื้อปู ซูมนานไปหน่อย จอเป็นไอน้ำเลย เหอ ๆ ๆ



แล้วโยนปู(อัด) ไปเลย



ต่อจากนั้นก็เอาน้ำราด ที่ผสมเข้าด้วยกันเตรียมไว้ (ตอนผสมซุ่มซ่ามหลายครั้ง หกใส่พรมเหลืองเต็มเลย แง ๆ ๆ )



เปิดไฟแรงได้เลยครับ ให้งวด ข้น ๆ นิดหน่อย ก็ใส่พริกหวาน (ที่หั่นแกล้งให้เป็นพริกชี้ฟ้า หุหุ กับ ต้นหอมลงไปได้เลยครับ)



แล้วก็ผัดไป ผัดมา ก็ปิดแก๊สได้เลย คันเซซซซซซซซซซซซซซซ ครับ
ตักเนื้อปูมาให้ดูใกล้ ๆ อั้ม ๆ ๆ



ตักราดข้าวครับ และเช่นเคย ข้าวของเราก็ต้องโปะไข่ดาวไว้เรียบร้อยแว้วว 55+



ใกล้ ๆ นะคร้าบบบบบบ อยากกินอีก อิอิ



จบไปอีกหนึ่งเมนูนะครับ ใครว่าง ๆ ลองทำได้นะ อร่อยดีครับ


Create Date : 05 พฤษภาคม 2551
Last Update : 12 กันยายน 2551 14:21:07 น. 7 comments
Counter : 786 Pageviews.  
 
 
 
 

คลิ๊ก..สร้าง Glitter ด้วยตัวคุณเอง
สร้าง Comment ง่ายๆ ด้วยตัวคุณเอง..คลิ๊กที่นี่


แวะมาขอทานด้วยสักชามเอ๊ยสักจานค่ะ
อิอิอิ แบบว่าตลกบริโภคมาเองค่ะ
แวะมาทักทายกันเป็นครั้งแรกเลยล่ะ
 
 

โดย: อุ้มสี วันที่: 5 พฤษภาคม 2551 เวลา:23:52:06 น.  

 
 
 
 
 

โดย: jjbd วันที่: 6 พฤษภาคม 2551 เวลา:2:24:26 น.  

 
 
 
น่ากินๆมั่กๆเลยค่ะ
 
 

โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 6 พฤษภาคม 2551 เวลา:11:20:10 น.  

 
 
 
ว้าว
 
 

โดย: momo IP: 124.157.224.131 วันที่: 8 พฤษภาคม 2551 เวลา:10:51:37 น.  

 
 
 
เวลาแม่ผมทำปูผัดผงกะหรี่ทีไรได้กินแค่ไข่กะน้ำทุกที...ขี้เกียจแกะ 555

อ่านบล็อกนี้แล้วเจอทางสว่างเลย
 
 

โดย: kirofsky วันที่: 1 กรกฎาคม 2551 เวลา:13:43:30 น.  

 
 
 
น่ากินมากๆเลยค่ะ
 
 

โดย: zoey วันที่: 6 กรกฎาคม 2551 เวลา:23:22:21 น.  

 
 
 
อยู่ที่ไหนของโอซาก้า อยากแวะไปชิม..หุหุ
ยินดีที่ได้รู้จักนะคะ

เพิ่งมาปีนี้เองค่ะ โยโรชิกุค่ะ :)
 
 

โดย: Haru IP: 218.251.62.27 วันที่: 7 สิงหาคม 2551 เวลา:14:00:51 น.  

Name
Opinion
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก

ครูเฮ
 
Location :
Osaka Japan

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




ยินดีรู้จักทุก ๆ คนนะคร้าบบ
"ความพยายามอยู่ที่ไหน ความสำเร็จอยู่ที่นั้น"
[Add ครูเฮ's blog to your web]

 
pantip.com pantipmarket.com pantown.com