Cooking For Fun
Group Blog
 
All blogs
 
Lemon Paradise ไอศครีมรสเลมอน แทรกด้วยlemon curd chunk กรุบกรอบเปรี้ยวหอมโดนใจ

สวัสดีค่ะเพื่อนๆทู้กกกคน ช่วงนี้อากาศร้อนอีกแล้วนะคะ
ยังไม่ทันพ้นเดือนกุมภาเลย แล้วถึงเมษาฮาวาย จะร้อนซักขนาดไหนเนี่ย
ว่าแล้วเรามาทำของอร่อยๆ ไว้กินคลายร้อนกันดีกว่า อิอิ

วันนี้ไม่พูดพล่ามทำเพลงนะคะ เริ่มทำกันเลย เดี๋ยวจะไม่ทันกิน ฮ่าๆๆๆ

เอารูปมาแก้ร้อนกันก่อน 1 ถ้วย



ส่วนผสม ไอศครีมเลมอน

lemon curd
น้ำเลมอน 130 ml.
ไข่ไก่ใหญ่ 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 120 g.
เกลือป่นเล็กน้อย
ผิวเลมอนขูดฝอยจากเลมอน 2 ผล

วิปปิงครีม 250 ml.
lemon curd tart หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (optional)



ขั้นตอนก็จะคล้ายๆกับไอศครีมสูตรอื่นๆที่เคยลงไว้แล้วนะคะ
เริ่มจากทำคัสตาร์ดก่อน อยากให้เนื้อเนียนๆก็กรองด้วยกระชอน
เพื่อเอาเศษไข่ที่เป็นลิ่มๆกรือเมล็ด ผิวเลมอนออกก่อน



แต่อันนี้เป็นเลมอนเคิร์ดค่ะ ทำแล้วบ่มไว้ในตู้เย็นก่อน 1 คืน
ออกมาจะข้นๆแบบนี้เอาตะกร้อมือคนให้เนียนก่อนค่ะ




แล้วก็ตีวิปปิ้งครีม 1 ถ้วยให้ข้นๆแต่ยังไม่ถึงตั้งยอดนะคะ
เพราะเดี๋ยวเราต้องเอาเข้าเครื่องปั่นไอศครีมอีก แล้วก็เอามาตะล่อมรวมกับส่วนคัสตาร์ดเลมอน



คนให้เข้ากันแล้วเทใส่เครื่องทำไอศครีม ทำตามคำแนะนำของเครื่อง



ปั่นๆๆ



ระหว่างนั้นเราก็มาเตรียมทีเด็ดกันค่ะ หุหุ
แอบกั๊กไว้ตอนทำเลมอนเคิร์ดทาร์ต ทำอันใหญ่ ได้อันเล็กอีก 3 อัน
รีบแช่แข็งเก็บไว้ก่อน เดี๋ยวหมด 555

สูตรเลมอนเคิร์ดทาร์ตดูที่นี่นะคะ





เสร็จแล้วค่า ไอติมเลมอน เปรี้ยวๆหอมๆ เหมาะกับอากาศร้อนๆยิ่งนัก




แตเรายังมีทีเด็ด ใส่ลงปายยยย อยากกินแบบเนื้อล้วนๆก็ไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ อร่อยเหมือนกัน



ตักใส่กล่องปิดด้วยพลสติกก่อนปิดฝาแช่ช่องแข็งไว้จนแข็งตัว

ง่ำๆ กินแล้นะค้า



อะอ้ามมมม ร้อนๆแบบนี้กินไอติมเย็นๆอร่อยที่ซูดดดด


ลาไปก่อนนะคะ ขอตัวไปทำขนมต่อ อิอิ
พรุ่งนี้มีมิตติ้ง+workshop มากาฮองที่ร้าน อันจะกิน โดย ครูพี่บอลและครูบัว
บ๊ายบายค่า ขอให้มีความสุขและสนุกกับสิงที่รัก นะคะ



Create Date : 26 กุมภาพันธ์ 2554
Last Update : 26 กุมภาพันธ์ 2554 14:25:14 น. 18 comments
Counter : 1416 Pageviews.

 
พี่ตูนชอบเลมอนที่ซู๊ด กินแล้วชื่นจาย

ปล.อยากจะตามไปมิตติ้งด้วยคนได้ป่าว อิอิ


โดย: allenalina วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:16:28:08 น.  

 
ร้อนๆอย่างนี้ขอซัก 2-3 ลูกนะคราบบบบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:16:50:05 น.  

 
น่าอร่อยเป็นที่สุด
หน้านี้เลมอนราคาน่าซื้อด้วยนะ

แต่ไม่เคยทำไอติมเองเลยค่ะ ไม่มีเครื่องทำ


โดย: Secreate (secreate ) วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:16:52:21 น.  

 
ชอบมากเหมือนกันค่ะพี่ตูน เปรี้ยวหอม เย็นชื่นใจจริงๆ ตามมาสิคะพี่ตูน ร้านอันจะกินแถวสีลมค่ะ ไปแจมกันได้

เหมาะกะอากาศร้อนๆอย่างนี้เลยค่ะ ทานอาหารฝีือพี่ทนายอ้วนเสร็จ ตบท้ายด้วยไอติมซัก 2-3 ลูก อิ่มกำลังดี

คุณ secreat อยู่ที่นั่นก้อยคงได้ทำขนมที่ใช้เลมอนทุกวันแน่ๆเลยค่ะ ชอบกลิ่นหอมๆกับความเปรี้ยวของมันมากๆเลย ไม่มีเครื่องทำใช้มือขูดเอาก็ได้นะคะ แต่ต้องขยันเอาออกมาขูดหน่อย


โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:20:01:58 น.  

 
อิจฉาคนมีมิตติ้ง


โดย: เนส IP: 125.26.159.189 วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:20:42:47 น.  

 
ว้าววๆๆLemon Paradise ไอศครีมรสเลมอน น่ากินที่สุดเลยค่ะ


โดย: LoveParadise วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:22:55:23 น.  

 
พี่ว่าก้อยต้องหลงเสน่ห์ไอศกรีมแน่ๆเลย ท่าทางเปรี้ยวดีมากค่ะ ชอบๆๆๆๆๆๆ


โดย: โปแป้ง (popang ) วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:19:15:19 น.  

 
บล็อกนี้ยกให้เป็นผู้ชำนาญการด้านไอศครีมเลยค่ะ
เห็นน้องก้อยทำตั้งแต่หน้าหนาวมาถึงหน้าร้อนเลย อิอิ
แต่ละสูตรแต่ละรสน่าทานถึงเครื่องทั้งนั้นค่ะ ขอพี่สักถ้วยนะคะ ตอนนี้ร้อนจริงๆ ด้วยเนอะ


โดย: CoffeeBake วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:19:42:29 น.  

 
พี่เนสไม่ต้องอิจฉา บินมาเล้ย อิอิ

พี่นก love paradise กินต้มยำแซ่บๆแล้วล้างปากด้วยไอติมเปรี้ยวๆหวานๆซักถ้วย เริ่ดค่า

ตอนนี้อินเลิฟกะไอติมค่ะพี่นก โดยเฉพาะเปรี้ยวๆ เลิฟเลิฟเลยค่า

พี่คอฟฟี่กล่าวหนักไปแล้ว ข้าน้อยยังอ่อนหัดนัก เพิ่งทำไปได้ไม่กี่รสเองค่ะ ยังมีอีกหลายรสมั่กๆที่อยากลอง แหะๆ เรียกว่าลองผิดลองถูกไปเรื่อยดีกว่าค่ะ


โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:20:25:04 น.  

 
ซื้อเครื่องปั่นไอศครีมมายังไม่เคยลองปั่นเลยค่ะ

ดูแล้วได้แรงบันดาลใจเลยค่ะ น่ากินมากกก


โดย: filled with dot วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:15:13:49 น.  

 
คุณ filled with dot ทำเลยค่า แล้วจะติดใจ


โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:17:45:19 น.  

 
หวัดดีค่ะน้องก้อย เห็นไอติมแล้วอยากยกมากินซัก 3 scoops แม้ที่นี่อากาศจะหนาวเย็น แต่ไอติมนี่ กินได้ตลอดเลยค่ะ เพราะชอบมากกกกกกกก

ซื้อเครื่องไอติมมาแล้วยังไม่ได้ใช้เลยอ่ะ freezing bowl มันใหญ่กว่าช่อง freeze เลยนั่งดูมันไปก่อนพลางๆ เอิ้กๆๆๆ


โดย: AdrenalineRush วันที่: 1 มีนาคม 2554 เวลา:3:01:50 น.  

 
ทำไมไม่เห็นเอามาให้กินเลยอ่ะน้องก้อย...อยากกินติมเปรี้ยว ๆ อ่ะ


โดย: bake-aholic วันที่: 2 มีนาคม 2554 เวลา:16:46:37 น.  

 
ช่ายค่ะพี่หนึ่งไอติมนี่ยังไงก็กินได้ทุกฤดูกาลนะคะ

ตอนแรกก้อยว่าจะทำไปแล้วค่ะพี่ก้อย แต่พอดีวันนั้นต้องไปถ่ายรูปรับปริญญากับน้องก่อน เลยอด ไว้คราวหน้านะคะคุณพี่


โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 วันที่: 2 มีนาคม 2554 เวลา:19:53:39 น.  

 
พี่ก้อย น่ากินโฮก อยากจะลิ้มลองบ้าง พอคิดถึงว่ากินไอติมแล้วมี chunk
โหย... น้ำลายท่วมจอเลยอ่ะ


โดย: ~*Sing Praise*~ วันที่: 4 มีนาคม 2554 เวลา:15:08:12 น.  

 
น้องกิฟท์ทำพี่น้ำลยไหลเหมือนกันเน้อ แอปเปิ้ลอบใหม่ๆ หอมกรุ่นจากเตา กะไอติมซักลูก อร่อยลืมอ้วนไปเลยจ้า


โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 วันที่: 4 มีนาคม 2554 เวลา:19:35:31 น.  

 
ถ้าได้ทานตอนอากาศร้อน ๆ คงชื่นใจมาก ๆ นะคะ
แต่ไม่มีเครื่องทำไอศกรีมอ่ะค่ะ มาขอบ้านนี้ทานก็แล้วกันค่ะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 5 มีนาคม 2554 เวลา:19:57:44 น.  

 
ต้องขอสองลูกเหมือนกันค่ะ

ลูกเดียวกลัวไม่อิ่ม


โดย: ไก่ (Schnuggy ชนุ๊กกี้ ) วันที่: 14 มีนาคม 2554 เวลา:3:50:09 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

ฟันคุดน้อยซี่ที่7
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 38 คน [?]




ผู้หญิงธรรมดาที่ชอบใช้ชีวิตธรรมดา ว่างก็ทำขนม ทำอาหาร ถ่ายภาพ ปลูกต้นไม้ อ่านหนังสือ ออกกำลังกาย ฟังเพลง ก็มีความสุขแล้วค่ะ เรียกว่ามีโลกส่วนตัวสูงก็ได้ค่ะไม่ชอบที่คนเยอะๆ รู้สึกว่ามันวุ่นวายจัง วันไหนได้อยู่บ้านนี่ทำขนมได้ทั้งวันเลยจนพี่ๆแซวว่าก้อยเปิดโรงงานทำขนมทุกอาทิตย์ ทำไงได้ล่ะคะ ก็คนมันรัก(การทำอาหาร) นี่นา แค่ได้ทำอาหารให้คนรอบข้างได้กินของ(ที่เราดิดว่า)ดีๆ ก็มีความสุขแล้วค่ะ เพื่อนๆเป็นกันมั้ยคะ ^__^
หลังไมค์ถึงฟันคุดน้อยฯกดที่นี่ เฟซบุคเชิญทางนี้ค่ะ cooking for fun
Friends' blogs
[Add ฟันคุดน้อยซี่ที่7's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.