Cooking For Fun
Group Blog
 
All blogs
 
Black Bean Pan สำหรับคนชอบของดำค่า

สวัสดีค่ะ เพื่อนๆชาวบล็อก วันนี้มีของดำมาฝากค่ะ อิอิ ใครชอบของดำบ้างเอ่ย
ของดำที่ว่านี้มีประโยชน์มากมายมหาศาลเลยนะคะ เพราะมีถึง 2 ด้วยกัน
ก็คือ ถั่วดำ และ งาดำค่ะ สำหรับเพื่อนๆที่ชอบกินชอบทำทั้งหลาย
ก็คงจะรู้ถึงคุณค่าของเจ้าของดำสองอย่างนี้กันอยู่แล้วใช่มั้ยคะ
งั้นเราเริ่มทำกันเลยดีกว่า
(จริงๆขี้เกียจพิมพ์ก็บอกตรงๆก็ได้เนอะ)

สูตรนี้ก้อยเห็นจากนิตยสารแม่บ้านฉบับเดือน พฤศจิกายน 2552 ค่ะ
เป็นคอลัมน์ขนมญี่ปุ่น สูตรต้นฉบับเค้าเป็นชาเขียวค่ะ เป็นเอกลักษณ์ที่แสดงความเป็นญี่ปุ่น
แต่แหมเค้าใช้ถั่วขาวแต่เราไม่มี(ที่บ้าน) ก็เลยใช้ถัวดำแทน หุหุ ชอบของดำอ่ะค่ะ
ในเล่มยังมีขนมญี่ปุ่นอีก 2 อย่างคือ ขนมไข่ยุ่น กับโมจิไส้เกาลัด น่าทำน่าทานทั้งสองอย่างเลย

ดูหน้าตาต้นฉบับกันก่อน น่ากินมั้ยล่า




ขี้เกียจจัดๆ ถ่ายรูปมาซะเลย

ของก้อยมีปรับสูตรนิดหน่อยนะคะ ผสมแป้งโฮลวีต
กับใส่งาดำอย่างเดียว เพราะมีอย่างเดียวค่ะ (ขี้เกียจอีกแล้วค่ะ)




วิธีทำค่ะ




แป้งโฮลวีตสีจะออกตุ่นๆหน่อยน่ะค่ะ แต่ยืนยันว่าล้างมือก่อนนวดแล้วนะคะ





ร้อน ร้อน ร้อน อย่างนี้แป๊บเดียวก็อืดเต็มอ่าง(เหมือนเจ้าของบอกตอนนี้เลย )



สูตรไส้จากหนังสือค่ะ เผื่อใครอยากทำแบบญี่ปุ๊นญี่ปุ่น



ไส้ถัวดำก้อยก็ใช้สูตรเดียวกับตอนทำไส้ซาลาเปาเลยค่ะ
อันนี้นะคะ เผื่อใครอยากดู

ไส้ถั่วดำ

อ่อนหวานนะคะสูตรนี้ ใครชอบหวานเพิ่มน้ำตาลได้
(แต่ตอนนี้จำเป็นต้องอ่อนชิมิคะ น้ำตาลแพงเหลือใจ)



ไส้และแป้ง ก้อยไม่ได้แบ่งตามที่เค้าบอกนะคะ
เพราะชอบชิ้นเล็กๆกินแบบอิ่มพอดี(พอดีคือก้อยต้องกินซัก 4 อันนะคะ)

แป้งก้อยแบ่งก้อนละ 40 กรัม ส่วนไส้ก้อนละ 20 กรัม
ไม่น่าเชื่อว่าแบ่งได้ 24 ก้อนพอดีเป๊ะเลย
(ยังดีว่าแอบกินไส้ไปนิดเดียวไม่งั้นไส้ไม่พอแน่เลย แหะๆ)





ห่อแล้วตบให้แบนๆอย่างนี้แต่อย่ารุนแรงมากนะคะ เดี๋ยวไส้แตกกันพอดี



พักให้เค้าเติบโตเป็นก้อนแป้งที่สวยงาม(เหรอ)




ยังค่ะ ยังอบไม่ได้ ขนมพี่ยุ่นนี่เค้าหลายขั้นตอนจริงๆ
ต้องเอาไปจี่กับกระทะให้ผิวเป็นสีแทนสวยก่อน อิอิ
(ในครัวมืดมากถ่ายได้แค่นี้จริงๆค่ะ)




จี่แล้วหน้าตาเหมือนฮวงจื่อเปี้ยเลยเนอะ
(มีใครเคยกินป่าวเอ่ย ขนมเปี้ยะทอด ป๊าชอบซื้อมาให้กินตอนเด็กๆจากเยาวราช)
แต่ยังกินไม่ได้น๊า ต้องเอาไปอบก่อน



โชะ !!!! และนี่คือปังถั่วดำหน้าตาบ้านๆของเราเอง 555



ถึงไม่สวยแต่ขอเทียบหน่อยนะคะ ให้รู้ว่าเอาสูตรเค้ามา เฮ้อะๆ


ช่วงนี้อากาศร้อนๆเหมาะแก่การพักขนมปังให้ขึ้นฟู
และการนวดขนมปังยังเป็นอะไรที่เรียกเหงื่อได้ดีเลยค่ะ

ใครชอบของดำยกให้ค่ะ กินกับน้ำชาหรือกาแฟตอนบ่ายๆ


ขอให้มีความสุขและสนุกกับการใช้ชีวิตนะคะ


Create Date : 25 กุมภาพันธ์ 2553
Last Update : 25 กุมภาพันธ์ 2553 21:59:22 น. 12 comments
Counter : 2079 Pageviews.

 
โห ... ท่าจะอร่อยดีน้องก้อย ชอบขนมแบบนี้ด้วย
มีขนมแบบไหนที่เธอไม่ชอบ อิอิ .... เดี๋ยวถ้าขยัน พี่จะทำเสาร์ อาทิตย์นี้ เอาไปฝากเพื่อนดีกว่า

แสดงว่าก้อยคงค้นพบการทำขนม คือความสุขที่สุดนะ กลับมาทำบล็อกต่อเนื่องอีกแล้ว ... แซว ๆ :))


โดย: Tristy วันที่: 25 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:23:12:59 น.  

 
สวัสดีคะ คุณก้อย

น่าหม่ำมากๆ เลยนะคะ ชอบของดำคะ 555

เห็นแล้วแอบน้ำลายไหลเลยนะคะ ชอบจังเลย


โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:1:40:43 น.  

 
ก้อน่ากินฉบับไทย ๆ ค่ะ เน๊อะ


โดย: ซามอ วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:4:05:02 น.  

 
น่าสนค่ะ ชอบของดำ แต่ยังไม่เคยทำไส้ถั่วดำเลย
ต้องลองแล้วค่ะ


โดย: flowerkale IP: 70.141.214.166 วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:5:10:53 น.  

 
ชอบมากเลยครับ ชอบทานขนมเปี๊ยะอยู่แล้ว ทั้งแบบทอด หรืออบ ก็ชอบครับ หลายสัปดาห์ก่อนไปซื้อขนมเปี๊ยะที่ตลาดทาน ขัดใจมากเลยครับ ไม่ถูกปากเลย เห็นสูตรBlack Bean Pan แล้วน่าสนใจจังครับ ขอเอาไปทำทานเองดีกว่าครับ ขอบคุณมากๆนะครับที่นำสูตรมาแบ่งปัน น้องกระชายขอเอาขนมมาแลกนะครับ



โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:9:37:02 น.  

 


โดย: แม่น้องตุลย์ ตุลา วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:11:19:18 น.  

 
เห็นของดำจนเบื่อแล้วคะ เพราะเห็นอยู่ทุกวัน สีผิวตัวเอง...
อยากกินจังคะพี่ก้อย น่ากินอย่างแรงๆ


โดย: กรุ๊ป IP: 125.24.112.227 วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:17:13:25 น.  

 
พี่ฉวี ใช่ค่ะ พี่ ถึงหนูจะฝืนใจยังไง ก็ยังชอบทำ แล้วก็ชอบกินขนมอยู่ดี แต่ตอนนี้มีกิจกรรมแยะไปหมด ก็เลยต้องแบ่งเวลาอ่ะค่ะ พี่ฉวีก้อยเรียกว่าเป็นแม่บ้านที่ขยันสุดแล้วค่ะ ทำแล้วขอให้อร่อยๆนะคะ

คุณ นู๋ยู้ฮู้ ... สวัสดีค่ะ แอบตามไปญี่ปุ่นบ่อยๆ(ในกระทู้) เลยต้องทำขนมญี่ปุ่นๆประทังความอยากไปก่อนอ่ะค่ะ แต่คงสู้ของแท้ไม่ได้นะคะ

คุณซามอ ... ก้อยทำเองก็ว่าน่ากินอ่ะค่ะ เดี๋ยวไม่มีใครกิน

คุณ flowerkale ... ลองดูนะคะ ก้อยชอบไส้ถั่วดำมากๆเลย มันหอมดี ถ้ากวนเยอะเหลือเอามาทำไส้ซาลาเปา หรือขนมเปี๊ยะก็ได้ค่ะ

คุณกระชายน้อย ว้าววววว ทองเอกใช่รึเปล่าคะ เก่งจังเลย ทำขนมไทยๆสวยน่าทานมากๆค่ะ ลองดูนะคะ ถ้าชอบขนมเปี๊ยะน่าจะชอบขนมอันนี้ค่ะ



คุณ แม่น้องตุลย์ ตุลา สวัสดีค่ะ

น้องกรุ๊ปจ๋า ขาว หมวย สวย น่ารักอย่างหนูเรียกดำ พี่ก็คงจะเป็นตอตะโกแล้วล่ะจ้า อยากกินจริงเหรอ เดี๋ยวอ้วนน๊า อิอิ ล้อเล่น อยากมีเพื่อนมาอ้วยด้วยกัน


โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:20:16:18 น.  

 
น่าทานมาก ๆ เลยคะ ทำเหมือนต้นฉบับมาก ๆ
เป็นขนมที่มีประโยชน์มากจริง ๆ ทั้งงาดำ งาขาวคะ


โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:9:34:28 น.  

 
บาง ๆ เล็ก ๆ น่าหม่ำดีเน้อ เหมาะแก่การแอบกินหนม 5555


โดย: เนส IP: 113.53.174.241 วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:13:07:38 น.  

 


โดย: ceacar salad วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:12:53:37 น.  

 
งากับถั่วชอบมาก ๆ หอมงา ไส้เยอะถูกใจจริง ๆ น่าทานที่สุด


โดย: Baked by PonG วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:15:05:52 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

ฟันคุดน้อยซี่ที่7
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 38 คน [?]




ผู้หญิงธรรมดาที่ชอบใช้ชีวิตธรรมดา ว่างก็ทำขนม ทำอาหาร ถ่ายภาพ ปลูกต้นไม้ อ่านหนังสือ ออกกำลังกาย ฟังเพลง ก็มีความสุขแล้วค่ะ เรียกว่ามีโลกส่วนตัวสูงก็ได้ค่ะไม่ชอบที่คนเยอะๆ รู้สึกว่ามันวุ่นวายจัง วันไหนได้อยู่บ้านนี่ทำขนมได้ทั้งวันเลยจนพี่ๆแซวว่าก้อยเปิดโรงงานทำขนมทุกอาทิตย์ ทำไงได้ล่ะคะ ก็คนมันรัก(การทำอาหาร) นี่นา แค่ได้ทำอาหารให้คนรอบข้างได้กินของ(ที่เราดิดว่า)ดีๆ ก็มีความสุขแล้วค่ะ เพื่อนๆเป็นกันมั้ยคะ ^__^
หลังไมค์ถึงฟันคุดน้อยฯกดที่นี่ เฟซบุคเชิญทางนี้ค่ะ cooking for fun
Friends' blogs
[Add ฟันคุดน้อยซี่ที่7's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.