Cooking For Fun
Group Blog
 
All blogs
 
ข้าวแกงกะหรี่หมูทอด

เวลาไปกินอาหารญี่ปุ่นที่ร้านไม่ค่อยได้สั่งเมนูนี้มากิน
เพราะรู้สึกว่าไปทั้งทีต้องกินอะไรที่มันดูไฮโซ
(ที่ทำเองไม่ได้) แต่ปลาดิบก็ไม่กินอีก
เพราะเคยกินแล้วอาหารเป็นพิษ เข็ดเลย
ส่วนใหญ่ก็เลยจะสั่งพวกปลาย่าง หรือปลาต้มซีอิ้วชอบมากๆ
แต่ไม่ค่อยมีร้านไหนมีเลย
ทำแกงกะหรี่กินเองทีไรต้องทำหม้อใหญ่ทุกที
เพราะเสียเวลาเคี่ยวทั้งทีเลยทำเยอะหน่อย
เก็บไว้กินได้หลายมื้อเลย อิอิ
ตอนนี้ยังใช้ก้อนแกงสำเร็จรูปของญี่ปุ่นอยู่
แต่อยากจะลองทำแบบซื้อผงกะหรี่มาปรุงเอง
ไว้มีเวลาต้องลองแน่ๆค่า



เครื่องปรุงมีไม่กี่อย่างเองค่ะ


ใช้ก้อนแกงอันนี้ค่ะ มีหลายแบบให้เลือก เอาแบบเผ็ดสุดเลย
แต่ก็ไม่เผ็ดอยู่ดี ตอนทำแอบใส่พริกกะเหรี่ยงป่นลงไปด้วย เผ็ดสะใจ




เริ่มทำแกงกันก่อน เพราะเดี๋ยวเคี่ยวนาน
หั่นผักเป็นชิ้นๆก่อน


แล้วก็เอาหอมใหญ่ลงผัดกับน้ำมันให้หอม
วันนี้ใช้น้ำมันเมล็ดชาด้วย



แล้วก็ตามด้วยแครอท กับมันฝรั่ง ผัดจนสุก


แล้วก็ใส่น้ำซุปลงไป ก้อยใช้น้ำเปล่าแหล่ะ ขี้เกียจทำน้ำซุป
ใส่ก้อนแกงแล้วก็เคียวต่อจนเข้าเนื้อประมาณชั่วโมงนึง

ตอนนี้แหล่ะ ที่ส่วนผสมลับของเราไม่ได้รวมอยู่ในรูปด้วย
หุหุ
เพิ่มความหอมหวาน เข้มข้นให้แกงกะหรี่ ด้วย
ช็อกโกแลตซักหยิบมือ
บางทีเราก็ใส่แอปเปิ้ลขูดด้วย

เคี่ยวเสร็จแล้วได้หน้าตาแบบนี้จ้า
ใครชอบแบบเป็นชิ้นๆก็ไม่ต้องเคี่ยวนานมากก็ได้ค่ะ
แต่ที่บ้านเราชอบแบบ ข้นๆ ละลายเป็นเนื้อเดียวเลย



ทำแกงเสร็จก็มาชุบหมูกันต่อเลย
หมักหมูไว้กอนจะได้ไม่เหนียวนะคะ เอาค้อนทุบๆด้วยก็ได้
แล้วก็ชุบแป้งสาลี- ชุบไข่- ชุบเกล็ดขนมปัง
แล้วก็ทอดเลยค่า ง่ายมาก



จัดใส่จานเลยค่า จานใหญ่มากๆ แต่อันนี้ไม่ได้กินเองนะ
ทำให้คนอื่นกิน หุหุ ถ้ากินเองต้องตายแน่ๆ




ขอให้มีความสุขและสนุกกับการทำอาหารนะคะ




Create Date : 16 สิงหาคม 2551
Last Update : 16 สิงหาคม 2551 11:23:17 น. 12 comments
Counter : 1707 Pageviews.
Share

 
เข้ามาชมก่อนเลยค่ะ เป็นเมนูที่โปรดปราน จานข้างบนเนี่ยน่าทานมากๆ เลย


โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 16 สิงหาคม 2551 เวลา:12:14:40 น.  

 


โดย: wildbirds วันที่: 16 สิงหาคม 2551 เวลา:12:15:51 น.  

 
ไม่ค่อยชอบแกงกะหรี่ค่ะ แต่ชอบหมูทอดนะ


โดย: ส้มแช่อิ่ม วันที่: 16 สิงหาคม 2551 เวลา:12:59:54 น.  

 
เคยเห้นที่ห้างคะ เจ้าแกงก้อนแบบนี้ราคามันแพงด้วยนะ แต่น่าทานมากคะ


โดย: Sweet Forever วันที่: 16 สิงหาคม 2551 เวลา:13:22:58 น.  

 
คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...

หิวววว เลยอ่ะ


โดย: จอมยุทธเฮง วันที่: 16 สิงหาคม 2551 เวลา:16:36:23 น.  

 
กำลังอยากทานพอดีเลย ขอด้วยน๊า ^^


โดย: iTiMiTi วันที่: 16 สิงหาคม 2551 เวลา:17:05:48 น.  

 
น่าทานอย่างมาก ขอบคุณสำหรับสูตรคะ
เดี๋ยวจะลองเอาไปทำดู


โดย: น้องทรายคะ (nisa_mongkhonrat ) วันที่: 16 สิงหาคม 2551 เวลา:17:42:28 น.  

 
หิวจังเลย.................ทั้งๆที่เพิ่งกินข้าวเย็น


โดย: popang (popang ) วันที่: 16 สิงหาคม 2551 เวลา:19:14:27 น.  

 
เป็นเมนูที่คิดอยากจะทำหลายครั้งแล้วแต่.... ยังไม่ได้ทำสักทีเลยค่ะ ขอกินด้วยคนนะค่ะ


โดย: girlroom13 วันที่: 16 สิงหาคม 2551 เวลา:19:59:50 น.  

 
น่าทานมากค่ะ
ปุ๊กก็ชอบเหมือนกัน
ทำไม่ยาก (เพราะใช้สำเร็จรูปเหมือนกัน)แต่ตอนเคี่ยวนานๆ ร้อนน่าดู
เอ้อ...ถ้าได้ทานตอนนี้สักจาน แบบไม่ต้องทำเองจะดีมากเลยค่ะ


โดย: dailydelicious วันที่: 17 สิงหาคม 2551 เวลา:10:23:01 น.  

 
สีเข้มน่าทานมากๆเลย


โดย: never the last วันที่: 17 สิงหาคม 2551 เวลา:12:30:25 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณ วิสกี้โซดา คุณwildbirds คุณส้มแช่อิ่ม คุณSweet Forever คุณจอมยุทธเฮง คุณลูกปลา น้องทราย girlroom13 คุณปุ๊ก dailydelicious (วันหลังก้อยจะส่งการบ้านคุณปุ๊กบ้างนะคะ ขนมปังน่ากินมากเลยค่ะ)
คุณnever the last
ขอบคุณทุกคอมเมนท์ และเพื่อนๆที่เข้ามาเยียมนะคะ


โดย: ก้อย (ฟันคุดน้อยซี่ที่7 ) วันที่: 17 สิงหาคม 2551 เวลา:15:12:10 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ฟันคุดน้อยซี่ที่7
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 41 คน [?]

ผู้หญิงธรรมดาที่ชอบใช้ชีวิตธรรมดา ว่างก็ทำขนม ทำอาหาร ถ่ายภาพ ปลูกต้นไม้ อ่านหนังสือ ออกกำลังกาย ฟังเพลง ก็มีความสุขแล้วค่ะ เรียกว่ามีโลกส่วนตัวสูงก็ได้ค่ะไม่ชอบที่คนเยอะๆ รู้สึกว่ามันวุ่นวายจัง วันไหนได้อยู่บ้านนี่ทำขนมได้ทั้งวันเลยจนพี่ๆแซวว่าก้อยเปิดโรงงานทำขนมทุกอาทิตย์ ทำไงได้ล่ะคะ ก็คนมันรัก(การทำอาหาร) นี่นา แค่ได้ทำอาหารให้คนรอบข้างได้กินของ(ที่เราดิดว่า)ดีๆ ก็มีความสุขแล้วค่ะ เพื่อนๆเป็นกันมั้ยคะ ^__^
หลังไมค์ถึงฟันคุดน้อยฯกดที่นี่ เฟซบุคเชิญทางนี้ค่ะ cooking for fun
Friends' blogs
[Add ฟันคุดน้อยซี่ที่7's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.