ส่วนประกอบมีไม่กี่อย่างเอง
หอมแดง
พริกไทยดำ
พริกขี้หนูสวนเพิ่มความเผ็ดร้อน

กุ้งแห้งอย่างดี
(เข้ามาเพิ่มว่ากุ้งแห้งไม่ได้ใส่หมดในรูปนะคะ เดี๋ยวเยอะไป
ใส่ไปประมาณ 3ชต.ได้)

กะปิ ใส่นิดเดียวพอให้มีกลิ่น ในรูปไม่มีกะปิค่ะ

ได้กุ้งแห้งฟูๆแล้วตักขึ้นพักไว้ก่อนค่า เราจะโขลกอย่างอื่นต่อ

ต่อไปก็ พริกไทยดำ ใครจะโขลกละเอียดๆกว่านี้ก็ได้นะคะ
แต่ก้อยชอบแบบให้มีเม็ดหยาบๆหน่อย
เวลาเคี้ยวโดนแล้วมันห๊อมหอม



ใส่พริกขี้หนูสวนโขลกต่อเลยค่า



ละเอียดแล้วก็ตามด้วยหอมแดง
โขลกแล้วจะแฉะมาก ใส่หลังสุด




ใกล้เสร็จละ ใส่กะปิ ตำให้เข้ากัน แล้วก็ใส่กุ้งแห้งที่โขลกไว้เมื่อกี๊



เรียบร้อยแล้วจ้า
ตักใส่กระปุกเก็บไว้ใช้นานๆก็ได้น๊า แช่ช่องฟรีซไว้
อยากกินเมื่อไหร่ก็เอามาต้มกับน้ำ ใส่ผักลงไป ง่ายมากๆ



ต่อไปก็ง่ายมากค่ะ มีผักอะไรก็หั่นๆไว้
ที่ขาดไม่ได้คือใบแมงลัก หอมๆจ้า
วันนี้ใส่เห็ด ฟักทอง บวบ ข้าวโพดอ่อน

ที่นครสวรรค์เค้าใส่ข้าวโพดหวานฝานเป็นเม็ดๆด้วยค่ะ อร่อยดี



แกงเลียงกุ้งสดก็ต้องมีกุ้งสินะคะ
วันนี้ได้กุ้งแชบ๊วยทะเล ตัวไม่ใหญ่ไม่เล็ก กำลังดีเลย



เอาหม้อใบใหญ่ๆหน่อยนะคะ
แต่ไม่ต้องใส่น้ำเยอะมาก เพราะต้มแล้วผักจะมีน้ำออกมาอีกค่ะ
น้ำเดือดแล้วก็ใสเครื่องที่ตำไว้ลงไปเลย



ใส่ผักที่สุกยากก่อนค่ะ ฟักทอง
แต่ว่าหั่นเล็กๆแบบนี้ต้มแป๊บเดียวก็นิ่มแล้วค่ะ



ใส่กุ้งแห้งเป็นตัวๆด้วย



ตามด้วยข้าวโพดอ่อน



บวบเหลี่ยม



แล้วก็เห็ดค่า ใส่เยอะมาก เพราะชอบกินเห็ด ^^



เดือดแล้วใส่กุ้งสดค่ะ ใส่ทีหลังกุ้งจะได้ไม่แข็ง



พอเดือดอีกทีกุ้งสุก ก็ใส่ใบแมงลักแล้วก็ปิดไฟ ยกขึ้นได้เลยค่า



เสร็จแล้วค่า กับข้าวบ้านๆ ง่ายๆ แต่อร่อยได้สุขภาพ
ทานกับข้าวสวยร้อนๆ
หรือใครกำลังควบคุมน้ำหนักอยู่ ทานเปล่าๆ ก็ได้นะคะ
ผักเยอะๆ ไม่ต้องกลัวอ้วน

หม้อนี้ตักไปถวายเพลเมื่อเช้า เลยไม่ได้ตักใส่ชามสวยๆ เลย



วันนี้วันดี เป็นวันพระทั้งของไทยและจีนเลย
หลังจากนี้ไปขอให้เมืองไทยสงบสุขซะทีเทื้อ สาธุ



ขอให้มีความสุขแล้วสนุกกับการทำอาหารนะคะ

Create Date : 09 กุมภาพันธ์ 2552
Last Update : 9 กุมภาพันธ์ 2552 23:28:06 น.		14 comments
Counter : 1775 Pageviews.
Share Tweet