สปาเก็ตตี้ปลาเค็ม


เครื่องปรุง

  • เส้นสปาเก็ตตี้
  • ปลาเค็ม(ทอดแล้วเอามายีใช้แต่เนื้อ)
  • พริกแห้งแดงหั่น
  • กระเทียมฝานบาง
  • เนยสด
  • น้ำมันมะกอก
  • ใบโหระพา


วิธีทำ
ต้มน้ำเพื่อเตรียมเส้น เติมเกลือพอประมาณเพื่อให้น้ำเดือดเร็วขึ้นค่ะ
ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ในน้ำเดือดจนสุกได้ที่ ตักขึ้นล้างด้วยน้ำเย็นเพื่อให้เส้นอยู่ตัว คลุกน้ำมันมะกอก แล้ววางบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ
ใช้น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ตามด้วยกระเทียม พริกแห้ง ปลาเค็ม
ใส่เส้นที่เตรียมไว้ลงไป ผัดให้เข้ากัน ตัดเนยสดใส่เล็กน้อย แล้วใส่ใบโหระพา ปิดไฟได้เลยค่ะ




 

Create Date : 09 สิงหาคม 2553    
Last Update : 9 สิงหาคม 2553 8:53:04 น.
Counter : 343 Pageviews.  

แก้มปลาบุรีย่างเกลือ

เครื่องปรุง

  • แก้มปลาบุรี
  • เกลือ
  • หัวไชเท้า
  • มะนาว


วิธีทำ
นำแก้มปลาบุรีโรยเกลือเล็กน้อย แล้วนำไปย่างด้วยไฟกลางๆ หมั่นดูและพลิกไปมาจนสุก
ปลานี้จะมีไขมันเยอะ เวลาย่างต้องระวังไฟลุกไหม้เนื้อมากเกินไปด้วยค่ะ
รับประทานกับหัวไชเท้าขูดแล้วบีบมะนาวนิดหน่อยค่ะ เนื้อปลาหอมนุ่มละลายในปากเลยค่ะ






 

Create Date : 07 สิงหาคม 2553    
Last Update : 7 สิงหาคม 2553 22:16:23 น.
Counter : 948 Pageviews.  

ข้าวผัดกับปลาแซลมอนย่างน้ำปลา



เครื่องปรุง
  • ข้าวสวย
  • ไข่ไก่
  • ต้นหอมซอย
  • ไบไทม์บดหยาบ
  • ปลาแซลมอน
  • น้ำมันพืชนิดหน่อย
  • น้ำปลา/ซีอ๊วขาว


วิธีทำ
นำปลาแซลมอนมาหมักกับน้ำปลาและใบไทม์ทิ้งไว้ประมาณ 20นาที
ตอกไข่ใส่ในข้าวสวย เหยาะน้ำปลาและซีอ๊วขาวลงไปนิดหน่อย คนๆๆ วางทิ้งไว้ให้ไข่ซึมเข้าข้าวจะได้นิ่มๆ
เทน้ำมันพืชในกระทะ ตามด้วยข้าวคลุกไข่ที่เตรียมไว้
คนไปเรื่อยๆจนไข่เกาะข้าว จะแห้งแต่นุ่ม พอได้ที่โรยต้นหอมซอย แล้วตักขึ้นพักไว้
เทน้ำมันนิดหน่อย วางปลาแซลมอนใส่กระทะ ทิ้งไว้ประมาณ5นาที ปลาจะสุกขึ้นมาจากด้านล่าง แล้วพลิกแป๊บเดียวก็สุกแล้ว
วางปลาที่ย่างหอมลงบนข้าวผัดได้เลยค่ะ

ง่าบบบบบบ!




 

Create Date : 08 กรกฎาคม 2553    
Last Update : 8 กรกฎาคม 2553 21:30:56 น.
Counter : 364 Pageviews.  

ปลาหลงรัง



เครื่องปรุง
  • ปลาเก๋า(ใช้ของพรานทะเล)
  • แป้งเอนกประสงค์
  • กระเทียมสับ
  • เกลือ
  • ไข่ไก่
  • น้ำมันพืช


วิธีทำ
หมักปลาเก๋าด้วยเกลือและกระเทียมสับทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
นำมาคลุกกับแป้งเอนกประสงค์ สะบัดให็เหลือแป้งบางๆ
นำปลาที่เตรียมไว้ลงไปทอดในเน้ำมันไฟกลางจนสุก
เทน้ำมันออกให้เหลือบางๆติดกระทะ เจียวไข่ให้เป็นแผ่นบางๆ โดยเทไข่ที่ตีไว้แล้วเอียงกระทะไปมา นำไข่ที่สุกแล้วมาซอย วางปลาที่ทอดแล้วลงไป




 

Create Date : 07 กรกฎาคม 2553    
Last Update : 7 กรกฎาคม 2553 22:44:27 น.
Counter : 215 Pageviews.  

ไก่ย่างกระเทียม

เครื่องปรุง
  • เนื้อสะโพกไก่เลาะกระดูกออก
  • กระเทียมสับ
  • ซอสแม็กกี้ (หรืออื่นๆตามชอบ)



วิธีทำ
หมักเนื้อไก่กับกระเทียมและซอสไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
เอาไปจี่ในเตาไฟกลางๆจนสุก ไม่ต้องใช้น้ำมันเพราะมันจากไก่จะค่อยๆซึมออกมาเอง
รับประทานกับข้าวเหนียว





 

Create Date : 05 กรกฎาคม 2553    
Last Update : 5 กรกฎาคม 2553 11:12:35 น.
Counter : 292 Pageviews.  

1  2  

แม่น้องอะตอม
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 15 คน [?]




Group Blog
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add แม่น้องอะตอม's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.