คนโบราณเชื่อว่า หากกินแกงเห็ดรวมตั้งแต่ 3 ชนิดขึ้นไป โดยเฉพาะเห็ดป่าจะเป็นยาอายุวัฒนะ ทำให้ร่างกายแข็งแรง ไม่มีโรคภัยเบียดเบียน เห็ดมีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย อาทิ ช่วยล้างพิษที่สะสมในตับ ช่วยสร้างสมดุลร่างกาย ช่วยลดความเครียด กระตุ้นภูมิคุ้มกันร่างกาย มีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าผักถึง 40 เท่า ลดไขมันโคเลสเตอรอลในหลอดเลือด ฯลฯ อย่างไรก็ตามเห็ดหลายชนิดกินได้ บางชนิดกินไม่ได้ ควรระมัดระวังเห็ดที่จะกินด้วย

cr.เฟสบุ๊ค มูลนิธิหมอชาวบ้าน