+ ------------------ โพนยางคำ-------------------- + ............ รู้จักเนื้อโพนยางคำ เมื่อต้นปี 2552 ที่ผ่านมา. จากคำแนะนำ ของเพื่อนพันทิป ห้องก้นครัว.................................. ใครๆ ก็กล่าวอ้าง เกี่ยวกับเนื้อโคขุนชั้นดี เจ้าต้นตำรับซอย.นวลจันทน์ ถนนเกษตร - นวมินทร์.. ปีใหม่ โทรไปสาขาต้นตำรับ ซอย.นวลจันทร์ ปรากฎว่าร้านปิด.........เลยขับรถจะไปกินแดงแหนมเนือง.......... หาที่จอดรถ............อ๊าววววววววว ................. มีร้านโพนยางคำ อีกร้านหนึ่ง....................................... (ถึงแม้ไม่ใช่ ร้านตามคำแนะนำ แต่เนื้อเหมือนกัน. ..) +++ วันที่ 16 เราก็ไปทานโพนยางคำ ของพี่เบิ้ล สาระแน ที่ศรีวรา ทาวน์อินทาวน์.. แต่เราไม่ค่อยชอบน้ำจิ้ม และลูกค้าเยอะมาก ..ต้องรอคิว ยังกับไปกิน MK เลย........ วันที่ 17 เมษา ถัดมาอีก 1 วัน เราก็กลับมากินร้านเจ้าเดิมที่เคยทานตอนปีใหม่สากล................................. โคขุนโพนยางคำ สาขาเกษตร - นวมินทร์ ร้านนี้อยู่ติดถนนเลย.......... บรรยากาศในร้าน ...... เลือกนั่งนอกชาน.. ลมโกรกมากกว่าในร้าน........ ............... เมนู................. +++++++ รองท้อง ++++++++++++ +++++++++++ มาแล๊วววววววววววววววววววว +++++++++++++ +___________________________ + น้ำจิ้ม +++++++ มาหล่ะ.................................... อิอิ +++++++++ มีหมูด้วย...... จานละ 70 เท่ากับเนื้อ.. +++++++++ ++++++++++++++ เนื้อ ++++++++++++++++++ ++++++++++++++ ++ + ------------------------ ย่างๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ ------------------+ +------------------------------------------+ +-----------------------+ ++++++++++++- ++++++++++++++++++ อร่อยยยยยยยยยยยยยยยยย ++++++   Create Date : 25 เมษายน 2552     1 comment Last Update : 25 เมษายน 2552 20:29:42 น.     Counter : 1140 Pageviews.   Share Tweet

( - - )" ข้าวแช่ "แม่คำหยาด"..... อิอิ +++++ ชอบทานข้าวแช่... หาซื้อก็ลำบาก อยู่ภูเก็ตไม่มีร้านข้าวแช่เหมือนกรุงเทพฯเลย.. ทำเองค่ะ... แต่วัตถุดิบบางอย่าง.ไม่สามารถหาซื้อได้ ต้องดัดแปลงกันไป.. เช่น.. ปลาแห้ง ที่เป็นปลาน้ำจืดหาไม่ได้เลย..ก็ใช้กุ้งแห้งแทน.. มาดูหน้าตากัน.. เริ่มเลยน่ะ.. หุงข้าว..พอสุกไม่ให้บาน ..แล้วน้ำมาล้างน้ำสะอาด..ค่อยๆใช้มือขัดจนหมดยาง.. ห่อผ้าข้าวทิ้งไว้.. เริ่มทำเครื่องเคียง.. อันดับแรก........ พริกหยวกยัดใส้.. ++++ หัวไซปั๋วหวานผัดกับน้ำตาล... และเนื้อฝอย หมูฝอย ผัดน้ำตาล.. ส่วนกะปิทอด... (ฝากเพื่อนพันทิป ไร้สังกัด ณ เพชรบุรี ซื้อครึ่งกิโล)..เพราะทำใช้เวลานานมาก.. รอให้มีเวลา จะทำมาโพสท์อีกที.. เตรียมผักไว้แหนมจ๊ะ.. ผักสด แตงกวา ขมิ้นขาว กระชาย มะม่วงดิบ.. ฯลฯ.. ทำน้ำอบ...เทียนหอม แช่เย็นไว้ 1 คืน... โรยหน้าด้วยมะลิและ กุหลาบมอญ (ล้างให้สะอาดก่อนจ๊ะ..) จัดสำรับ.......... ทานได้เลยค่ะ.. ใช้เวลาประมาณ 2 วัน (แบบไม่ได้ทำกะปิทอด).. ถ้าทำกะปิเพิ่มเวลา อีก 1 วัน.. +++ อยากทานต้องขยันหน่อย... src=//www.bloggang.com/emo/emo14.gif>. +++ มีความสุขในการทำ..และการได้ลองชิมค่ะ........   Create Date : 28 ตุลาคม 2551     8 comment Last Update : 28 ตุลาคม 2551 10:37:10 น.     Counter : 659 Pageviews.   Share Tweet

( - - ) ข้าวแช่ เพชรบุรี.... ++ ++++ วันที่ 9 ตุลาคม... ไปเยี่ยมปู่เย็น.. ซื้อขนมหม้อแกง หน้าเขาวัง.. ลูกชายป้ากิมไล้.. ให้เด็กขับรถมาส่งร้านข้าวแช่ ที่อร่อยที่สุดในเมืองเพชร........... ร้านนี้ครับ................ ....... ลายแทงมาร้านนี้ ต้องลอดใต้สะพานรถไฟ... ขอชมหน่อย.. อุตสาห์มาไกล จากเชียงใหม่ ภูเก็ต โน้นนนนนนนนน บรรยากาศ ดีมากมาย.. ปล. อยากบอกว่าหนุ่มเมืองเพชร พูดเพราะ พูดเก่งแทบทุกคน เป็นครั้งแรก และครั้งสุดท้าย ที่ได้มีโอกาสมาเยี่ยมปู่เย็น เพราะหลังจากวันที่ไปเมืองเพชร (9 ต.ค. 51) วันที่ 12 ต.ค. ก็ได้รับข่าวการเสียชีวิตของปู่แล้ว ........ ด้วยความระลึกถึง.. ขอวิญญาณปู่สู่สุขคติ.............   Create Date : 27 ตุลาคม 2551     5 comment Last Update : 27 ตุลาคม 2551 17:38:00 น.     Counter : 1311 Pageviews.   Share Tweet