Bloggang.com : jungle girl

Bloggang.com : weblog for you and your gang

*****ทำตามที่ใจเราต้องการแล้วสักวันเราจะรู้ว่าอะไรคือสิ่งที่เราต้องการ**** (^;^)

Group Blog

All blogs

มื้อเย็นที่บ้านเมื่อวาน / Dinner@home 19 jun '08

หลังจากกลับมาจากบาหลีได้ 3 วัน อดรนทนไม่ไหวค่ะอยากทานอย่างแรงทานที่ใหนก้อไม่สุขใจเท่าบ้านเราใช่ใหมค่ะ วันนี้สบโอกาสขอประลองฝีมืออีกครั้ง ครานี้เป็นคิวของ ต้มข่ากุ้ง และ เนื้อผัดน้ำพริกเผา วรรณขอโทษนะคะไม่มีรูปวิธีทำหั้ย แต่ง่ายง่ายแถมอาย่อยด้วย อิอิ

อันนี้เป็นเครื่องปรุงของ ...ต้มข่ากุ้ง...

ประกอบด้วย : กุ้ง , เห็ดฟาง , มะเขือเทศ่ , ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด , มะนาว , หอมแดง , หอมหัวใหญ่ , กะทิ , พริกขี้หนูแห้งทอด

จานที่สองตามมาด้วย ... เนื้อผัดน้ำพริกเผา....ประกอบด้วย เนื้อ , น้ำพริกเผา (ใครชอบเผ็ดวรรณแนะนำให้เพิ่มพริกแกงเผ็ดเหมือนวรรณได้นะคะ) พริกสดแดง และเขียว , หอมหัวไหญ่ , ต้นหอม , น้ำมันหอย

หลังจากที่เรา ต้มต้ม ผัดผัด มานก้อจาออกมาแบบนี้ค่ะ

แล้วก้อแบบนี้

ขอรูปหมู เอ้ย หมู่ หน่อยนะคะ

มาซูมซูมมั่งดีกว่า

ทานอะไรก้อไม่อร่อยเท่าอาหารไทย....ทานอาหารไทยที่ไหนก้อไม่อร่อยเท่าทานที่เมืองไทย... จิงจิงนะ ขอบคุณนะคะที่มาเยี่ยม

Create Date : 20 มิถุนายน 2551

Last Update : 20 มิถุนายน 2551 15:15:07 น.

Counter : 641 Pageviews.

7 comment

Share
Tweet

***หอยทอด ร้อนๆๆๆ จ้า***

ประเดิมบล็อกอาหารไทยด้วยหอยทอดนะคะ เป็นอาหารที่ชอบมากเพราะชอบหอยแมลงภู่เป็นทุนอยู่แล้ว แต่อยู่ภูเก็ตหากินยากจังก้อเลยอาศัยวิชามารจากด้อมๆมองๆตามร้านหน้าปากซอยสมัยอยู่กรุงเทพและดัดแปลงนิดหน่อย มาดูกันนะคะว่ามือใหม่ทอดหอยจาออกมาเป็นหอยทอดไหม อิอิอิ

เครื่องปรุงนะคะ
1. หอยยย...ค่ะ หอยแมลงภู่แกะสดสดเลย อันนี้วรรณก้อเดินหาอยู่ตั้งหลายร้านมีแต่ที่ยังไม่แกะจนพี่เขาเห็นด้อมๆมองๆอยู่นานคงจะสงสารเลยแกะให้แต่เห็นพี่เขาท่าทางไม่ยากนะวันหลังลองซื้อมาแกะดูบ้างดีก่า มาเข้าเรื่องต่อดีกว่า หอยแมลงภู่แกะแล้ว 400 กรัม
2. แป้งทอดกรอบโกกิ 5 ช้อนคาว
3. ถั่วงอก 400 กัม อิอิ ชอบถั่วงอก เลยใส่เยอะหน่อย
4. น้ำมันหอย 2 ช้อนคาว
5. ซอสพริก 1 ช้อนคาว
6. ต้นหอมซอย
7. น้ำเย็น 3/4 แก้ว
8. พริกไทยป่นนิดนุง
9. ไข่ไก่ 2 ฟองนะคะ (กะทะละ 1 ฟอง)
มาดูวิธีทำนะคะ

1.วรรณเอาแป้งผสมน้ำเย็น ตามด้วยหอย น้ำมันหอย และ ซอสพริก พริกไทยป่นคนให้เข้ากันใส่ต้นหอมนิดหน่อย อย่าลืมเหลือต้นหอมบางส่วนสำหรับโรยหน้าเพื่อความสวยงามนะคะ

2.วรรณใช้กะทะเทฟล่อนก้นแบนแต่ต้องใช้น้ำมันเยอะเหมือนกันนะคะม่ายงั้นแป้งจะม่ายกรอบนอกนุ่มในนะจ๊ะ(ในภาพวรรณใส่ครึ่งหนึ่งของที่ทำนะคะก้อเลยต้องทอด 2 ครั้ง ทอดกะทะหนึ่งแบ่งกันคนละครึ่งอิอิ สวีทไหมล่ะ แถมได้ทานหอยทอดร้อนเหมียนกัน ฮ่าฮ่า

3. ถั่วงอกล้างให้สะอาดพักไว้ ตั้งกะทะใส่น้ำมัน ตามด้วยกะเทียมและน้ำมันหอยผัดด้วยไฟแรง และเร็วๆ จะได้ถั่วงอกผัดร้อนๆ อร่อยมากค่ะ

เสร็จจัดใส่จานรองจานด้วยถั่วงอกแล้วตามด้วยหอยทอดแต่ของวรรณทอดด้วยกะทะใบเล็กปายนิดนุงเวลาจากลับด้านหอดเลยกระจายอย่างที่เห็น อิอิ

แต่รสชาดใช้ได้เลยนะคะ ซูมซูมให้ดูอีกที

ขอบคุณนะคะที่เขามาชิมกัน เมนูหน้า วรรณจะทำน้ำพริกกะปิปลาทูทอดหั้ยแฟนฝรั่งทาน อย่ามาลืมแวะชิมด้วยกันนะคะ

Create Date : 22 พฤษภาคม 2551

Last Update : 22 พฤษภาคม 2551 19:00:55 น.

Counter : 1122 Pageviews.

6 comment

Share
Tweet