เคยมีความคิดว่าทำไมคนเราต้องสั่งอาหารบนเครื่องบินกินด้วยนะ ปกติจะเดินทางในประเทศ การเดินทางก็ชั่วโมงครึ่งไม่เกิน จะรีบกินไปทำไม แพงก็แพงเดี๋ยวลงเครื่องไป ก็ได้กินแล้ว

แต่มันมีที่มาเพราะอาหารบนเครื่องบินนั่นช่างน่ากินเหลือเกินเห็นคนอื่นเขาเปิดกินกันบนเครื่องก็ห๊อม หอม และมีความคิดว่า Flightหน้าฉันจะลองสั่งบ้าง

และแล้วก็เจอแจ็คพ็อตเลยค่ะหน้าตาดี ผ่าน! สั่งล่วงหน้าตอนจองตั๋วก็ถูกหน่อย พอถึงเวลาหยิบเข้าใส่ปากนี่สิ โห... ทำไมมันจืดชืดซะขนาดนี้ อร่อยก็ไม่อร่อย

โมโหๆ เลยไปเตรียมจะไปเขียนบทความบ่น แต่ก็มาเจ๊อะกับข้อมูลบางอย่างเลยเอามาแชร์กันค่ะ

สาเหตุที่อาหารบนเครื่องบินมีรสจืดอย่าเพิ่งด่วนไปด่าแม่ครัวก่อนนะคะ มันมีเหตุผลและที่มาก็เป็นเพราะว่าเวลาที่เครื่องบินขึ้นไปบนท้องฟ้าในปัจจุบันนี้ด้วยเทคโนโลยีที่ก้าวหน้าขึ้นเครื่องบินสามารถบินขึ้นไปได้สูงถึง 35,000 ฟุตแน่ะค่ะ ดังนั้นสิ่งที่ตามมาก็คือความดันอากาศจะลดลงเครื่องบินสมัยใหม่จึงต้องมีระบบปรับความดันอากาศเพื่อให้ผู้โดยสารอยู่ได้การปรับความดันอากาศนี่แหละค่ะ ที่ส่งผลต่อปุ่มรับรสของเรา นั่นไง ไปโทษแม่ครัวมันเป็นเพราะสาเหตุนี้นี่เองค่ะ เพราะฉะนั้นก็ควรทำใจนิดนึงนะคะ กับรสชาติอาหาร

ยังไม่จบนะคะเรื่องรสชาติผ่านไปแล้ว ต่อไปเรื่องกลิ่น นอกจากเมื่อเราขึ้นไปสูงๆ แล้วความดันอากาศจะลดลง อีกสิ่งที่เกิดขึ้นความชื้นภายในห้องผู้โดยสารก็จะลดลงอีกด้วยค่ะส่งให้มีผลต่อการรับรู้ของกลิ่นค่ะ จมูกของเราจะแห้งความสามารถในการรับกลิ่นก็ลดลง

หลายสายการบินแก้ไขโดยการให้เครื่องปรุงเพิ่มหรือไม่ก็ปรุงอาหารให้มีรสจัดมากขึ้น นั่นก็ถือว่าไม่ใช่เรื่องดีสักเท่าไหร่นะคะคิดดู เค็มไป หวานไป เผ็ดไป ไม่ดีทั้งนั้น ทำลายสุขภาพเราอีกด้วยค่ะ

เพราะฉะนั้นหยุดบ่นแม่ครัวได้แล้วหิวก็กินๆ ไปก่อนนะคะ เราเองก็ต้องขอโทษแม่ครัววันนั้นด้วยนะคะ บ่นไปหลายยกเลย.....

-------------------------------------------