|
|
|
ขนมปัง ขาวๆ นุ่มๆ ใช้มือนวด แบบง่ายๆ
ได้เครื่องทำขนมปังมา ใช้ไปครั้งเดียว ใช้งานไม่ได้ เอา ส่วนผสมใส่เครื่องเรียบร้อย
เลยได้นั่งนวดแป้งด้วยมือตัวเอง สบายแขนไป แต่ก็ได้ข้อสรุปว่า สูตรนี้
ใช้มือนวดได้ ไม่นาน ทำเองได้ง่ายๆ ผลลัพท์ออกมาใช้ได้เลย
สูตร ลอกคุณ ผ้าไหมไทยมาค่ะ
แป้งขนมปัง 320 กรัม 3 ถ้วย - 1 1/2 ชต. ยีสต์ 3 กรัม ไข่ 38 กรัม เกลือ 4 กรัม น้ำอุ่น 160 กรัม วิปปิ้งครีม 35 กรัม น้ำผึ้ง 33 กรัม เนยสด 16 กรัม
ขั้นตอน
- เราเอาเจ้ายีสต์ ใส่น้ำคนๆ ใส่น้ำผึ้งทิ้งไว้ พักนึงให้ยีสต์ทำงาน
แล้วผสมกับส่วนผสมที่มีอยู่ ทีนี้ก็นวดค่ะ นวดๆๆๆ
ปั้นๆ ใส่ฟอร์มตามชอบ
เตรียม เตาอบไฟ 200 องศา สิบนาที
175 อีก ยี่สิบนาที
เล็กๆ น้อยๆ
ถ้านวดนานๆ จะทำให้ขนมปังมีเลเยอร์ดีขึ้น หลังจากทำฟอร์มขนมปังเสร็จ ทิ้งให้ขยายขึ้นสักสองเท่า ก่อนอบนะคะ
ตัวอย่างนี้ ใจร้อนไปนิด คือ นวดไม่นาน แล้วก็ปล่อยให้แป้งขยายขึ้นก่อนอบ เร็วไป
ต้นฉบับจะน่าทานมากค่ะ ไปเยี่ยมชมได้ที่นี่ค่ะ
//www.bloggang.com/viewdiary.php?
| Create Date : 02 ธันวาคม 2551 | | |
| Last Update : 23 ธันวาคม 2551 10:34:51 น. |
| Counter : 890 Pageviews. |
| |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Location :
กรุงเทพฯ Thailand
[Profile ทั้งหมด]
|
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]
|
สวัสดีทุกคนที่เข้าชมค่ะ
ช่วงนี้ แสบตาหน่อยนะคะ merry christmas มีความสุขปีใหม่ค่ะ
บล๊อกนี้เกิดจากความคิดที่ต้องการแบ่งปันประสบการณ์และความเห็น
หลังจากที่ได้เป็นผู้รับมาระยะหนึ่ง ตอนนี้ขอเป็นผู้แบ่งปันบ้างแม้จะเป็นเพียงสิ่งเล็กน้อย
ขอให้ทุกคนมีความสุขนะคะ
|
|
|
|
|
|
|
|
|
