“ไม่ต้องบินให้สูงอย่างใครเขา...จงบินเอาเท่าที่เราจะบินไหว...ท่าที่บินไม่จำเป็นต้องเหมือนใคร...แค่บินไปให้ถึงฝันเท่านั้นพอ”
Group Blog
 
All Blogs
 
New Year 2010 กับการทำบลูเบอรี่ชีสพายในครอบครัว

แอบค้นสูตรบลูเบอรี่ชีสพายจากคลังกระทู้เก่าห้งอก้นครัว ดูมานานในที่สุดวันหยุดยาวช่วงปีใหม่ก็มีโอกาสลงมือทำซะที สูตรที่ใช้เป็นสูตรบลูเบอรี่ชีสพายแบบบ้านๆ ของคุณ ถั่วฝักยาวสีขาว

พอได้สูตรมาแล้วก็ไปหาซื้อส่วนประกอบตามสูตร ดังนี้ค่ะ
- ขนมปังกรอบฮับเส็งใช้ประมาณ 40 แผ่นตามสูตร (ราคา 48 บาท)
- เนยอลาวรี่เบลนด์สเปรดรสเค็ม ขนาด 227 กรัม 1 ก้อน (ราคา 52 บาท)
- ฟิลาเดลเพียครีมชีส ขนาด 250 กรัม 1 ก้อน (ราคา 134 บาท)
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1/2 ถ้วย (ราคา 13 บาท)
- นมข้น ใช้ประมาณ 1/3 กระป๋อง (ราคา 19 บาท)
- น้ำมะนาว ใส่ตามใจชอบ เราใช้ประมาณสองลูก (ราคา 3 บาท/ลูก)
- บลูเบอรี่กวนวินเดอเนส 1 กระป๋อง (ราคา 150 บาท)
- ถาดฟรอยขนาด 66x26 mm ใช้ 3 ถาด (ราคา 55 บาท/10 ถาด)




ขั้นตอนการทำ

การทำพาย
1. นำขนมปังกรอบฮับเส็งประมาณ 40 แผ่น มาทุบให้แหลกแล้วแต่จะหาเครื่องทุ่นแรงได้ตามสะดวก บางคนก็ใช้ใส่ถุงพลาสติกแล้วบี้ๆ หรือตามสูตรใช้สากไม้ทุบ แต่บ้านเราไม่มีเลยใช้ "น้องชาย" เอาสากหินกดๆ เอา ทุ่นแรงสุดๆ 555


2. ละลายเนย บางบ้านหั่นไปก้อนเล็กๆ แล้วนำเข้าไมโครเวฟ แต่บ้านเราไมโครเวฟไม่ดีเลยเอาไปตั้งไฟบนเตาแก็สแทน

3. พอเนยลายแล้วก็นำมาคลุกกับขนมปังที่ทุบไว้ให้ทั่ว เสร็จแล้วตักใส่ถาดฟรอยกดให้แน่น


4. จากนั้นนำไปเข้าช่องแช่แข็งในตู้เย็น

ระหว่างรอให้พายแข็งตัวก็มาถึงขั้นตอนการตีครีมชีส
1. หั่นครีชีสเป็นก้อนเล็กเพื่อให้ตีง่ายขึ้น ทำครั้งแรกไม่ได้เอาครีมชีสออกจากตู้เย็นก่อนตีกันจนเมื่อยมาก ขนาดมีเครื่องทุ่นแรงสองเครื่อง (น้องสองคน) ผลัดกันตี กว่าจะตีเสร็จ เลยถามน้องชายว่าคราวหน้าจะทำอีกป่ะ มันบอกทันทีว่า "ซื้อเครื่องตี" ทำรอบสองนี้เลยไปหาซื้อไม้ตีไข่มา แบบเครื่องตีไฟฟ้ามันแพงพี่ยังไม่มีตังเอาอันนี้ไปก่อน แล้วก็เอาครีมชีสมาทิ้งไว้ในห้องให้หายเย็นหั่นเป็นก้อนเล็กๆ แล้วใช้ช้อนๆ กดให้นิ่มก่อนตี มีความรู้สึกว่ามันตีง่ายขึ้นเยอะเลยแฮะ


2. เติมนมข้นหวานประมาณ 1/3 กระป๋อง แล้วตีให้เข้ากัน


3. เมื่อเข้ากันดีแล้วเติมโยเกิตครึ่งถ้วย แล้วตีต่อไปให้เนียน


4. พอเนียนแล้วเตรียมะนาวชิมรสชาติตามชอบ


5. เสร็จแล้วก็ใช้น้องวิ่งไปเอาพายในตู้เย็นออกมา (ไม่ได้ชอบใช้น้องนะแต่เราต้องช่วยกันทำมาหากิน 555) ตักครีมชีสราดลงไป


6. ขั้นตอนสุดท้ายตักบลูเบอรี่กระป๋องราดหน้าเป็นอันเสร็จ


เสร็จแล้วฝีมือของพวกเราพี่น้องทำกันเองกินกันเอง อร่อยจริงๆ สูตรนี้ทำได้สามถาดพอดีเลยแบ่งกันทำคนละถาด ความสวยงามก็ตามอายุคนทำ อายุมากก็ออกมาหน้าตาดีสุด น้องชายคนเล็กอายุน้อยก็มาขี้เหร่หน่อย เอาเรื่องความแก่มาเป็นข้อได้เปรียบซะง้าน 555 อันนี้ของเราเอง อิอิ


จากการทำบลูเบอรี่ชีสพายในครั้งนี้ น้องๆ ก็บอกว่าให้เราซื้อเตาอบจะได้ทำเค้กกัน โอเคน้องพี่จะ "พยายาม" เก็บตังซื้อเตาอบมาให้ เพื่อให้เราพี่น้องมีกิจกรรมดีๆ สามัคคีทำร่วมกันอีกเรื่อยๆ ต่อไป


Create Date : 03 มกราคม 2553
Last Update : 4 มกราคม 2553 15:51:28 น. 8 comments
Counter : 3010 Pageviews.

 
ว้าววววววววววววว น่ากินมากๆค่ะ เก่งชอบกินมากๆเลย ดูเหมือนจะทำไม่ยาก อยากลองทำมั่งจัง


โดย: เก่ง (keng_toshi ) วันที่: 3 มกราคม 2553 เวลา:19:58:34 น.  

 
น่าทานมาก...ดูวิธีทำไม่ยากนะคะ...อ่านวิธีทำฮาดีค่ะ แต่เข้าใจง่าย...เดี๋ยวชวนลูกๆ ทำบ้าง....


โดย: redclick วันที่: 3 มกราคม 2553 เวลา:23:53:58 น.  

 
ช่วยๆกันทำอร่อยดีน่ะค่ะ


โดย: T+c+ake Time 2002 วันที่: 4 มกราคม 2553 เวลา:22:29:03 น.  

 
สวัสดีค่ะ มาชิมอีกรอบ


โดย: redclick วันที่: 7 มกราคม 2553 เวลา:17:48:54 น.  

 
ทำอีกเมื่อไรบอกด้วยนะ งิงิ


โดย: jean IP: 58.8.171.233 วันที่: 10 มกราคม 2553 เวลา:23:39:35 น.  

 
สวัสดีครับ

ผมก็พึ่งย้ายมาอยู่ ตั้งใจจะมาเปิด....สำนักปฏิบัติธรรม
ตอนนี้กำลังสร้างกุฏิอยู่ ใครสนใจจะปฏิบัติธรรมเชิญไปเยี่ยมได้เลยนะครับอยู่ไม่ไกล แค่นี้เอง


โดย: ไพรสณฑ์ (ไพรสณฑ์ ) วันที่: 15 มกราคม 2553 เวลา:8:18:27 น.  

 
ดีจังเลยค่ะ พี่น้องช่วยกันทำขนมกินเองน่ารักจังเลยค๊า


โดย: fordear วันที่: 6 มิถุนายน 2553 เวลา:18:59:54 น.  

 

มีความสุขมากๆๆนะคะวันนี้


โดย: รุ่งฤดี วันที่: 16 มิถุนายน 2553 เวลา:9:28:35 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

อินทนินสีม่วง
Location :
เชียงใหม่ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add อินทนินสีม่วง's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.