Cake@home
Group Blog
 
All blogs
 
++เค้กมะพร้าวอ่อน++

เค้กมะพร้าวอ่อน เมนูสุดโปรดของข้าพเจ้าเอง สูตรนี้ได้มาจากแม่สลิ่ม และ คุณลูกปลา ผสมผสานกันได้อย่างลงตัว มาชิม มาชม มาเมนต์กันได้เลยจ้า




ส่วนผสมตัวเค้ก


1.แป้งเค้ก 60 กรัม

2.น้ำตาล 40 กรัม

3.เนยสดละลาย 40 กรัม

4.ไข่ไก่ 2 ฟอง

5.น้ำมะพร้าวหอม 20 กรัม

6.เกลือ 1/8 ช้อนชา

7.กลิ่นวนิลา 1/4 ช้อนชา

8.ผงฟู 1/2 ช้อนชา

9.นมข้นจืด 20 กรัม

1.ไข่ไก่ , เกลือ,น้ำตาล,น้ำมะพร้าว ใส่ลงโถผสม



2.ตีส่วนผสมด้วยความเร็วสูงสุด จนส่วนผสมเป็นครีมข้น จากนั้นหยุดเครื่องเติมแป้งที่ร่อนไว้ ตีส่วนผสมต่อด้วยสปีดต่ำสุดประมาณ 1 นาที จากนั้นปรับเป็นสปีดปานกลางแล้วตีต่อประมาณ 3 นาที



3.ผสมนมข้นจืดกับกลิ่นวลิลาเข้าด้วยกัน และนำไปเเทลงโถผสม และ เนยสดละลายตามลงไป ตีอีกประมาณ 1 นาที ให้ส่วนผสมเข้ากัน


4.เทลงพิมพ์ 6 นิ้ว แล้วเข้าเตาอบ กุลไฟ 180 องศา อบ 25 นาที เรื่องเตาต้องปรับเอาเองนะคะ เพราะเตาแต่ละบ้านไม่เหมือนกัน


ระหว่างที่รอเค้กสุก อย่าให้เสียเวลาเปล่า เรามาทำครีมมะพร้าวอ่อนสำหรับสอดไส้และแต่งหน้าเค้กกันเลย

ส่วนผสมครีมมะพร้าวอ่อน


1.เนื้อมะพร้าวอ่อน 3 ลูก วันนี้มะพร้าวเนื้ออ่อนมากเลยใช้ไป 3 ลูก

2.กระทิ 250 กรัม

3.น้ำมะพร้าว 150 กรัม

4.เกลือ 1/4 ช้อนชา

5.แป้งกวนไส้ 30 กรัม

6.น้ำตาล 50 กรัม

ส่วนผสมทุกอย่างเทลงหม้อ ยกเว้นเนื้อมะพร้าว ใช้ตะกร้อมือคนให้ละลายเข้ากัน ผสมเนื้อมะพร้าวอ่อนแล้วนำไปตั้งไฟ



ใช้ไฟอ่อนๆนะคะ ระหว่างนั้นก็ให้คนตลอด พอส่วนผสมเหนีวเป็นครีมข้นก็ใช้ได้แล้วค่ะ พักไว้ให้เย็นแล้วเอาไปแต่งเค้ก


เค้กสุกแล้ว มาดูสิใด้ป่าว







จากนั้นนำเค้กมาแบ่งครึ่งเป็นสองชั้น ปาดด้วยวิปปิ้งครีมและสอดไส้ด้วยครีมมะพร้าวอ่อน ชอบมะพร้าวก็ใส่ไปเยอะๆเลยค่ะ


เอาเค้กชั้นบนมาประกบและปาดรีมด้านข้าง กุลถนัดใช้การ์ดปาดค่ะ ด้านข้างเสร็จก็มาทำด้านบนให้สวย



เสร็จแล้วก็ราดด้วยครีมมะพร้าวอ่อน และโรยด้วยมะพร้าวสด


คนละชิ้นกับที่ทำวันนี้นะคะ ชิ้นนี้ทำนานแล้วค่ะ





Create Date : 13 กันยายน 2552
Last Update : 14 กันยายน 2552 19:07:21 น. 18 comments
Counter : 12214 Pageviews.

 
น่ากินมากๆอะค่ะ


โดย: บางส้มเปรี้ยว วันที่: 13 กันยายน 2552 เวลา:17:44:13 น.  

 
บีบลายสวยจังค่ะ


โดย: never the last วันที่: 13 กันยายน 2552 เวลา:18:17:50 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ .. รูปสวย บีบสวย
รสชาติก็ต้องอร่อย แน่นอนบอกได้เลยก่อนชิม
นะคะ


โดย: JewNid วันที่: 13 กันยายน 2552 เวลา:18:50:22 น.  

 
กรู่...วู้....น่ากินจัง....


โดย: มะลิกรุ่น วันที่: 13 กันยายน 2552 เวลา:19:17:45 น.  

 
สีขาวสะอาดมาก ๆ เลยคะ เนื้อเค้กอบได้สวยมากคะ


โดย: Sweet Forever วันที่: 13 กันยายน 2552 เวลา:20:20:14 น.  

 
หิว หิว ..

น่ากินมากๆๆ เลยค่ะ


โดย: ladycreep วันที่: 13 กันยายน 2552 เวลา:20:58:44 น.  

 
โห.. น่ากินจังเลย

สงสัยต้องลองทำซะแล้ว...


โดย: one-pen วันที่: 13 กันยายน 2552 เวลา:22:19:03 น.  

 
น่าทานจัง..แต่งหน้าเค็ก ได้สวยมากค่ะ


โดย: จิ๊บ (คุณนายเยอรมัน ) วันที่: 13 กันยายน 2552 เวลา:23:54:43 น.  

 
โอ้โห ยากเกินห้ามใจเลยค่ะ
ทำน่ากินจัง พอมีเหลือมั้ยค่ะ


โดย: ซามอ วันที่: 14 กันยายน 2552 เวลา:4:44:12 น.  

 
มะพร้าวอ่อนมากคะ สีขาวเชียว
เสียแต่ว่า น่าจะตัดให้ดูเนื้อเค้กอ่ะ
จะขอแบ่งอะซิ


โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 14 กันยายน 2552 เวลา:10:28:27 น.  

 
สวยน่ากินจัง


โดย: secreate (secreate ) วันที่: 14 กันยายน 2552 เวลา:11:15:03 น.  

 
ขาวเนียนน่ากินมาก ๆ เลยค่ะยังไม่มีโอกาสได้ทำเค้กมะพร้าวซะทีพอเข้ามาชมภาพและวิธีทำแล้วอยากลองทำบ้างจังเลยค่ะ


โดย: june (supinnapa ) วันที่: 14 กันยายน 2552 เวลา:14:10:30 น.  

 
หุหุ
อยู่ชลบุรีแถวไหนคะ
จะได้ไปลุย


โดย: momster วันที่: 14 กันยายน 2552 เวลา:15:47:46 น.  

 
น่าหม่ำๆจังเลยค่ะ ปาดครีมสวยมากเลยค่ะ
ครีมขาวนวลเนียน


โดย: มิคุริ วันที่: 14 กันยายน 2552 เวลา:18:22:14 น.  

 
บางส้มเปรี้ยว - ขอบคุณค่ะที่เข้ามาเยี่ยมชมblogเหงาๆ

never the last - ขอบคุณค่ะ บางมุมก็แอบขี้เหร่อยู่นะ

มะลิกรุ่น - สูตรดี หน้าตาดี แถมยังอร่อยด้วยค่ะ

Sweet Forever - เค้กสีสวย ขอยกความดีให้เตาค่ะ

lady creep - กินนิดเดียวพอนะคะ เด่วจาอ้วน

one pen - สูตรดังของก้นครัว ต้องลองค่ะ

คุณนายเยอรมัน - ขอบคุณค่ะ ปาดสวยเป็นบางวันค่ะ

ซามอ - คราวหน้าจะทำเผื่อนะคะ

แม่อ้วนใจดีที่สุด - แถวบ้านมีมะพร้าวน้ำหอมขายเยอะค่ะ ปอกออกมาเนื้อสวยกำลังดีทั้งนั้นเลย อัพblog ให้ดูรูปเพิ่มเติมค่ะ มีรูปเนื้อในให้ดูค่ะ เป็นหลุมเป็นบ่อเล็กน้อย อย่าได้แคร์ค่ะ ไม่มีผลต่อความอร่อย ส่วนอีกรูปตัดเป็นชิ้นทำไว้นานแล้วค่ะ ปอนด์นี้ส่งลูกค้าเลยไม่ได้แบ่งจ้า

seceate - อร่อยด้วยค่ะ

supinnapa - ลองทำดูนะคะ แล้วจะติดใจ

momster-อยูบางละมุงค่ะ แวะอุดหนุนที่ cococake ด้วยนะคะ
//www.ladysquare.com/forum_shoppost.asp?TID=88816&PN=1

มิคุริ - ขอบคุณค่ะ แอบสวยเป็นบางวันค่ะ





โดย: Angel~moo วันที่: 14 กันยายน 2552 เวลา:18:50:33 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะเมื่อวานก็ขูดมะพร้าวไว้ กะว่าจะทำ วันเสาร์ อาทิตย์นี้เหมือนกันค่ะ


โดย: pummy_beauty วันที่: 15 กันยายน 2552 เวลา:8:07:52 น.  

 
ขาวนวล สวยงาม น่ากินสุดๆเลยค่ะ


โดย: LiLeE DiArY วันที่: 15 กันยายน 2552 เวลา:10:57:28 น.  

 
ปาดครีมงามแต๊ๆๆค่ะ เนื้อเค้กดูนุ๊มนุ่มอ่ะค่ะ น่ากินจัง


โดย: ดอกเอื้องเมืองเหนือ วันที่: 15 กันยายน 2552 เวลา:23:58:44 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

ordinarymum
Location :
ชลบุรี Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Cake@home

♥ Cake@home by Kun ♥
Friends' blogs
[Add ordinarymum's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.