สวยน่าหม่ำจัง..

เก่งไม่เก่ง ก็ทำออกมาได้ขนาดนี้แล้วน่า อยากหม่ำบ้างจัง

อย่าไปแครฺ์หน้าตา ขออร่อยไว้ก่อน แต่นี่ก็สวยแล้วนะครับ

คุกกี้บาน ส่วนใหญ่จะเป็นเพราะเนยอ่ะครับ งัยคราวหน้าเอาแช่ตู้เย็นแล้วรีบบีบรีบอบ ระหว่างรอถาดต่อไปก้เอาไปแช่ก่อน พอใกล้เอาถาดแรกออก ก็เอาออกจากตู้มาบีบ

น่าจะช้ายได้ หรือไม่คงต้องลดเนย แต่ถ้าชอบคุกกี้เนื้อร่วนๆหน่อยคงต้องเสียสละรูปร่างที่สวยงามไป

สาเหตุหลักๆ

ตีครีมขึ้นฟูมากเกินไป......ตีครีมให้ขึ้นถึงจุดที่พอดี
ไขมันมากเกินไป.....ลดปริมาณไขมันลง
ผงฟูมากไป.....ลดปริมาณผงฟู
ปริมาณของเหลวมากไป.....ลดปริมาณของเหลว
น้ำตาลเม็ดใหญ่เกินไป.....ใช้น้ำตาลทรายป่นหรือน้ำตาลเม็ดเล็ก
ใช้แป้งที่มีปริมาณโปรตีนต่ำเกินไป.....ใช้แป้งที่มีปริมาณโปรตีนสูงขึ้น
น้ำตาลมากเกินไป.....ลดปริมาณน้ำตาลลง
ทาไขมันที่ถาดมากเกินไป .....ทาไขมันแต่เพียงบาง ๆ

น่าทานจังเลยค่ะ..



ดาวจ๋าไม่เคยทำคุ๊กกี้ได้ดังใจสักครั้งเลยค่ะ ...

น่ากินจังเลยค่ะ

น่าทานมากๆ

สวย น่าทานดีค่ะ เห็นแล้วอยากหยิบชิมสักชิ้นจัง

เจ๊หลีว่าตีครีมขึ้นฟูมากเกินไปค่ะ ไม่ควรตีนานเกิน 7 นาทีได้มังคะ สำหรับการทำคุ้กกี้ไม่ต้องตีจับอากาศนานเหมือนเค้กเนยค่ะ ลองดูใหม่ก็ได้นะคะ ลดเวลาตีเนยมาเป็นเวลาที่เหมาะ และถ้าเหลวเกินให้นำแช่ตู้เย็นก่อนเข้ากระบอกกดนะคะ


อีกอย่างหนึ่ง ก่อนนำขนมเข้าเตา เตาอบต้องร้อนได้ที่เช่นกันค่ะ


แต่รสชาดอร่อยใช่ไม๊คะ


กินด้วยเลยแล้วกันค่ะ เจ๊หลีขอเซฟการบ้านอันนี้ไว้ด้วยนะคะสำหรับไว้ในห้องการบ้านห้องที่ 12 อะค่ะ

ขอบคุณเจ๊หลี คุณ Mr.Kim Henry นะคะสำหรับคำแนะนำ
และขอบคุณ one pen,Tukta21,satineesh,เด็กอ้วนน่ารัก,Angel best,นิกกี้ ที่เข้ามาเยี่ยมชม