I Love Coffee Design

macoffee
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [?]




Group Blog
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add macoffee's blog to your web]
Links
 

 
กาแฟ ยิ่งกินยิ่งแก่? (จริงเหรอ...อออ) ตอนที่ 2

มาต่อกันเลยครับ...

ถึงไหนแล้วอะ อ้อ ปลายทาง...ของกาแฟที่เราจะไปถึง(คงไม่น่าจะเร็วๆนี้นะครับ เพราะยังอยากดื่มแบบมีประวัติศาสตร์ที่ยาวหน่อย) นั่นคือ เอสเปรสโซ๋แบบเป็นช็อต สดๆที่พึ่งกลั่นออกมาจากเครื่อง โอ้...พระเจ้า คอทองแดงจริงๆ
จริงๆแล้ว ช่วงที่เปิดร้านกาแฟมานี่ื ก็นับได้ประมาณสองเดือน ผมก็เจอแล้วละ คอทองแดงจริงๆ แถมเป็นผู้หญิงอายุไม่มากซะด้วย อืมมมมต้องการปริโภคคาเฟอีน จริงๆอะ

พอรู้ปลายทางแล้ว ซึ่งคิดว่าไกล อะนะ เพราะตอนนี้ผมชอบ คาปูชิโนร้อน ตอนเช้า (ถ้าไปสั่งที่ร้าน i Love Coffee Design มันชื่อ ติดนม นะครับ) ยังละเมียดอยู่กับฟองนมและรสนุ่มๆอยู่
ส่วนกลางวันก็ต้อง เอสเปรสโซเย็น (ที่ร้านชื่อ ติดแก่ อะนะ) แบบเข้ม หวานปกติ

พูดถึงสูตรต่างๆนี่ มันไม่ง่ายเลยนะครับ ที่จะปรุงออกมาถูกปากทุกคน แหมต่างจิตต่างใจอะนะ เดี่ยวคนนี้ หวานไป ขมไป โอ้สารพัด แต่บังเอิญว่า บาริสต้า ของผมเก่ง ปรับสูตรเพื่อทุกคน นี่ก็น่าจะลงตัวหมดแล้ว แต่เห็นบ่นๆว่า ลาเต้ ยังไม่เป็นที่น่าพอใจ (ของคนชงเอง อะนะ ส่วนลูกค้าก็โอเค)

ส่วนเอสเปรสโซ่นี่ เมื่อวานตอนเย็นลูกค้าจากชลบุรี แวะมาตัดผมแถวร้าน เลยมาสั่งลองชิมแหมชมว่าอร่อยมาก เล่นเอาคนชงยิ้มแก้มปริ อีกทั้งยังขอเอาแแบบทูโก ขอแต่น้ำกาแฟใส่ถุง เพราะต้องขับรถกลับตอนกลางคืน (ตอนนี้ก็เลยว่าจะทำใส่ขวดแบบทูโกไว้ ลูกค้าที่มาทานตอนเช้าไม่ทันจะได้ซื้อไว้ พอดีร้านเปิดเจ็ดโมงเช้า ถือว่าสายกว่าที่อื่นๆนะครับ)

อีกอย่างที่ บาริสต้า ผมภูมิใจนำเสนอมากๆ ก็คือ วิปครีม นั่นเอง อันนี้ไม่ลองไม่รู้นะ
ว่าแตกต่างแค่ไหน

คงต้องทำงานออกแบบต่อแล้วละ ค่อยเจอกันนะครับ


Create Date : 16 พฤศจิกายน 2551
Last Update : 16 พฤศจิกายน 2551 15:24:10 น. 0 comments
Counter : 418 Pageviews.

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.