เหตุเกิดจากไปแอบดูคนนู๊นทำเค้ก คนนี้ทำคุ้กกี้ โอ้ว!นู๋ ช๊อบ..ชอบ ก็เลยมีแรงขับเคลื่อน

ในการเริ่มสรรหาอุปกรณ์ วัตถุดิบต่างๆ แล้วก็เริ่มลงมือหาสูตรตามที่ตัวเองอยากกิน

(ชอบช็อคโกแลต, ชีส) ไปเจอสูตรนี้ค่ะ น่ากินดี "Raspberry chocolate and mascarpone tart"

ดูทำไม่ยากดีสำหรับมือใหม่อย่างเรา ได้สูตรมาจากเวป คุณปุ๊ก dailydelicious :

Raspberry chocolate and mascarpone tart

แต่ในตู้เย็นมีแต่แยมบูลเบอร์รี่ที่ใส่บนชีสพาย แล้วมีเชอร์รี่สดไม่กี่ลูก เลยเอามาผสมกันค่ะ

ก็เลยเปลี่ยนชื่อตามวัตถุดิบที่มีเป็น

"Blueberry chocolate and mascarpone tart"

ส่วนผสม
1. เนยจืด                               125 g.
2. ผงโกโก้                               50 g.
3. น้ำตาลทราย(ส่วนที่ 1)          100 g.
    น้ำตาลทราย(ส่วนที่ 2)            50 g.
4. แยมบูลเบอรี่                         75 g.
5. ไข่ไก่เบอร์1                           2 ฟอง
6. ไข่แดงเบอร์1                         1 ฟอง
7. แป้งอเนกประสงค์(ตรากบ)     100 g.
8. ผงฟู                                  1/2 ช้อนชา
9. Mascarpone cheese             125g.
10. เชอรี่สด หรือผลไม้ตามชอบ ไว้สำหรับตกแต่งหน้า

ขั้นตอนการทำ

-เปิดเตาอบที่ 170 °C

(เราใช้เตาอบZANUSSI 30L. วางถาดไว้ล็อคที่2 นับจากด้านบน)
-ใช้เวลาในการอบ 26 นาที
-เตรียมภาชนะที่ใส่ ทาเนยที่พิมพ์ ถอดฐานได้
>> วันนี้เราใช้ถาดฟรอยด์กลม ขนาด 130x20 mm.สะดวกดีค่ะ<<

**ภาพอาจไม่ครบตามขั้นตอนนะคะ เพราะทำไปด้วย ถ่ายไปด้วย ^_^
แถมต้องเต้นตอนทำอีกค่ะ ไม่งั้นยุงหามแน่ >.<"

1.ร่อนแป้ง และผงฟูเข้าด้วยกัน

2. ละลายเนย แล้วเทผงโกโก้ลงไป คนจนเดือดค่ะ แล้วยกลงจากเตา
ตอนนี้หอมโกโก้มาก

3.หลังจากยกลงจากเตา ใส่แยมบูลเบอรี่ ตามด้วยน้ำตาลทราย(ส่วนที่ 1/100g.)

ไข่ไก่ 2 ฟอง และแป้งอเนกประสงค์ตามลงไป (ไม่ได้ถ่ายรูปขั้นตอนนี้ไว้ค่ะ T_T)

คนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันนะคะ หลังจากนั้นจะได้ส่วนผสมที่ข้น

และค่อนข้างหนืดค่ะ ออกแรงคนกันนิดนึงนะ

4.จากนั้นเตรียมภาชนะใหม่สำหรับ การทำส่วนผสมอีกส่วน

ใส่มาสคาร์โปเน่ ไข่แดง และน้ำตาลทราย(ส่วนที่ 2 / 50กรัม)

ลงในภาชนะ จากนั้นใช้ตะกร้อตีจนน้ำตาลละลาย และส่วนผสมให้เข้ากันค่ะ

(ไม่ได้ถ่ายรูปไว้อีกแล้ว >.<')

5.ตักส่วนของช็อกโกแลตใส่ลงในพิมพ์ ให้ได้ 3/4  ส่วนของภาชนะที่เตรียมไว้ค่ะ

6.ตักส่วนของชีสลงด้านบน 3 จุด แล้วใช้ไม้วนให้เป็นลวดลายก็ได้ค่ะ

7.ตกแต่งด้านหน้าด้วยเชอรี่ หรือผลไม้ที่ชอบก็ได้ค่ะ

8.นำเข้าเตาอบ

รูปนี้อบได้สักพักแล้วค่ะ นึกขึ้นได้ว่าถ่ายรูปเก็บไว้ซะหน่อย

9.อบเสร็จแล้วค่ะ กลิ่นห๊อม..หอม ทานตอนร้อนๆ หรือเย็นก็ได้นะคะ

หอม มันส์ อร่อยค่ะ

ถ่ายรูปไม่สวย ไม่ครบ ขออภัยด้วยจ้า  ครั้งหน้ามาปรับปรุงใหม่นะคะ

Create Date : 23 มิถุนายน 2555
Last Update : 8 กันยายน 2555 19:17:36 น.		4 comments
Counter : 2176 Pageviews.
Share Tweet