ขนมถ้วย
หลังจากที่นัดกับป๊ะป๋าไว้ว่าจะทำขนมถ้วยให้ทาน วันนี้ก็ได้ฤกษ์ จริง ๆ แล้วขนมถ้วยนี่ถือได้ว่าเป็นขนมของโปรดของที่บ้านเลยก็ว่าได้

เรามาดูกันดีกว่าว่าต้องใช้วัตถุดิบอะไรบ้าง



เริ่มจากส่วนของตัวขนม

แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วย
แป้งเท้ายายม่อม 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลมะพร้าว 1 ถ้วย
น้ำใบเตย 1/4 ถ้วย
หางกะทิ 1 ถ้วย

ส่วนประกอบของหน้าขนม
หัวกะทิ 1 ถ้วย
แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา

เรามาเริ่มทำกันเลยดีกว่า

1. นำแป้งข้าวเจ้ากับแป้งท้าว มาผสมให้เข้ากัน



จากนั้นก็เอาน้ำตาลมะพร้าวที่ไปทำให้นิ่มด้วยการเข้าไมโครเวฟ นำมานวดกับแป้ง (หรืออาจจะใช้น้ำตาลปี๊บแทนก็ได้)



จากนั้นจึงใส่น้ำใบเตยผสมลงไป แล้วนวดให้เข้ากัน



เมื่อผสมจนเข้ากันแล้ว เราก็เทหางกะทิลงไปผสมให้เข้ากัน



2. ในระหว่างที่เราผสมตัวขนมอยู่ ให้เรานึ่งถ้วยตะไลในรังถึงให้ร้อน



3.เมื่อผสมตัวขนมเสร็จถ้วยตะไลก็จะร้อนจัดแล้ว เราก็จะเอาตัวขนมตักใส่ถ้วยประมาณ 1/2 ถ้วย แล้วก็ปิดฝานึ่งไปประมาณ 5-10 นาที



4.ช่วงที่กำลังนึ่งตัวขนมอยู่ เราก็มาทำส่วนของหน้าขนมกัน ด้วยการนำกะทิมาผสมกับแป้งข้าวเจ้าและเกลือ แล้วคนให้เข้ากัน



5.ตอนนี้ตัวขนมของสุกแล้ว เราก็เอาหน้ากะทิที่ผสมไปราดลงบนตัวขนมต่อได้เลย



6. ปิดฝารังถึงนึ่งต่อไปอีกประมาณ 5-7 นาที จนสุก



ตอนแรกไม่รู้อยากลองกินร้อน ๆ พอปิดเตาปุ๊บก็ลองหยิบมากินเลย กลายเป็นว่าหน้ากะทิมันยังเหลวอยู่ นึกว่าใส่แป้งน้อยไป

แต่พอลองไปหยิบมากินอีกถ้วย ถึงได้รู้ว่าต้องปล่อยให้มันเย็นลงหน่อยให้ขนมอยู่ตัว

หลังจากชิมรสแล้วสำหรับนุชรู้สึกว่าตัวขนมจะออกรสหวานไปหน่อย อาจจะเพราะไม่ค่อยกินรสหวานจัดก็ได้ เอาไว้คราวหน้าถ้าทำอีกจะลดปริมาณน้ำตาลลงซะหน่อย



Create Date : 26 พฤษภาคม 2550
Last Update : 26 พฤษภาคม 2550 19:42:03 น.
Counter : 1788 Pageviews.

15 comments
  
น่ากินจังเลย ว่าแต่ไม้แคะแบบต้นฉบับมีปะคะ ขอยืมหน่อย
โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ IP: 125.26.52.208 วันที่: 26 พฤษภาคม 2550 เวลา:20:48:57 น.
  

*** สวัสดีคะ แวะมาเยี่ยมในวันหยุด มีความสุขมาก ๆ นะคะ ***

โดย: หน่อยอิง วันที่: 26 พฤษภาคม 2550 เวลา:21:25:31 น.
  
โห ของโปรดเลยนะคะเนี่ย
เห็นชื่อขนมถ้วยก็รีบแวะเข้ามาดูเลย
ขอบคุณนะคะที่เอาสูตรและวิธีทำมาแบ่งปันกัน
จะเอาไปทำแน่ๆค่ะ เพราะหามานานแล้ว
เห็นแล้วหิวเลยอ่ะค่ะ
............
นอนหลับฝันดีค่ะ
โดย: ฝากเธอ วันที่: 26 พฤษภาคม 2550 เวลา:22:25:11 น.
  
ชอบกินขนมถ้วยเหมือนกันค่ะ วิธีทำนั้นก็ดูเหมือนไม่ยาก แต่จะทำให้ถูกใจนั้นยากยิ่งกว่า เพราะเวลาแคะออกจากถ้วยแล้วมันไม่ล่อนอย่างที่ใจชอบค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ ขยันเมื่อไหร่จะลองทำดูค่ะ
โดย: งาขาว วันที่: 26 พฤษภาคม 2550 เวลา:23:32:10 น.
  
โห
น่ากินมากๆๆๆค่ะ


ถ้วยแบบนี้เหมือนที่เคยกินตอนยังเด็กเลย เดี๋ยวนี้เห็นแต่ถ้วยเล็กๆ


(ซื้อที่ไหนคะ)
โดย: เอ๊กกี่ วันที่: 27 พฤษภาคม 2550 เวลา:0:06:44 น.
  
น่าทานมากเลยค่ะ น่าไปลองทำบ้างค่ะ
โดย: angielicious วันที่: 27 พฤษภาคม 2550 เวลา:0:33:32 น.
  
ขอชิมซักสามสี่ถ้วย ฮิฮิ เห็นแล้วอยากกิน ฮิฮิ
โดย: Hawaii_Havaii วันที่: 27 พฤษภาคม 2550 เวลา:6:51:00 น.
  
ขนมถ้วยหวานน่ากินจังค่ะ
โดย: momijimi วันที่: 27 พฤษภาคม 2550 เวลา:14:03:09 น.
  
น่ากินจัง....นึกถึงตอนเป็นเด็กเลยค่ะ
โดย: kib IP: 58.147.95.8 วันที่: 28 พฤษภาคม 2550 เวลา:11:13:15 น.
  
เป็นคนชอบทานขนมถ้วยค่ะ เห็นแล้วอยากทานขึ้นมาทันทีเลยค่ะ
โดย: vanillaorchid วันที่: 28 พฤษภาคม 2550 เวลา:15:23:50 น.
  
คุณบัวชมพูคะ แป้งท้าวยายม่อมไม่มีนี่
ใช้อย่างอื่นแทนได้มั๊ยคะ
อยากทานอ่ะ
โดย: penny (edelweiss ) วันที่: 7 มิถุนายน 2550 เวลา:15:02:12 น.
  
คุณ penny ค่ะ ถ้าไม่มีแป้งท้าว ไม่ต้องใส่ก็ได้
โดย: BuaChomPooH_NucH วันที่: 8 กรกฎาคม 2550 เวลา:14:54:38 น.
  
น่าทานมากๆเลยค่ะขอเอาไปลองทำบ้างนะค่ะ
โดย: pun IP: 124.120.226.75 วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:16:42:29 น.
  
วันนี้จะลองทำดู ขอคุณค่ะ
โดย: พอเพียง IP: 178.198.224.98 วันที่: 7 เมษายน 2555 เวลา:19:03:32 น.
  
น่ากินมากๆๆๆ ขอลอกสูตรไปทำนะคะ
ลูกชายชอบทานมากกๆๆเลยค่ะ
โดย: มุกกระจาย วันที่: 26 เมษายน 2559 เวลา:10:32:13 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

BuaChomPooH_NucH
Location :
กรุงเทพ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed

 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]