Bloggang.com : momojojo

Bloggang.com : weblog for you and your gang

Everyday is Sunday...

Group Blog

All blogs

FOOD is LOVE

ครอบครัวคืออะไร
หน่วยเล็กๆทางสังคม มีพ่อ แม่ ลูก พี่น้อง?

รู้สึกกระดากเวลาต้องบอกรัก หรือ เข้าไปกอด
รู้สึกอายที่จะบอกว่าคิดถึง

เรานึกถึงแค่ว่า ตอนเรานอนดูทีวีด้วยกัน เราไม่ต้องคอยคิดว่า เรานอนเรียบร้อยรึเปล่า
จะเปลี่ยนช่องดีมั้ย ต้องหาเรื่องอะไรมาคุยดี

ตอนนั่งรถ ไม่ต้องคิดว่า ต้องนั่งตรงไหนถึงจะดูมีมารยาทต่อคนขับ
ต้องชวนคุยรึเปล่า มองวิวได้ ฟังเพลงได้ ร้องเพลงได้

ตอนกินข้าวไม่ต้องห่วงว่า ข้าวจะหกจากปาก ต้องตักข้าวพอดีคำ
จับช้อนด้วยมือขวา ส้อมด้วยมือซ้าย ใช้มือแทะกระดูกได้มั้ย
ไม่ต้องรอจังหวะตักกับข้าวเพื่อไม่ให้ช้อนปะทะกันกลางอากาศ

แค่เจอของอร่อย อยากจะซื้อกลับมาให้กิน
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
วันนี้ไม่ได้ทำอะไรมีประโยชน์สักเท่าไหร่ กินๆ นอนๆ ดูทีวี
ตอนเย็นนึกครึ้มใจ ทำกับข้าวดีกว่า

แค่อยากทำจริงๆ อยากให้พ่อที่กลับมาจากทำงานได้กิน
อยากให้ปุ๋ยกลับมาจากที่เรียนพิเศษ แล้วมากินกับข้าวที่เราทำ
(แล้วชมว่าอร่อยด้วยจะยิ่งดี ๕๕๕)

สบโอกาสดีที่แม่ไม่อยู่บ้าน มีโอกาสได้ลองทำ ถ้าแม่อยู่
เราจะกลายเป็นลูกมือ

วันนี้ทำ ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ดูไฮโซม๊ะล่ะ
จุดเริ่มต้นมาจากเห็นถุงเม็ดมะม่วงอยู่ข้างๆพัดลมในครัว
แต่ไม่รู้หรอกว่ามันทำยังไง เดาๆเอา

เอาเม็ดมะม่วงมาทอดก่อน ขอบอกว่า ทอดเม็ดมะม่วง นี่ไม่ใช่หมูๆนะ
มันเป็นถั่วที่ เซ้นซิถีบมาก แบบว่าอาจจะคิดว่าน้ำมันร้อน แล้วค่อยใส่ถั่ว
แต่ความจริงคือใส่ลงไปเลยตั้งแต่เพิ่งเปิดแก๊ส ต้องยืนดูมันนิ่งๆ
แล้วคอยคนตลอดเวลา ห้ามเดินหนี ห้ามเบื่อ ห้ามเซ็ง เพราะแป๊บๆมันจะสีเหลืองอย่างไม่รู้ตัว
ทีนี้ถ้ามือโปรเนี่ยจะทอดได้กรอบในและนอก แต่มือใหม่อย่างเรา ทอดทีไรข้างในมันยังไม่กรอบ
เลยต้องแอบขี้โกง ผ่าซีกมันก่อน อิอิ

ทีนี้ทอดพริกแห้ง จำไม่ได้ว่าทอดทั้งเม็ด หรือต้องผ่าเอาเม็ดข้างในออกก่อน
ไอ้นี้เจ้าปัญหา ด้วยความที่มันแห้ง มันจะไหม้ได้เร็วมาก แล้วก็จะขม
มีแค่เส้นบางๆกั้นระหว่าง ทอดจนกรอบ กับ ทอดจนไหม้
ทีนี้มือใหม่อย่างเราต้องอาศัยดวง.....วันนี้ดวงดี

เนื้อไก่ ทำไง ?

คุ้นๆว่าต้องเอาไปทอดให้กรอบก่อน มันต้องคลุกแป้งๆ(มั้ง)
แป้งอะไรวะ จำไม่ได้ คุ้นๆว่าแป้งข้าวโพด ๕๕๕ ก้อเอามาคลุก
อืม ทำไมมันเหนียวๆ จะโทรไปถามแม่ก็เสียฟอร์ม
พอเอาไปทอด มันไม่กรอบว่ะ แถมติดกะทะเต็มเลย ๕๕
ลองชิมดู มันนุ่มๆแทน ๕๕๕ ช่างมัน

อ่า ทีนี้ก็จะเอาไปผัดรวมกัน (ที่จริงมันผัดรวมกันหมด หรือ ผัดไก่แล้วค่อยโรยเม็ดมะม่วงก็ไม่รู้อ่ะ )
คุ้นๆ ว่าต้องใส่น้ำมันหอย ปรากฎ ว่าหาทั่วบ้านแล้ว หาหอยไม่เจอสักหอย
เดินกลับมาที่กะทะ ควันฉุยเชียว เปิดไฟทิ้งไว้ ๕๕

แล้วก็เททุกอย่างรวมกัน ผัดด้วยความสนุกสนาน
เทเคื่องปรุงทุกชนิดที่วางอยู่แถวนั้น คือไม่รู้ว่าต้องใส่อะไรมั่ง
แต่รู้ว่ามันต้องเค็มๆ หวานๆ แล้วเปรี้ยวนิดๆ
ใส่อะไรแล้วเปรี้ยวไม่รู้ คงไม่ใช่มะนาว สงสัยน้ำส้มสายชู ๕๕๕
เลยเทลงไป เสียงซู่ซ่าเชียว

รู้สึกมันแห้งๆ จำได้ว่ามันต้องมีน้ำขลุกขลิก เหนียวหน่อย ๆคล้ายราดหน้า
คุ้นๆว่าแป้งข้าวโพด (อีกแล้ว)
ใส่ลงไป ปรากฎว่ามันหนึบเป็นก้อนแทน ๕๕๕
น่าตาน่ากัวมาก เลยใส่น้ำลงไปคนๆ ๕๕๕

ออกมา หน้าตาพอดูดีมาก แต่พอให้พ่อชิม
"ฝีมือยังไม่ถึงนะ"

โด่ๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
แอบเอาไป รีเมกใหม่
พอปุ๋ยกลับมากิน ชมว่าอร่อยมาก
(ความจริง มีอาหารน้อยนักที่จะบอกว่าไม่อร่อย มันน่ะ)

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

นั่งมองน้องกินด้วยความเอร็ดอร่อย รู้สึกดีอย่างบอกไม่ถูก

เข้าใจความรู้สึกของแม่ที่อยากให้เรากลับมากินข้าวที่บ้านเลย

Create Date : 29 เมษายน 2551

Last Update : 11 พฤษภาคม 2551 0:51:07 น.

3 comments

Counter : 307 Pageviews.