Bloggang.com : Healthy Service - มหัศจรรย์แห่ง"ยอ"

คุ้มสมุนไพร "ภูมิปัญญาไทย เพื่อสุขภาพและความงามคุณ" บริการ อยู่ไฟ หลังคลอด ถึงบ้าน และจำหน่ายชุด อยู่ไฟ ด้วยตนเอง

มหัศจรรย์แห่ง"ยอ"

ยอเป็นอาหารพื้นบ้านที่คนไทยเรารู้จักกันเป็นอย่างดี ส่วนใหญ่ในรูปแบบของอาหารชนิดต่างๆ เช่น ห่อหมกใบยอ แกงอ่อมปลาดุกใบยอ ส้มตำลูกยอ เป็นต้น และถึงแม้ว่าชีวจิตจะได้เคยนำเสนอประโยชน์ของยอไปบ้างแล้ว แต่ก็ยังมีผู้คนสอบถามกันเข้ามามากเกี่ยวกับสรรพคุณของยอ น้ำปิงเลยรวบรวมข้อมูลมาฝากกันอีกครั้ง

ใบยอ นำมาใช้ต้มน้ำดื่มเพื่อช่วยลดไข้ แก้ท้องร่วงในเด็กได้ หากมีอาการปวดบวม หรืออักเสบ ให้ใช้ใบยอย่างไฟไปประคบก็จะรู้สึกดีขึ้น

ผลอ่อน นำมาต้มดื่มแก้อาเจียน เนื่องจากลูกยอมีสารแอสเปอรูโลไซด์ที่ใช้แก้อาเจียนได้ดีทั้งในเด็กและผู้ใหญ่ สำหรับผู้หญิงก็ช่วยให้เลือดลมดีขึ้น บรรเทาอาการวิงเวียน หน้ามืด ตาลาย ป้องกันประจำเดือนมาไม่ปกติ แต่มีข้อยกเว้นสำหรับหญิงตั้งครรภ์เพราะอาจทำให้แท้งได้

ผลสุก ให้นำมาดองน้ำเกลือประมาณ 7 วัน ทานแก้โรคเบื่ออาหาร เจริญอาหารมากขึ้น

แต่ในช่วงเวลาที่ผ่านมา น้ำลูกยอได้รับความนิยมมากขึ้นภายในเวลาอันรวดเร็ว เนื่องจากมีการสกัดออกมาจำหน่ายในรูปอาหารเสริมซึ่งอ้างว่า สามารถรักษาโรคได้หลายชนิด ซึ่งในความจริงแล้วเราคงไม่สามารถสรุปได้ถึงเพียงนั้นว่าน้ำลูกยอมีสรรพคุณในการรักษาได้จริงๆ แต่หากจะกล่าวว่าสารสำคัญในลูกยอ มีส่วนส่งเสริมสุขภาพจึงน่าจะถูกต้องมากกว่า เพราะงานวิจัยหลายชิ้นก็ได้ทำการศึกษาว่าสารสำคัญในลูกยอมีผลในการต้านการอักเสบ ควบคุมการติดเชื้อ ส่งเสริมการสร้างเซลล์ ต่อต้านอนุมูลอิสระ และสร้างภูมิคุ้มกันในร่างกายได้

แต่สำหรับคนไทยที่มีต้นยออยู่เกลื่อนประเทศ เราแทบจะไม่มีความจำเป็นต้องซื้อสารอาหารแบบสำเร็จรูป เพราะเราสามารถนำมาประยุกต์ใช้เป็นอาหารได้อย่างหลากหลาย และจะรับประทานให้บ่อยแค่ไหนก็ได้

นอกจากการดัดแปลงเป็นเมนูอาหารต่างๆแล้ว คุณก็ยังสามารถสกัดน้ำลูกยอมาทานเองได้ง่ายๆด้วย เพียงใช้ลูกยอสุกพอดีมาคั้นน้ำ ผสมกับน้ำผลไม้ชนิดอื่นๆเพื่อกลบรสเฝื่อนของกลิ่นลูกยอ ทานเป็นน้ำผลไม้ทานระหว่างวันก็ได้ทั้งความชื่นใจและประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างเต็มเปี่ยมด้วย

ที่มา ชีวจิต

Create Date : 29 กรกฎาคม 2551

Last Update : 29 กรกฎาคม 2551 12:37:39 น.

0 comments

Counter : 453 Pageviews.