ไม่มีใครฉลาดโดยปราศจากการได้รู้จักความโง่เขลามาก่อน
Group Blog
 
All blogs
 

ห่อหมกปลาช่อน


















 

Create Date : 24 เมษายน 2553    
Last Update : 24 เมษายน 2553 21:32:26 น.
Counter : 267 Pageviews.  

ผัดพริกแกงกุ้งสะตอ

ไม่ได้ up blog เกี่ยวกับอาหารนานมากแล้ว วันนี้เอาซะหน่อย ความจริงจานนี้ทำกินมาหลายวันแล้ว
เริ่มจากวัตถุดิบ ตามรูปนี้เลย



เครื่องปรุงก็มีน้ำปลา กับน้ำตาลนิดหน่อย ตอนทำไม่ได้ถ่ายรูปไว้ ทำคนเดียวแล้วถ่ายรูปด้วยมันไม่ถนัดเลย

มาดูรูปสำเร็จเลยแล้วกัน



ขอบคุณที่เข้ามาชมนะค่ะ




 

Create Date : 04 กรกฎาคม 2552    
Last Update : 4 กรกฎาคม 2552 20:50:53 น.
Counter : 302 Pageviews.  

หลานปลาหมึกผัดน้ำพริกเผา

วันนี้ไปตลาดนัดตอนเช้าในหมู่บ้านมา ได้ไอ้ตัวนี้มา
ตัวมันเล็กสักขนาดวางบนมือแล้วประมาณ นิ้วชี้ นิ้วกลาง นิ้วก้อย รวมกัน หลานปลาหมึกชัดๆ แต่มันยังสดใช้ได้เลยเอามา ดูใกล้ๆ
สนนราคา 10 บาท ถูกจัง หลังจากซื้อมาแล้ว ค่อยมานึก ทำไรกินดีหว่า ได้คำตอบแรกที่ผัดพริกแกง เดินไปร้านขายพริกแกงเจ้าประจำ "เจ้ เอาพริกแกงเผ็ด 10 บาท" แม่ค้าตะโกนออกมาจากในร้าน "พริกแกงเผ็ดหมด" หลังสิ้นเสียงคนถามเหมือนโดนถูกน็อค โฮ แล้วไอ้ตัวนี้ในถุงนี่จะทำยังไง เลยเริ่มนึกแล้วในตู้เย็นยังมีไรพอจะจัดการไอ้เด็กพวกนี้ได้มั่งหว่า หันไปเห็นหอมใหญ่ร้านตรงข้าม ได้ไอเดียใหม่ทันที เฮ้ยยังมีน้ำพริกเผาเหลือพอที่จะผัดได้อีกครั้งนี่หว่า เลยเอาวะผัดพริกเผาก็ได้ ซื้อหัวหอมใหญ่กับพริกหยวกแล้วก็พริกใหญ่ อีก 12 บาท หลังจากนั้น ได้มาเยี่ยงนี้
ดูใกล้ ๆ ชอบกินตรงนี้มากที่สุดเล้ย




 

Create Date : 16 กุมภาพันธ์ 2551    
Last Update : 16 กุมภาพันธ์ 2551 10:50:44 น.
Counter : 528 Pageviews.  

แกงส้มกุ้งกับถั่วลิสงงอก

แก้งส้มกุ้งกับถั่วลิสงงอก

พรุ่งนี้ค่อยมาโพสต่อ




 

Create Date : 08 กุมภาพันธ์ 2551    
Last Update : 8 กุมภาพันธ์ 2551 23:02:40 น.
Counter : 502 Pageviews.  

แกงส้มปลากระป๋องกับผักกาดเขียว

วันที่ 6 กุมภาพันธ์ 2551
ทำมั้ยทำไมช่วงนี้รถถึงได้ติดหนักหนา ที่ทำงานก็ไกล เลิกงาน 6 โมงกว่าๆ กลับถึงบ้าน 2ทุ่มครึ่ง โฮชีวิต แต่บ่นไปก็เท่านั้นหาไรกินดีกว่า พอดีในตู้เย็นมีผักกาดเขียว (กรุงเทพเค้าเรียกงี้หรือเปล่าไม่รู้) ซื้อปลากระป๋องมาแกงส้มกินดีกว่า ไม่ได้ถ่ายรูปตอนทำอีกเหมือนเคย ประมาณว่าหิวจัด พยาธิในท้องพร้อมใจกันเคาะจานเรียกอาหารอยู่แล้ว มัวชักช้าไม่ได้แล้ว มาดูกันเลย
แกงส้มผักกาดเขียวกับปลากระป๋อง


ส่วนผสมก็มี
1. ผักกาดเขียว 1 หัว ประมาณ 10 บาท หันแล้วลวกน้ำทิ้งไป 1 ครั้ง
2. ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง เอาแต่เนื้อปลา
3. น้ำมะขามเปียก
4. น้ำมะนาว
5. น้ำปลา
6. น้ำตาลนิดหน่อย
ส่วนของพริกแกง พอดีได้สูตรมาจากน้องสาวที่อยู่สุราษฎร์ฯ
1. กระเทียมใส่ให้เยอะกว่าหอมนะจ๊ะ ประมาณ 15 กลีบ
2. หัวหอมแดง 2 หัว
3. พริกแห้ง พริกสด อันนี้แล้วแต่ความสามารถในการกินเผ็ดมาก เผ็ดน้อย
4. ขมิ้นซัก 1 ข้อนิ้ว (มาตราส่วนบ้านไหนเนี่ย)
5. เกลือ 1/2 ชช. (ใส่ลงไปตำพร้อมกัน) แต่อิช้านใช้เครื่องปั้นเอาง่ายดีไม่เลยต้องใส่ในขั้นตอนนี้

6. กะปินิดหน่อย
จากนั้นนำกระเทียม หอมแดง พริก ขมิ้น เกลือ กะปิตำรวมกัน

วิธีทำ
1. น้ำหม้อใส่น้ำ ใส่พริกแกงลงไป ตั้งไฟให้น้ำเดือด
2. ใส่น้ำมะขามเปียกลงไปตอนน้ำเดือด
3. ใส่ผักกาดเขียว แล้วเติมน้ำปลา น้ำตาล(ไม่ต้องมากเพราะปลากระป๋องมันหวานๆ นิดหน่อยอยู่แล้ว)
4. เมื่อได้รสชาดตามชอบแล้ว ก็ใส่ปลากระป๋องลงไป
5. ตักใส่ถ้วย บีบมะนาวซักซีกเพื่อความหอมจ้า


ps. อิช้านทำไปชิมไปเลยบอกไม่ได้ว่าใส่พวกน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะขามลงไปอย่างเท่าไหร่


วันนี้กินกับไข่ดาวละ




 

Create Date : 08 กุมภาพันธ์ 2551    
Last Update : 8 กุมภาพันธ์ 2551 22:36:36 น.
Counter : 2617 Pageviews.  

1  2  

boonming
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add boonming's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.