|
ไก่ย่างตะไคร้
วันนี้เหงาจังเลยค่ะ... ไม่รู้จะทำอะไรดีเพราะว่าเพื่อนๆหายหมด ก็คืนวันเสาร์นี่นะ ใครๆก็ไปเที่ยวกัน เจเจว่างๆ มานั่งอัพบล็อคแก้เหงาดีกว่า +++++++++++++++++++++
วันนี้นำเสนอ "ไก่ย่างตะไคร้" นะคะ เจเจไม่ได้ถ่ายรูปตอนทำไว้เลยค่ะ เพราะไม่คิดว่าจะเอามาลงบล็อค ถ่ายไว้แต่ตอนทำเสร็จแล้ว ออกมาหน้าตาสวยจัง อิอิ น่าหม่ำไหมคะ
เจเจใช้ไก่น่องนี่แหละ สะดวกดี หมักไก่ค้างคืนเอาไว้ นึกอยากกินก็หยิบมาสักหนึ่งน่อง สองน่อง จับเข้าเตาอบซะ ไม่ถึงครึ่งชั่วโมงก็ได้กิน เครื่องปรุงก็มีไม่มาก ไก่น่อง 5 ชิ้น, กระเทียม 10 กลีบ, พริกไทย 1 ชช, เกลือ 1 ชช แล้วก็ตะไคร้อีก 3 ต้น อ้อ...ยังมีขมิ้นผงเพิ่มสีสันอีกสักหน่อยจะแจ่มมากมายค่ะ เจเจเอาเครื่องทั้งหมดมาตำให้ละเอียด แล้วนำไก่ไปหมัก... เสร็จเรียบร้อย หมักไว้ค้างคืนด้วยความหวังว่าจะไม่เค็มจนเกินไป ตอนย่าง (เตาอบ) ...เจเจใช้ไฟแรงค่ะ 200 องศาเซลเซียส 15 นาที แล้วเร่งไฟขึ้นเป็น 250 องศาเซลเซียสอีก 5 นาที ปิ๊งป่อง! ออกมาหอมฉุยจัง เนื้อไก่ก็ฉ่ำดีค่ะ ไม่แห้งไป หนังงี้กรอบเชียว เจเจกินหมดสองน่องนี้เลยค่ะ อิ่มๆๆๆ เอาเป็นว่าเจเจเอามานำเสนอเป็นไอเดียคราวๆแล้วกันนะคะ ถ้าเบื่อไก่ย่างที่หมักซีอิ้วเยอะๆ แต่อยากได้กลิ่นแบบสมุนไพรแปลกๆต้องลองแบบนี้ค่ะ แล้วถ้าได้รับประทานคู่กับน้ำจิ้มแบบเวียดนามนะ จะแหล่มถึงใจ แต่เจเจไม่มีก็เลยต้องพึ่งน้ำจิ้มไก่แม่ประนอมไปพลางๆ คราวหน้าถ้ายังมีไฟ จะลองทำไก่ย่างสูตรต้มยำบ้างท่าจะดี อิอิ
Create Date : 31 พฤษภาคม 2551 | | |
Last Update : 31 พฤษภาคม 2551 23:25:29 น. |
Counter : 6195 Pageviews. |
| |
|
|
|
|
สปาเก็ตตี้ปลาแซลมอน... เมนูคนขี้เกียจ
+++++++++++++++++++
วันส่งท้ายปีเก่าที่บ้านของเจเจช่างเงียบเหงาจริงๆ ทั้งบ้านก็มีแต่เจเจ และพี่สาวเจเจ รวมถึงเจ้านายอีก 16 ตัว
เพื่อนฝูงก็ไม่ได้ไปเที่ยวด้วยกัน (อันที่จริงไม่ค่อยมีคนคบเจเจมากกว่า ) เลยต้องเหงาหง๋อยกะพี่สาวกันสองคน ส่วนเจ้านายทั้งสิบหก มันไม่ค่อยจะสนใจใยดีอะไรกะใครเขาหรอก มันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าวันนี้เป็นวันสิ้นปี ขอแค่มีข้าวกินอิ่มท้อง กะที่นอนไม่เปียกฝนก็สบายใจแมว (แล้วทำไมคนต้องบ้าจี้ฉลองวันปีใหม่ด้วยหว่า???)
+++++++++++++++++++
แล้วไอ้วันปีใหม่อ่ะ ใครๆเขาก็ไปฉลองเซเรเบรท ไม่เว้นแม้กระทั่งแม่ค้าแม่ขาย วันนี้เจเจอุตส่าห์ตะกายไปตลาดแต่เช้า แต่ไม่เห็นจะมีอะไรมาขายสักเท่าไหร่ แม่ค้าผักก็ไม่มา ข้าวแกงก็ไม่ขาย แล้วเจเจจะกินอะไรหล่ะวันนี้
จะมีก็แต่ร้านปลาที่เอามาขาย... เห็นมีแซลมอนสดๆ เนื้อส้มสวยเชียว เจเจเลยสอยกลับบ้านมา 2 ชิ้นเป้งๆ แต่ก็หิ้วมาอย่างงั้นๆแหละ ยังคิดไม่ออกว่าจะเอาไปทำอะไรดี ซื้อเก็บๆไว้ก่อน เดี๋ยวหิวๆหัวก็แล่นเองนั่นแหละ
แต่สรุปว่าก็ได้ปลามาแค่สองชิ้นนั่นแหละ... เฮ้อ จบข่าว
+++++++++++++++++++
จนเวลาล่วงมาถึงเกือบๆเที่ยง เจเจหล่ะหิวหน้ามืด สะโหลสะเหล๋ไปเกิดตู้เย็นก็ไม่มีอะไร นอกจากเจ้าปลาแซลมอนสองชิ้นนั่นแหละ... ติ๊กตอกๆๆๆๆ เอาไงดีหว่า
จะทำแซลมอนย่างเกลือก็ไม่ค่อยโปรด แถมข้าวก็หมดหม้อขี้เกียจหุงอีก จะทำเทอริยากิก็ต้องหมักอีกตั้งนาน
แต่โชคยังดีที่ในตู้กับข้าวมีเส้นสปาเก็ตตี้ แล้วก็พวกซอสพริก อีกนิดหน่อย ได้การหล่ะ... เจเจทำสปาเก็ตตี้ปลาแซลมอนกินดีที่ซู้ด เพราะว่าทำง่าย มั่วๆแป๊บเดียวก็ได้กินค่ะ
เครื่องปรุงมีดังนี้นะก๊ะ ปลาแซลมอนเลาะหนัง หั่นเป็นลูกเต๋า 1 ถ้วย เส้นสปาเก็ตตี้ต้มสุกสำหรับ 1 ที่ กระเทียบสับ 3-5 กลีบ เนย 1 ช้อนโต๊ะ ซอสพริกศรีราชา เผ็ดมาก ซอสพริกแบบหวาน เกลือ พริกไทยดำป่น พริกป่น (แต่เจเจใช้พริกปรุงของ S&B ของญี่ปุ่นอ่ะค่ะ มีงาดำ หอมดี)
วิธีทำ 1. ใส่เนยลงในกระทะ พอละลายดีแล้วใส่ปลาแซลมอน ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย และพริกไทยดำพอประมาณ ผัดจนเกือบสุก ใส่กระเทียมลงผัดให้หอม 2. นำเส้นสปาเก็ตตี้ลงผัด คลุกเคล้าให้เข้ากัน เติมซอสพริกแบบหวาน 2 ช้อนโต๊ะ และ ซอสพริกศรีราชาแบบเผ็ดมาก อีก 1 ช้อนโต๊ะ (หรือปรุงตามชอบนะคะ) หากชอบรสเผ็ด ให้เติมพริกป่นแบบหยาบ แต่เจเจใช้พริก S&B คลุกให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จค่ะ
แค่นี้เอง...จริงๆนะ ออกมาอร่อยสุดยอด สำหรับบางคนที่ไม่ชอบปลาแซลมอน เพราะกลิ่นของมัน ต้องลองกินแบบนี้ดูค่ะ รับรองว่าจะติดใจ เพราะว่าพริก และกระเทียมช่วยกลบกลิ่นปลาแซลมอนไปเยอะเลย แต่รสชาติความหวานมันของเนื้อปลายังอยู่ค่ะ
เอาไว้เจเจจะลองทำใหม่อีกรอบ แล้วถ่ายวิธีทำไว้ด้วยท่าจะดี วันนี้ขอโทษจริงๆเพราะเจเจหิวจนตาลาย แถมขี้เกียจบรรจงแต่งจานให้สวยๆ อีทั้งไม่มีผักเคียงสวยๆให้ดูเจริญตาเท่าไหร่ เจเจขอโทษๆๆๆ
ลองเอาไปทำทานดูนะคะ รับรองแซบหลายๆค่า
Create Date : 31 ธันวาคม 2550 | | |
Last Update : 31 ธันวาคม 2550 22:18:43 น. |
Counter : 8705 Pageviews. |
| |
|
|
|
|
| |
|
|
Location :
กรุงเทพ Thailand
[Profile ทั้งหมด]
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember ผู้ติดตามบล็อก : 29 คน [?]
|
เจเจเป็นชื่อย่อจากล็อกอิน Jolly Joey ค่ะ มิใช่ชื่อเล่นจริงๆแต่อย่างใด เอาไว้ใช้เวลาแทนตัวเองในกระทู้ต่างๆ ไม่เสียเวลาพิมพ์เยอะด้วยแหละ
มีเวลาว่างเยอะแยะ เลยชอบหาของเล่นสนุกๆ ปีก่อนโน้น...น ชอบถักโครเชต์ เมื่อปีกลายชอบงานผ้า แต่ปีนี้จะหันมาทำอาหารแล้ว แล้วก็ยังไม่รู้ว่าปีหน้าต่อๆไปจะหัดทำอะไรอีก ใครจะไปรู้ว่าไม่แน่เจเจอาจจะไปหัดขับเครื่องบินกะเขามั่งก็ได้
นอกจากงานอดิเรก เจเจก็อยากไปเที่ยว อยากไปนอนตีพุงแถวๆยุโรป เพราะมันหนาวดี อยากไปกินของอร่อยๆเมืองนอก อยากมีรถลุยๆเอาไว้ไปต่างจังหวัด สรุปว่าอยากทำไปหมด แต่จนใจเพราะเงินไม่มี ฮ่าฮ่าฮ่า
เจเจมีเจ้านาย 19 ท่าน ดังมีรายนามดังนี้ ปู่ติ๊ก, ลุงนิน, ป้าส้ม, แม่กระป๋อง, น้องลูกแป้ง, เจ้าโทนี่, อินู๋เลนนี่, นังสิบสอง, น้องบู้บี้, รูปหล่อโกลด์ดี้, ไอ้ตาล, นู๋อิชิโกะโมโม่, ไอ้ขาว, น้องเจเจ (ชื่อเดียวกะ จขบ นั่นแหละ) อ้ายไก่เจี๊ยบ กับอ้าย ไก่แจ๊ค และอ้ายไก่จ๋อ แถมยังมีไอ้ด่ำดั๊มแมวจรจัด แถมด้วย 1แฮมสเตอร์ชื่อว่า คุณวิลลี่หล่ะจ้า
ตอนนี้กำลังหัดทำสบู่ค่ะ ยังไม่ถึงกับเก่ง จะหัดไปเรื่อยๆนะคร๊าบพี่น้องๆๆๆๆ
|
|
|
|
|
|
|