ราดหน้าเส้นใหญ่....ผัดกระเพรา.......
อาหารจานนี้ไม่ได้คิดเอง แต่มีต้นแบบจากร้านค้าในที่ทำงาน
เลยลองทำดูเอาให้เข้มข้นขึ้น ใส่หมูมากหน่อย
อร่อยถูกใจกว่ากันเยอะเลย
ราดหน้าเส้นใหญ่ผัดกระเพรา
ประเดิมรูปก่อน
เครื่องปรุง
1.เส้นใหญ่ 1/4 กก 2-3ที่
2.หมูบด 1ขีด
3.พริกขี้หนูตามชอบ
4.ใบกระเพรา
5.พริกส้ม 2-3เม็ด
6.ไข่จานละ 1 ฟอง
7.คะน้า ผักขี้อ้อน คะน้า ไม่มีคับน้า
ยีเส้นใหญ่ให้แตกจากกัน คลุกด้วยซีอิ้วดำ นำไปผัดให้ทั่วๆ
ตั้งกะทะใส่น้ำมัน ใส่พริกกระเทียม ให้หอมใส่หมู ผัดให้สุก ปรุงรส หวานกว่าผัดกระพเราทั่วไปเล็กน้อย ใส่คะน้าผัดให้ทั่ว ใส่น้ำ ละลายแป้งข้าวโพด 1 ช้อนในน้ำ 1/2 ถ้วนเติอแป้งข้าวโพด ลงไป คนให้ทั่วรอให้เดือด
นำน้ำราดบนเส้นที่เตรียมไว้
ทอดไข่ดาวโปะหน้า
เสร็จแล้วกินโลด อร่อยมากๆ ชิมไปชมไป ฝีมือตัวเอง
| Create Date : 22 ตุลาคม 2550 |
| Last Update : 22 ตุลาคม 2550 18:26:34 น. |
|
13 comments
|
| Counter : 1486 Pageviews. |
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
น่าอร่อยสุดๆเลยค่ะ ขอด้วย 1 จาน อิอิ