Sour Orange Cake : เค้กส้มสุดซี๊ด

เป็นเค้กยอดฮิต ในตำนานก้นครัวมาหลายปีแสง ทำต่อกันมาหลายเจนเนอเรชั่นแล้ว ตัวเราเองก็ทำมาหลายรอบแล้ว ตอนนี้ว่างเพราะบ้านน้ำท่วมเลยทำบล็อคซะเลย หุๆ
สูตรก็ของคุณจุ๋ม แม่สลิ่มเช่นเดิมตามลิงค์นี้เลยค่ะ

//www.bloggang.com/viewdiary.php?id=monnira&month=11-2006&date=06&group=60&gblog=25

Create Date : 25 พฤศจิกายน 2554 Last Update : 26 พฤศจิกายน 2554 22:34:01 น. Counter : 1436 Pageviews.		3 comment
Share Tweet

Coffee Cake : เค้กกาแฟบ้ตเตอร์ครีม

หัดทำบัตเตอร์ครีมอีกแล้ว ก็ยังไม่สวย ไม่เนียนอีกแล้ว หาความงามยังไม่ค่อยเจอ เอาความอร่อยไปกินเล่นแทนก่อน

Create Date : 02 กันยายน 2554 Last Update : 26 พฤศจิกายน 2554 20:11:54 น. Counter : 2357 Pageviews.		7 comment
Share Tweet

Coconut Cake : เค้กมะพร้าวอ่อน

ลองทำมาหลายครั้งแล้ว เพิ่งได้เก็บภาพไว้ เพราะหัดทำบัตเตอร์ครีมครั้งแรก ลวดลายในการบีบครีมหน้าตาน่าชังมาก ยังต้องฝึกอีกเยอะ

สูตรจากเว็บแม่สลิ่มค่ะ
//www.bloggang.com/viewdiary.php?id=monnira&month=11-2006&date=17&group=60&gblog=23

Create Date : 01 กันยายน 2554 Last Update : 25 พฤศจิกายน 2554 19:59:03 น. Counter : 1545 Pageviews.		2 comment
Share Tweet

Banana Cake สูตรดังก้นครัว

เป็นสูตรในตำนานอีกสูตรของคุณ Beebie ทำมาหลายรอบแล้ว แอบใส่ช็อคโกแลตด้วยสำหรับคอช็อคค่ะ

สูตรก๊อปปี้จากบล็อคพี่เขามาเลยค่ะ
//www.bloggang.com/viewblog.php?id=beebie&date=08-09-2006&group=2&blog=1

++เค้กกล้วยหอมสูตรนุ่ม++
สูตรนี้ถ้าใช้พิมพ์มัฟฟิ่น 2 นิ้ว จะทำได้ประมาณ 18 ถ้วยนะคะ
- แป้งเค้ก 200 กรัม
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- ผงฟู 1 1/2 ชช.
- เบคกิ้งโซดา 1 ชช.
- เกลือ 1/2 ชช.
- น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย 180 กรัม
- กล้วยหอมสุกบด 200 กรัม
- น้ำมะนาว 1 ชช.
1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 400 F หรือ 200 C จากนั้นร่อนแป้ง+ผงฟู+เบคกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน พักไว้ บดกล้วยหอมและน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน พักไว้
2. ตีไข่ไก่+น้ำตาลทราย+เกลือให้ขึ้นฟู ตีด้วยความเร็วสูงประมาณ 7-8 นาที
3. ปรับเป็นความเร็วต่ำ เติมแป้งลงไป ตีต่อให้เข้ากัน (ประมาณ 1 นาที) เติมน้ำมันพืช ตีต่อด้วยความเร็วกลางอีกประมาณ 2 นาที
4. เติมกล้วยหอมบดลงไป ตีต่อด้วยความเร็วต่ำอีกประมาณ 1 นาที หยอดใส่พิมพ์ถ้วยขนาด 2 นิ้ว อบไฟ 400 F ประมาณ 20-25 นาที ตอนทำอบได้ 20 นาทีสีก็ดูเข้มแล้วค่ะ เลยเอาออกจากเตาอบเลย จากนั้นก็พักบนตะแกรงให้เย็น แล้วบรรจุใส่ภาชนะปิดสนิท ส่วนตัวชอบแบบเก็บไว้ข้ามคืน เพราะเนื้อเค้กจะยิ่งชุ่มชื้น อร่อยกว่าตอนทานอุ่นๆค่ะ

Create Date : 30 สิงหาคม 2554 Last Update : 30 สิงหาคม 2554 20:05:58 น. Counter : 1256 Pageviews.		2 comment
Share Tweet

Cream Puff หอมหวล

อยากลองทำมานานแล้ว แต่ไม่ค่อยกล้า กลัวเจ๊งค่ะ ได้ยินชื่อเสียงความยากมาพอสมควร แต่วันนี้ได้ฤกษ์ลองซะทีค่ะ เป็นไงเป็นกัน

สูตรนี้เป็นของคุณจุ๋ม แม่สลิ่ม ตามลิงค์นี้เลยค่ะ ละเอียดทุกเม็ดค่ะ
//topicstock.pantip.com/food/topicstock/2008/08/D6896186/D6896186.html

ส่วนของตัวเองทำไม่มีรูปค่ะ มีแต่ตอนใกล้จบแล้วนิดหน่อยค่ะ แต่รสชาติอร่อยค่ะไม่หวานมาก ทำเสร็จส่งให้เพื่อนบ้านชิม (กล้าเนอะ เหอะๆ)

แนะนำติชมได้เต็มที่นะคะ รู้สึกว่าตัวเองบีบลูกไม่ค่อยเท่ากัน เล็กบ้าง ใหญ่บ้าง ต้องไปปรับปรุงกันอีกเยอะเลยค่ะ

Create Date : 24 มิถุนายน 2554 Last Update : 25 พฤศจิกายน 2554 20:00:25 น. Counter : 1096 Pageviews.		6 comment
Share Tweet