Excuse..Me!
Group Blog
 
All blogs
 

โรตี...จ้านายย..ยยจ๋า

โรตีสูตรของคุณหมึกแดง


ส่วนประกอบ
แป้งสาลีตราห่าน 2 ถ้วย
น้ำ 1 - 1 1/2 ถ้วย
เกลือ 2 ช้อนชา
นมข้นจืด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช (2) 3 ถ้วยตวง
แป้งสาลีตราว่าว 3 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำมันพืช (1) 2 ช้อนชา
วิธีทำ ผสมน้ำกับน้ำตาลทราย เกลือ ไข่ไก่ นมข้นจืด คนให้ไข่กระจาย และส่วนผสมละลายหมด
นำแป้งใส่อ่างผสมกับน้ำที่เตรียมไว้ เคล้ากันพอทั่วเติมน้ำมันพืช (1) ลงไปนวด
ประมาณ 20 นาที และพักแป้งไว้ 20-30 นาที
นำมาตัดเป็นก้อนราว 20 ก้อน แช่ในน้ำมันพืช (2) พอท่วม เตรียมไว้ใช้
เวลาจะทอด นำแป้งมาแผ่ออกโดยกดให้แบน เส้นผ่าศูนย์กลางราว 4 นิ้ว
แล้วฟาดออกให้บางจึงขมวดจากปลายเป็นก้นหอยวางพักไว้ เมื่อจะทอดกด
แป้งให้แบนนำลงทอดพอเหลือง


รูปขั้นตอนการทำ
ขอบคุณที่เข้ามาชมนะคะ

ขอบคุณที่แวะมาชมค่ะ







 

Create Date : 29 มีนาคม 2550    
Last Update : 8 เมษายน 2550 19:57:47 น.
Counter : 900 Pageviews.  

แต่งหน้าเค้ก...แบบตามใจฉัน

รวมๆไว้...เอาไว้ดูเล่น..




A




B



C




D



E



F




G




Choc Ball




I



J



K


L




M



N












 

Create Date : 27 มีนาคม 2550    
Last Update : 8 เมษายน 2550 19:58:28 น.
Counter : 789 Pageviews.  

Mango Mousse Cake



เข้าห้องก้นครัว ตั้งแต่ตอนที่เค้าฮิตๆทำกัน จดสูตรจากคุณจุ๋ม(แม่สลิ่ม) ไม่มีลิ้งค์ เพราะเซฟลิ้งค์ไว้พอไปๆแล้วเปิดไม่ค่อยได้ เอาวิธ๊โบราณล่ะ เก่งลอกการบ้านมาตั้งแต่เด็ก หุหุ จดใส่สมุดเลย

จดไว้นานมาก พอมีโอกาสทำก็ทำเลย ตามสูตรเป๊ะ

เปลี่ยนแต่มะม่วง เพราะไม่มีหรอกนะ น้ำดอกม้งดอกไม้
มะม่วงกระป๋อง Made in Thailand เท่านั้นช่วยเดี๊ยนได้

วิปปิ้งครีมก็เหลือจากแต่งหน้าเค้กให้แขกแล้ว นั่นแหล่ะแรงบันดาลใจ...หุหุหุ

ใครหลงมาBlogเรา ไม่มี How to น๊า....

แอบทำในเวลางาน....แหะๆ...ถ่ายรูปได้ก็บุญแล้ว...

>>>> ตอนอยู่ในสปริงฟอร์ม



>>>>ออกมาแย้ว....มีตำหนินะ รู้คนเดียว ใช้หลบมุมกล้องเอา



>>>งัดออกมา



>>>อีกมุม





>>>สุดท้าย ตัดแบ่งตามจำนวนคนกิน 16 ชิ้น เขียนmango ทุกชิ้น ไม่ต้องแย่งกัน....อร่อยกันทุกคน



ทั้งหมดนั่นคือทำครั้งแรก ครั้งที่สองก็ตอนตรุษจีน ทำแต่มูส หยอดใส่ถ้วยเลย แช่เย็นก็อร่อยดี มะม่วงกระป๋องอยากเยอะนัก...




Mango Mousse

มะม่วง 300 กรัม
น้ำตาลทราย 1 50 กรัม
น้ำเปล่า 125 ml
เจลาติน ผง 20 กรัม

(1) ปั่นมะม่วง เอามาต้มกับน้ำตาล เจลาติน ทิ้งให้เย็น

(2) วิปปิ้งครีม 400ml ตีให้ขึ้น เทใส่(1) ใส่สีเหลือง

(3) เทใส่พิมพ์สปริงฟอร์ม กรุพลาสติคขอบๆ - แช่ตู้เย็นข้ามคืน

(4) ใช้เค้ก sponge cake สลับชั้น

หน้าเจลลี่

มะม่วง 100 กรัม
น้ำตาล 2-3 ชต.
น้ำเปล่า 100 ml
เจลาตินผง 4 ชช.

ตั้งไฟรอให้เย็น ราดบนมูส






 

Create Date : 20 กุมภาพันธ์ 2550    
Last Update : 10 มกราคม 2551 5:46:19 น.
Counter : 738 Pageviews.  

1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  

Excuse..Me!
Location :
Thailand / New Zealand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?]






*สงวนลิขสิทธิ์ตามพรบ.ลิขสิทธิ์ พ.ศ.๒๕๓๙ ห้ามผู้ใดละเมิดไม่ว่าการลอกเลียน หรือนำส่วนหนึ่งส่วนใดของข้อความและรูปภาพในBlog แห่งนี้ไปใช้โดยเผยแพร่และโดยการอ้างอิง โดยไม่ได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษร จะถูกดำเนินคดีตามกฎหมายบัญญัติไว้สูงสุด


ทางลัดไปลิ้งค์(คลิกที่รูปค่ะ)



Cloud Cake



เต้าฮวยนมสด



Vanilla Beans Panna Cotta



Berry Layer Trifles



Raspberry & Almond Tray Bake



Black Forest ในแบบของฉัน



เค้กแดง-เขียว-ขาว



Pick Up Cherries(2007)



My Carving



Orange Cut



Carrot & Apple Cake



Apple Walnut Cake(สูตรยอดนิยม)



Bolo de Bolacha(Portuguese Dessert)



Pandan Chiffon Cake



Orange Sponge Cake



Light Classic Cheese Cake



Taro Pie



Serradura(Portuguese Dessert)



Easter Egg @ 2007



Princess Cake@2007



Roti

เขียนข้อความที่เราต้องการ


Cake Decoration



Mango Mousse Cake







THANKS FOR COMING
คนที่ออนไลน์ตอนนี้ ~♥ ข อ บ คุ ณ ที่ เ ป็ น เ พื่ อ น กั นนะคะ ♥~
หลังไมค์คลิกที่นี่ค่ะ
Friends' blogs
[Add Excuse..Me!'s blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.