เมนูวันนี้ ... " เน่อลุง" ...
เน่อลุง

"หมูบดผสมสมุนไพรปั้นเป็นก้อนทอดจนหอมกรุ่น"



สวัสดีครับ วันนี้เราลองมาดูเมนูของประเทศเพื่อนบ้านกันอีกเมนูนะครับ ซึ่งเมนูในวันนี้จะเป็นเมนูของประเทศพม่าที่มีชื่อว่า "เน่อลุง" "เน่อ" หมายถึง เนื้อ ส่วน "ลุง" แปลว่า "ก้อนกลมๆ" รวมกันก็คือ เนื้อหมูปั้นเป็นก้อนๆนั่นเอง โดยเมนูนี้จะเป็นการผสมผสานของเนื้อหมูบดกับรสและกลิ่นของสมุนไพรหอมๆโดยนำไปทอดจนสุกนุ่ม ซึ่งสามารถเป็นได้ทั้งเมนูจานหลักหรือทานเล่นยามว่างก็ได้ครับ



ก่อนอื่นเราก็มาเตรียมหมูกันก่อนเลยนะครับ โดยผสมหมูบดประมาณ 200 กรัม กับ ขิงบด 2 ช้อนโต๊ะ หอมแดงเล็กบด 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมบด 2 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูบด 2 ช้อนโต๊ะ (ถ้าชอบเผ็ดๆอาจใส่มากกว่านี้ก็ได้ครับ) ผักชีฝรั่งซอยละเอียด 5 ใบ มะเขือเทศท้อคว้านเนื้อข้างในออกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆประมาณ 2 ลูก จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ สุดท้ายก็นวดผสมให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นก้อนเล็กๆประมาณสักลูกปิงปองแล้วพักไว้ครับ



จากนั้นก็ตั้งกระทะไฟปานกลางใส่น้ำมันพืชสักเล็กน้อย พอร้อนได้ที่ก็ใส่หมูลงทอดให้สุกนุ่มกำลังดีแล้วเอามาจัดลงจานให้สวยงามได้เลยครับ



เพียงแค่นี้เราก็จะได้เมนูหมูก้อนนุ่มๆทอดจนหอมกลิ่นสมุนไพรสไตล์พม่าที่สามารถทำได้ง่ายๆแถมมีรสอร่อย ทานคู่กับผักสดๆพร้อมข้าวสวยร้อนๆ หรือจะนำมาทานเล่นๆเป็นของว่างจิ้มซอสพริกหรือน้ำจิ้มไก่แบบไทยๆก็อร่อยไม่หยอกเลยครับ



ขอบคุณครับที่ติดตาม







Create Date : 02 เมษายน 2557
Last Update : 2 เมษายน 2557 16:04:51 น.
Counter : 784 Pageviews.

0 comments
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

โดโด่โด้โด๊โด๋
Location :
เพชรบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]



" Love me Love my Food "
New Comments