วันว่างๆกับมือใหม่หัดอบขนม
Group Blog
 
All blogs
 
ขนมไข่หน้ากรอบ .. สูตรพี่ตรี ณ ครัวแม่มิ้นค่ะ

สวัสดีครั้งที่สองของวันค่ะ ^^

ไม่ได้อัพบล็อกซะนาน วันนี้จะโพสต์ทั้งหมด 3 อย่างนะคะ

อย่าเพิ่งเบื่อกันน๊า ..

ขนมไข่หน้ากรอบนี่ณัฐตั้งใจจะทำให้ยายค่ะ ยายบ่นๆว่าอยากกิน ณัฐก็เลยไปค้นในบล็อกคนโปรดทั้งหลาย ได้เป็นสูตรของพี่ตรีค่ะ





ส่วนผสมค่ะ

- แป้งบัวแดง 90 กรัม
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- ผงฟู 1/2 ช้อนชา
- ไข่ไก่เบอร์ 1 3 ฟอง
- วนิลา 1/2 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา
(สามารถใช้ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชาแทนน้ำมะนาวได้นะคะ

ก่อนอื่นก็ตอกไข่ใส่กาละมังสแตนเลส จากนั้นอุ่นไข่แบบ double boiler



พอไข่อุ่นแล้วก็เอาออกมาจากหม้อ แล้วตีด้วยสปีดสูงจนเป็นฟองเล็ก

แล้วค่อยๆใส่น้ำตาลทีละน้อย


ใส่น้ำมะนาวตามลงไปเมื่อไข่ขึ้นฟูแล้ว ตีต่อ แล้วใส่แป้งลงไป แบ่งใส่เป็นสามครั้งค่ะ



คนจนแป้งไม่เป็นเม็ดแล้วก็ใส่วนิลาค่ะ



คนให้เข้ากันอีกครั้งแล้วตักใส่พิมพ์อบที่ 180c ประมาณ 20-25 นาที

อบไฟบนล่าง 15 นาทีแรก แล้วเปลี่ยนเป็น ไฟบนอย่างเดียว 5 นาทีสุดท้ายค่ะ



สุกแล้วนะคะ กระดำกระด่างไปหน่อย 555



เนื้อขนมน่าทานมั้ยคะ



อร่อยมากๆ และก็เช่นเคยค่ะ ขอบคุณพี่ตรีที่แบ่งปันสูตรนะคะ ^^



Create Date : 08 มกราคม 2551
Last Update : 8 มกราคม 2551 22:17:30 น. 4 comments
Counter : 6460 Pageviews.

 
กรอบนอกนุ่มใน ท่าจะอร่อยน่าลอง...จัง


โดย: aumuจัง (aumuจัง ) วันที่: 8 มกราคม 2551 เวลา:23:53:40 น.  

 
ดูนุ่มน่าหม่ำจังเลยค่ะ ท่าทางจะหอมน่าดู


โดย: Complicatedgirl วันที่: 9 มกราคม 2551 เวลา:1:02:12 น.  

 
พี่ขอกินมั้งสิ


โดย: wee_nong วันที่: 9 มกราคม 2551 เวลา:9:58:41 น.  

 
นัทเก่งวะ ทำแบบนี้ได้ด้วย ปุ๋มยังไม่เคยลองเลย


โดย: pummy_beauty วันที่: 9 มกราคม 2551 เวลา:12:53:29 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Donat-nat
Location :
ประจวบคีรีขันธ์ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?]




ทุกสิ่งที่เกิดขึ้น ล้วนดีเสมอ
Friends' blogs
[Add Donat-nat's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.