Always Happy!!!! ............^ O ^"
Group Blog
 
All Blogs
 
^_^ บราวนี่คุกกี้.....อร่อยๆ

Wow Wow..!! อร๊อย อร่อย อีกสูตรแล้วค่ะบราวนี่คุกกี้ ที่ตามหามานาน แบบหนุบหนับ และไม่ต้องใช้ ชอคโกแลตบาร์ด้วย
อันนี้เป็น Version 1. ที่เห็นมีไส้ก็เพราะว่ามีหน้าชอคน่านิ่มเหลืออยู่น่ะค่ะ ก็เลยเอามาสอดไส้ ให้มันชุ่มฉ่ำหนักกว่าเดิม 5555.....





สูตรนี้ต้องขอขอบคุณ joyofbaking.com ค่ะ ปลื้มอีกสูตรแล้วคับ

หน้าตาตอนเพิ่งผสมเสร็จค่ะ




คุกกี้สูตรนี้เค้าตั้งใจให้มันเป็นคุกกี้นิ่ม รึป่าวไม่รู้นะ แต่ดิวชอบแบบนิ่มน่ะค่ะ กินไปกินมามันเหมือน บราวนี่เลย ชุ่มชอคมากๆค่ะ เลยกินไปซะ เกือบ 10ชิ้น แม่เจ้า .......จะเป็นแม่หมูแล้ว



เวอร์ชั่น 1 เนี่ยะ ตัวคุกกี้มันแบนๆ บานๆ นิ่มๆค่ะ แต่อร่อยมากๆ ทั้งๆที่ส่วนผสมทุกอย่างเหมือนกันกับ version 2. มันเกิดจากอะไรคะ...

หนูเลิฟ เลิฟ มาขอกิน


มาดู Version 2. กันค่ะ หน้าตาดีกว่า ชิ้นมันหนาๆกว่าเวลาอบมันก็ไม่ค่อย บานขยายตัวเท่าไหร่

หน้าตาตอนอบ



ตอนที่สำเร็จแล้ว อร่อยมากๆ แบบว่าตัวคุกกี้นิ่มๆ เป็นของโปรดมากๆ




ข้างในของ บราวนี่คุกกี้...ชุ่มฉ่ำชอคโกแลต




OHHH!!!! ลืมบอกสูตรเลยค่ะ .......มาจดไปเลย

1/2 cup เนยจืดอ่อนตัว
1/2 cup (110 grams) น้ำตาลทรายแดง
1/4 cup (50 grams) น้ำตาลทราย
1 ไข่ไก่
1 teaspoon วนิลลา
1 cup (140 grams) แป้งเอนกประสงค์
1/3 cup ผงโกโก้
1/2 teaspoon เบกกิ้งโซดา
1/8 teaspoon เกลือ
1/2 cups white chocolate chips(ไม่มีค่ะ เลยใส่ milk choc chips แทนก็ตามชอบล่ะกัน)





วิธีทำ...
วอร์มเตาอบไว้ที่ 177 C ปูกระดาษไขบนถาดไม่ต้องทาไขมัน

ตีเนย+น้ำตาลทั้ง 2 ชนิด จนเนียนเข้ากันดี สีจะอ่อนลง ประมาณ 2-3 minutes แล้วใส่ไข่ลงไป แล้วตามด้วยวนิลลา ตีให้เนียนอีกครั้ง

ร่อนแป้ง+ผงโกโก้ + เบกกิ้งโซดา และเกลือ ใส่ตามลงไปเลย คนให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วค่อยใส่ ชอคชิพค่ะ

ตักหยอดลงบนถาด เอาเข้าอบ 8-10 นาที ใช้ไฟบนและล่าง พออบไป 5 นาที ดิวก็กลับถาดจากด้านนอกเข้าด้านใน(เพราะด้านในจะสุกเร็วกว่า) พอเสร็จ ตรงกลางของคุกกี้จะยังนิ่มอยู่ แตขอบๆ จะแข็งนิดหน่อย พักไว้บนถาด 5 นาที แล้วค่อยแซะไปวางบนตะแกรงค่ะ

คุกกี้นี้จะเป็น soft cookies นะคะ สูตรนี้ได้ประมาณ 27 ชิ้นค่ะ

ขอบคุณที่มาเยี่ยมนะคะ..



Create Date : 29 มิถุนายน 2550
Last Update : 16 กรกฎาคม 2550 8:53:23 น. 5 comments
Counter : 3170 Pageviews.

 
น่าทานมากคะ.....แต่เป็นปาจ๋าปะกิด...แม่เดียรฝืคงต้องใช้เวลาอ่านสูตรหน่อยนะคุณดิว


โดย: anadiar วันที่: 3 กรกฎาคม 2550 เวลา:17:52:14 น.  

 
อยากได้แบบฉบับแปลจังกลัวแปลผิด แหะๆ


โดย: ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน วันที่: 4 กรกฎาคม 2550 เวลา:9:17:25 น.  

 
ห้องนี้มีของกินเยอะจังเลย ขอสองชิ้นนะคะ

ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมเยียนค่ะ


โดย: edelweiss วันที่: 10 กรกฎาคม 2550 เวลา:12:21:33 น.  

 
สวัสดีค่ะ คุณ dew_monamoji


จ๊ะลองทำคุ๊กกี้สูตรนี้ดูแล้วค่า แต่อบนานไปหน่อย เลยได้เป็นไหม้นอก กรอบใน แทนที่จะเป็น กรอบนอก หนุบใน แต่รสชาติอร่อยดีค่ะ เข้มโกโก้ ดี


ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยๆนะคะ


ปล. มีคำถามนิดหนึ่งค่ะ ในสูตรเขามีเป็นแบบหน่วยตวง กับหน่วยชั่ง จ๊ะลองแปลงหน่วยดู แล้วรู้สึกแปลกใจเล็กน้อย เช่น น้ำตาลทรายแดง ปกติ 1 ถ้วยตวง = 185 กรัม, 1/2 ถ้วย = 92.5 กรัม แต่ในสูตรเขาเป็น 110 กรัม แน่ะค่ะ กับแป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง = 95 กรัม แต่ในสูตรเขาเป็น 140 กรัม


แต่จ๊ะก็เลยตัดสินใจใช้หน่วยชั่งที่เขาให้มาตามสูตรน่ะค่ะ เลยอยากทราบว่าคุณ dew_monamoji ใช้หน่วยตวงหรือหน่วยชั่งตามสูตรของเขาหรือคะ จ๊ะกะว่าคราวหน้าถ้าลองทำ จะลองลดแป้งลงให้เหลือ 95 กรัม เผื่อว่าจะช่วยให้คุ๊กกี้นุ่มขึ้น จะเกี่ยวไหมคะ ขอบคุณค่า


โดย: sumojew =^-^= วันที่: 29 กรกฎาคม 2550 เวลา:19:11:41 น.  

 
ลองเอาสูตรนี้ไปทำเเล้ว


ออกมาดีน่ะค่ะ รสชาติก้อดี

ขอบคุณน่ะค่ะ
อร่อยๆ * *


โดย: pe* IP: 61.91.166.33 วันที่: 2 ตุลาคม 2552 เวลา:23:49:02 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

dew_monamoji
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 6 คน [?]




Come to see me !!!!!!
Friends' blogs
[Add dew_monamoji's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.