|
|
^_^ Strawberry Cake with butter Cream , It's Yummy!!!...
สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ดิวมีความภูมิใจอย่างนึงมาเล่าให้ฟัง มันช่างน่าปลื้มมากๆ นั่นก็คือ ดิวสามารถทำเค้กก้อนนี้ประสบความสำเร็จอย่างงดงาม เท่าที่เคยได้ทำมาเลยค่ะ 
สวยมั๊ยล่ะคะ 
มันคือ เค้กสตรอเบอรี่ค่ะ เล็งว่าจะๆ ทำมาหลายครั้งแล้วก็ยังไม่มีโอกาสซะที พอทำออกมาดี ก็ happy มากๆค่ะ ปลื้มตัวเอง
ตัวเค้กเป็นชิฟฟ่อนค่ะ ค่อนข้างง่ายนะ เพราะว่าไม่ประสบความสำเร็จกับการทำสปันจ์เค้ก
สวยงามมากๆ ตอนนี้เพิ่งอบเสร็จ ในสูตรเค้าให้อบ 25 นาที ไอ้เราล่อไป 40 นาทีได้กว่าจะสุก ไม่รู้ทำไมมันเป็นอย่างนั้น อาจเพราะเตาเราไม่เหมือนกันเนอะ
  
สูตร ก็ตามนี้ค่ะ
แป้งเค้ก 1 ถ.
ผงฟู 1 ชช.
นมสตรอเบอรี่ 1/4 ถ.
น้ำตาลป่น (1) 1/3 ถ.
ไข่แดง 4 ฟอง
เกลือ 1/4 ชช.
น้ำมันพืช 1/4 ถ.
สีผสมอาหาร แดงสตรอเบอรี่ 4 หยด
ไข่ขาว 4 ฟอง
ครีมออฟทาทาร์ 1/4 ชช.
น้ำตาล (2) 1/2 ถ.
กลิ่นสตรอเบอรี่ นิดหน่อย
น่ากินใช่มั๊ยคะ  
วิธีทำ
1.ร่อนแป้ง +ผงฟู พักไว้ ใส่น้ำตาลส่วนที่ 1 + เกลือ ลงไป คนด้วยตะกร้อมือไปทางเดียวกัน ทำเป็นบ่อตรงกลาง
2.ใส่ไข่แดง+นม+น้ำมัน ลงไป คนเร็วๆ เริ่มคนจากตรงกลางก่อน จนหมดผงแป้ง ค่อยใส่กลิ่น และสีลงไป พักไว้ก่อน
3.ไข่ขาว+ครีมออฟทาทาร์ ตีให้เกิดฟอง แล้วใส่น้ำตาล ส่วนที่2 ลงไป ตีให้ตั้งยอด แล้วนำไปผสมกับส่วนของไข่แดงให้เข้ากัน
4.เทลงพิมพ์ที่รองกระดาษไขไว้ อบที่ 350 ฟาเรนไฮด์ประมาณ 25 นาที แต่ดิวอบไปตั้ง 40 นาทีแน่ะเพราะ 25 นาทียังไม่สุกค่ะ อบเสร็จก้เอาออกมาตั้งไว้ประมาณ 10 นาที ให้มันอยู่ตัวค่อยเอาออกจากพิมพ์ค่ะ
อันนี้ก้นเนียนๆ
ต่อมาตกแต่งด้วยบัทเตอร์ครีม จริงๆแล้วจะเอาวิปครีมมาตี แต่มันหมดอายุแล้วถึงว่าดิ ตีเท่าไหร่มันก็ไม่ขึ้น มาตีบัทเตอร์ครีมกันดีกว่า มันจะยุ่งเวลาล้างนี่แหล่ะ มันไปหมดเลย 
เนยสดอ่อนตัว 1/2 ถ.
เนยขาว 1 ถ.
เกลือ 1/4 ชช. เอาทั้ง 3อย่างนี้ตีให้ขึ้นฟูเบา ประมาณ 15-20นาทีค่ะ
จากนั้นลดความเร็วลงต่ำ ใส่
นมข้น 1/2 ถ.
วนิลลา 1/2 ชช ตีต่อจนเข้ากันดี แล้วก็มาแต่งเค้กค่ะ
ผ่าครึ่งแล้วก็ปาดด้วยแยมสตรอเบอรี่ ทำเองนะคะ..
สูตรตามนี้ จำได้เพราะกะเอาเอง
1.สตรอเบอรี่แช่แข็ง 2 ถ.
2.น้ำตาลป่น 1 +1/4 ถ.
3.น้ำ 1/3 ถ.
4.น้ำมะนาว 1 ชต.(จริงๆแล้วใส่ 1 ลูก)
5.เจลาติน 3 แผ่นค่ะ (แช่น้ำให้นุ่ม)
6.สีแดงผสมอาหาร 3 หยด
ก็เอา 1-4 ต้มรวมกันให้เดือด เอาทัพพีบี้ๆ ให้สตรอเบอรี่เละระหว่างต้มเลย พอมันข้นๆ งวดๆ ก็ใส่ เจลาติน และสีลงไป ต้มให้เดือดอีกพัก ก็เสร็จ พักให้เย็นค่อยไปปาดนะจ๊ะ  
ได้มาหน้าตาอย่างนี้ 
ดูข้างในหน่อยซิ วันนี้ขอบคุณมากค่ะ ที่มาให้กำลังใจกัน
| Create Date : 15 มิถุนายน 2550 |
| Last Update : 16 กรกฎาคม 2550 8:53:58 น. |
|
8 comments
|
| Counter : 698 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: งาขาว  วันที่: 16 มิถุนายน 2550 เวลา:6:43:08 น. |
|
|
|
| โดย: 555+ IP: 203.156.25.250 วันที่: 2 กันยายน 2551 เวลา:19:54:28 น. |
|
|
|
|
|
|
|
พอทำออกมาดี ก็ happy มากๆค่ะ ปลื้มตัวเอง
มาตีบัทเตอร์ครีมกันดีกว่า มันจะยุ่งเวลาล้างนี่แหล่ะ มันไปหมดเลย 
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 6 คน [
