ดิวทำดิวมั่วคับ
Group Blog
 
All Blogs
 

chocolate cake with caramel cream

chocolate cake with caramel cream


สูตรนี้ดัดแปลงมาจากคุณ dailydelicious อ่ะครับเฉพาะ caramel cream
ส่วนเค้กช็อคโกแลตตามนี้อ่ะครับ สูตรนี้ง่ายและอร่อยนะครับ

200 g butter
200 g caster sugar
170 g sels raising flour
4 medium eggs
30 g cocoa powder
1 tsp vanilla

Gas 4/180 C
1.นำ butter + sugar + vanilla ตีจน pale and fluffy อ่ะครับใช้ High speed
2.เติมไข่ทีละฟองครับ ผสมให้เข้ากันดี ใช้ medium speed
3.เติมแป้งที่ร่อนแล้วนะครับใช้ low speed
4.เทใส่พิมพ์รองด้วยกระดาษ อบ 20 นาทีหรือจนสุก

CARAMEL SAUCE
75 g น้ำตาล
½ tsp น้ำ
½ cup double cream รู้สึกน้อยไปนิดเพิ่มได้ครับ

ตามคุณ dailydilicious เลยครับ http://dailydeliciousthai.blogspot.com/2008/10/whipped-cream-cup-cakes-with-caramel.html

แต่ของผมมะได้เอามาตีแต่เอามาผสมก็ double cream แล้วตีอีกทีอ่ะครับ
ประมาณ 10 tbsp + double cream ประมาณ 3 ถ้วยแล้วตีจนขึ้นอ่ะครับ แล้วเอามใช้ปาดหน้าเค้กเลย




ก็อร่อยดีครับไม่หวานมากลองทำกันดูเล่นนะครับ
ปล.ฝีมือปาดครีมห้ามลอกเลียนแบบนะครับอายจังมั่วชิบ




 

Create Date : 02 พฤศจิกายน 2552    
Last Update : 3 พฤศจิกายน 2552 1:31:27 น.
Counter : 375 Pageviews.  

ข้าวห่อสาหร่ายใส่อโวคาโด ปูอัด ทูน่าค้าบ

ข้าวห่อสาหร่าย


ไม่คิดเลยว่าจะง่ายอร่อยอ่ะครับ ขอบคุณสูตรข้าวจากคุณ never the last มากเลยครับ http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=neverthelast

ข้าว 1 ถ้วยหุง
น้ำส้มญี่ปุ่น 3 ชต.
น้ำตาล 2 ชต.
เกลือ 1 ชช.

ต่อไปจะลองใส่salmonอ่ะครับตอนนี้ยังหาสดๆมะได้อิๆ




 

Create Date : 20 ตุลาคม 2552    
Last Update : 20 ตุลาคม 2552 23:19:32 น.
Counter : 784 Pageviews.  

เค้กชาเขียวหน้านิ่มใส้ถั่วแดง

ชิฟฟ่อนชาเขียว แม่ปูครับ http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pookhakae&month=07-2009&date=31&group=15&gblog=46

ไข่ไก่ขนาดใหญ่ ๓ ฟอง แยกไข่แดง-ไข่ขาว
น้ำตาลทราย ๑ ถ้วย (แบ่งเป็นสองส่วน)พอดีไม่ทานหวานมากเลยลดอ่ะครับ
ชาเขียวผง ๑ ๑/๒ ช้อนโต๊ะ
ผงฟู ๑ ช้อนโต๊ะ
plain flour ๒๐๐ กรัม ไม่มีแบบแม่ปูเลยใช้นี่อ่ะครับ
น้ำมัน ๑/๓ ถ้วยตวง
นมสดจืด ๒/๓ ถ้วยตวง
เกลือป่น ๑ ช้อนชา
วานิลา ๑ ช้อนชา
น้ำอุ่น ๑/๔ ถ้วยตวง(เอาไว้ละลายชาเขียว)
1/4 tsp cream of tar tar

อบที่ 180 c อ่ะครับ
1. flour+1/2 sugar+baking powder+salt ร่อน
2.oil + ไข่แดง +ชาเขียวละลาย+ นม +vanilla ผสมเข้ากัน
3.เท 2 ลง 1 ผสมให้เข้ากันพักไว้
4.ตีไข่ขาวกับ tartar แล้วค่อยๆเติมน้ำตาลตีจนตั้งยอดอ่อน
5.นำไปผสมใน 3 ตะล่อมเบๆจนเข้ากัน
6.อบ 20-30 mins







ทำหน้าเค้ก แม่สลิ่มครับ http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=monnira&month=01-2008&date=08&group=64&gblog=21

(ส่วนที่ 1)
ผงวุ้น 3/4 ช้อนชา วิธีการตวงคือ 1/2 ช้อนชา + 1/4 ช้อนชา
ชาเขียว ตามชอบ
น้ำร้อนจัด 1 ถ้วยตวงของเหลว
นมสด 100 กรัม
น้ำตาลทราย 100 กรัม
วิปปิ้งครีม 150 กรัม
ส่วนที่1ผสมกันตั้งไฟกลางๆค่อนไปอ่อนจนวุ้นละลายดี
เติมส่วนที่2

(ส่วนที่ 2)
แป้งข้าวโพด 30 กรัม
นมข้นจืด 110 กรัม

คนตลอดเบามือยกลงจากเตาเติมส่วน 3

(ส่วนที่ 3)
เนยสด (รสจืด) 100 กรัม


คนจนเริ่มข้นพออุ่นๆราดเค้ก






 

Create Date : 16 ตุลาคม 2552    
Last Update : 17 ตุลาคม 2552 2:49:08 น.
Counter : 1345 Pageviews.  

Tiramisu

สูตรดัดแปลงเอาเองครับแต่อร่อยน๊า ง่ายด้วย
1.ไข่แดง 3 ฟอง
2.น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
3.กาแฟแก่ๆซัก 1 ถ้วย(mug)กาแฟ
4.Marsala 5 ช้อนโต๊ะ
5.Mascarpone 125 g
6.double cream 125 ml
7.lady fingers ประมาณ 10 แท่ง

วิธีทำ
1.นำไข่แดง ตีกับน้ำตาลจนเนียนไข่สีซีดลง (ในภาชนะอลูมิเนียม)
2.นำไปวางบนหม้อใส่น้ำ คนตลอดเวลาประมาณ 5-7 นาทีจนได้ครีมข้นแล้วยกมาshock ในน้ำเย็น
3.เติมกาแฟ ลงไปเล็กน้อยซัก 1 ชช.คนให้เข้ากันพักไว้
4.นำ double cream มาตีจนตั้งยอดอ่อน
5.เติม mascarpone ลงในข้อ3 ตีให้เข้ากันจนเนียน
6.เติมครีมที่ตีลงไปตะล่อมจนเป็นเนื้อเดียวกันพักไว้
7.นำlady fingers จุ่มในกาแฟที่ผสม marsala แล้วครับ(จุ่มลงไปแป๊ปเดียวขึ้นเลย)
8.วางเรียงชั้นแรกแลยครับจากนั้นตามด้วยครีมที่เตรียม
9.วางlady fingersที่จุ่มกาแฟอีกชั้นแล้วปิดท้ายด้วยครีม
10.นำไปแช่ตู้เย็นข้ามคืนเลยครับ ก่อนทานก็นำผงโกโก้มาโรยครับ

เสร็จแล้วครับ tiramisu ปลอดภัยจากไข่ดิบแต่ไม่ปลอดภัยจากความอ้วนนะครับ




 

Create Date : 07 กันยายน 2552    
Last Update : 7 กันยายน 2552 18:48:03 น.
Counter : 159 Pageviews.  

Chocolate cola cake

chocolate cola cake


อร่อยมากๆเลยครับน่มสุดๆ แต่ไม่มีรูปขั้นตอนการทำอ่ะครับ และก็ปาด topping มะสวยด้วยอ่ะครับ และความจริงต้องทำซอสราดแต่พอดีมะได้ทำอ่ะครับ

Ingredients
250g/9oz self raising flour
300g/10½oz golden caster sugar
3 heaped tbsp cocoa
generous pinch bicarbonate of soda
250g/9oz butter
250ml/8½fl oz cola drink
125ml/4¼fl oz milk
2 eggs, beaten
5ml/ltsp vanilla extract

For the topping: Double quantities if you like a thick frosting
100g/3½oz butter
2 tbsp cola drink
2 tbsp cocoa
200g/7oz icing sugar


Method
1. Heat the oven to 180C/350F/Gas4.
2. Sift the flour, sugar, cocoa and bicarbonate of soda into a bowl. Melt the butter and cola drink gently in a pan then add to the dry ingredients, together with the milk, eggs and vanilla.
3. Mix gently but thoroughly and tip into a buttered, loose based cake tin (24cm/9½ in diameter). Bake for about 40 minutes or until a skewer inserted into the centre of the cake comes out clean. Remove from the oven and leave for about 15 minutes while you make the topping. Put the butter, cola drink and cocoa into a pan and melt slowly. Bring the mixture to the boil and then pour onto the icing sugar. Beat until smooth and pour over the cake while still warm. Cool the cake in the tin.




 

Create Date : 22 กรกฎาคม 2552    
Last Update : 22 กรกฎาคม 2552 0:59:32 น.
Counter : 201 Pageviews.  

1  2  3  4  

detune
Location :
นนทบุรี Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add detune's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.